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Salada de quinua com brócolis e salmão

Salada de quinua com brócolis e salmão



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Uma salada super saudável e deliciosa.

  • 100 gr de quinua
  • 300 gr de brócolis fresco ou congelado
  • 1/2 ardei kapia
  • 1 medalhão somon
  • sal
  • pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • suco de limão a gosto
  • especiarias para peixe

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de quinua com brócolis e salmão:

Tempere o salmão com especiarias para peixe, 1 colher de chá de azeite, deixe actuar durante 15 minutos e frite na grelha dos dois lados. Tiramos e deixamos esfriar.

Lave bem a quinua com um pouco de água, depois ferva em 400 ml de água e uma pitada de sal até absorver toda a água.

Deixe esfriar.

Corte o pimentão em cubos.

Ferva os brócolis em água e sal por 8 minutos se estiver fresco ou 2-3 minutos se estiver congelado.

Em uma tigela coloque a quinua, os pedaços de brócolis, a pimenta kapia e o salmão partido em pedaços menores. Adicione o restante azeite, pimenta e suco de limão a gosto. Misture levemente.


Vídeo: BEST QUINOA SALAD RECIPE EVER! Colourful mint + turmeric salad (Agosto 2022).