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Almôndegas .... mais rápidas e saudáveis!

Almôndegas .... mais rápidas e saudáveis!



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Por que escolhi este título?! porque é uma receita em que saem umas almôndegas bem gostosas e nem ficam fritas!
Faço essas almôndegas com mais frequência para minhas filhinhas, mas elas vão muito bem como entrada em qualquer refeição festiva com guarnições diferentes.
Hoje eu tive que andar e não tive tempo para cozinhar, então rapidamente comecei a trabalhar porque as meninas estavam com fome!

  • 500 gr de carne picada
  • 1 cebola ralada
  • sal
  • Pimenta
  • oregon
  • 1 colher de sopa de azeite
  • um pouco de manteiga
  • suco de meio limão (dependendo do gosto de todos)

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Almôndegas .... mais rápidas e saudáveis!:

Misture todos os ingredientes, exceto a manteiga e o suco de limão. Deixe na geladeira um pouco, depois em uma panela (de preferência morna para não grudar), forme bolinhas como se fossem bolinhas e coloque o mais longe possível; cubra com uma tampa e deixe ferver até encher de suco (é água da carne ou da cebola), depois descubra e deixe no fogo até não sobrar água, mas vire de vez em quando para que eles não pegem. Quando eles não tiverem nenhum suco, adicione um pouco de manteiga, cerca de uma colher de chá e mexa e deixe por mais alguns minutos até que fique com uma cor mais escura. Por fim, esprema um pouco de limão por cima e retire do lume!

Bom apetite!