Tagine de cordeiro, que você pode encontrar neste site. Faça a salada no início do dia e guarde na geladeira para que os sabores se misturem e se intensifiquem. Adicione mais hortelã a gosto, mas não substitua a hortelã seca; o sabor não é o mesmo." /> Tagine de cordeiro, que você pode encontrar neste site. Faça a salada no início do dia e guarde na geladeira para que os sabores se misturem e se intensifiquem. Adicione mais hortelã a gosto, mas não substitua a hortelã seca; o sabor não é o mesmo." />
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Receita de pepino raita

Receita de pepino raita


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  • Salada de vegetais
  • Salada de pepino

Gosto de servir esta raita fresca e refrescante com meu Lamb Tagine, que você encontra neste site. Adicione mais hortelã a gosto, mas não substitua a hortelã seca; o sabor não é o mesmo.

184 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 2 pepinos - descascados, sem sementes e em fatias finas
  • 1 (500g) tina de iogurte grego
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 1/2 colher de chá de açúcar refinado
  • 1/4 colher de chá de sal

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Numa tigela, misture o pepino, o iogurte, o suco de limão, a hortelã, o açúcar e o sal. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite.

Dica:

Para obter um raita ainda mais cremoso, coar o iogurte em um filtro de café ou rolo de cozinha colocado em uma peneira ou peneira suspensa sobre uma tigela para coletar o líquido.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(131)

Resenhas em inglês (95)

Muito refrescante. Servido com tangina de cordeiro.-28 de agosto de 2016

Gostei. Legal e refrescante com as madras que fiz. Obrigado por compartilhar x-19 de agosto de 2015

Acho que este é um raita de pepino muito bom para fazer e estou fazendo isso para minha avaliação controlada em Catering. Estou servindo isso com o Easy Prawn Curry. -17 de novembro de 2016


Receita Raita com Tomate Cebola e Pepino

O Tomate Cebola Pepino Raita é uma salada de iogurte refrescante, saudável e deliciosa que é um acompanhamento perfeito para Biryanis, pulaos e parathas.

O Tomate Cebola Pepino Raita é uma salada de iogurte refrescante, saudável e deliciosa, que é um acompanhamento perfeito para todos os arrozes aromatizados e parathas. A adição de pimenta verde e cominho em pó ao tomate cebola raita dá um toque especial ao paladar. Você pode enfeitar a raita com algumas folhas de coentro ou hortelã, se quiser.

Simples de fazer, este raita é saudável e nutritivo.

Você sabia: Os tomates são amplamente conhecidos por seu excelente conteúdo antioxidante, incluindo, é claro, sua freqüentemente rica concentração de licopeno. Pesquisadores descobriram recentemente uma importante conexão entre o licopeno, suas propriedades antioxidantes e a saúde óssea. Foi demonstrado que os tomates frescos e seus sucos ajudam a reduzir o colesterol total, o colesterol LDL e os triglicerídeos. Além disso, foi demonstrado que os sucos de tomate ajudam a prevenir o indesejável acúmulo de células plaquetárias no sangue - um fator especialmente importante na redução do risco de problemas cardíacos, como a aterosclerose.

Sirva o Tomate Cebola Pepino Raita resfriado junto com Legumes Hyderabadi Biryani ou um Repolho Paneer Receita Paratha ou Pulav.


Raita

Fui apresentado à culinária indiana pela minha querida amiga Meena. Ela é da Índia e quando nos tornamos amigas, ela nos convidou para jantar. Ela preparou os pratos indianos mais incríveis para nós! Adorei todos os sabores, mas como não estamos acostumados a comer muita comida picante (algumas pessoas na nossa família acham que o ketchup é picante), nossas bocas estavam pegando fogo! Felizmente, Meena também faz Raita incrível e ela nos disse que você pode usar o molho cremoso e frio para esfriar um pouco as coisas. Agora, comemos comida indiana o suficiente para desenvolvermos mais tolerância a temperos, mas ainda gostamos de pedir um lado de Raita porque é tão gostoso!


Receita Raita Pepino

Esta tarde, o ritmo lento das gotas de chuva transformou-se em forte queda de chuva, mascarando a luz e dando a impressão de tarde da noite. É a tão esperada e alegre CHUVA nos Emirados Árabes Unidos. Neste momento, enquanto escrevo este post, quando vejo pela janela, todos os veículos estão em ritmo lento tentando se arrastar sobre estradas cobertas de água. Nós, residentes do Oriente Médio, ficamos super entusiasmados em ver essas chuvas, que não acontecem com frequência, mas será uma felicidade se isso acontecer.

A comida que está aparecendo aqui não tem nada a ver com o clima, quero dizer, não se dá muito bem com a CHUVA. Se eu tivesse uma dica de pelo menos 1% de que choveria hoje, eu teria pensado em algo semelhante a pani puri ou pav bhaji, mas, infelizmente, não tinha ideia.

A maioria das refeições de uma panela em minha casa sempre acompanham este maravilhoso pepino raita do que qualquer outro. O pepino permanece no topo quando se trata de vegetais de verão, mas nunca perdemos isso, mesmo no inverno. Obviamente, isso implica nosso amor pelo pepino.

Pepino Raita é uma receita simples e fácil, sem a qual qualquer refeição em uma panela, como o tomate pulao, fica com gosto insosso e isolado. Iogurte fresco e espesso com uma pitada de frio vermelho, cominho e sal em que cubos de pepino crocantes embebidos fazem este incrível pepino raita e leva seu prato principal para o próximo nível.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de óleo de canola Spectrum®
  • 1 cebola média, picadinha
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralado
  • 1 pimenta verde, cortada em rodelas de 1 cm (1/2 polegada) ou a gosto
  • ¾ xícara de tomates picados
  • Pacote de 1 (340 gramas) Yves Veggie Cuisine® Original Veggie Ground Round
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • ½ xícara de ervilhas congeladas (matar)
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 pitada Pitada de pimentas vermelhas secas
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • ⅓ xícara de pepino inglês finamente picado ou picado (com casca)
  • ¾ xícara de iogurte natural The Greek Gods®
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picada finamente (opcional)
  • ¼ colher de chá de cominho moído
  • Pitada de páprica ou pimenta em pó

Prepare Raita: Escorra o excesso de líquido do pepino e seque com papel-toalha. Em uma tigela média, misture o iogurte, o pepino, a hortelã, a cebola, se usar, e o cominho. Cubra e leve à geladeira por 1 hora ou até 1 dia. Para servir, decore com pepino picado adicional e colorau, se desejar.

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 6 minutos ou até ficar macia. Junte o alho, o gengibre e a pimenta verde e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Junte os tomates e a massa moída, desfazendo com uma colher. Junte o coentro e o cominho. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Junte as ervilhas. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Junte o suco de limão, o garam masala e a pimenta malagueta seca, se desejar. Antes de servir, acrescente o coentro fresco. Sirva com arroz basmati e Raita.

Você pode substituir 1 pacote (320 g) Yves Veggie Cuisine (R) Garden Veggie Crumble por Original Veggie Ground Round.


Pepino Raita

Poucos condimentos se saem tão bem em domar fogos de boca infligidos por especiarias quanto o raita. Este condimento à base de iogurte do sul da Ásia vem em infinitas variedades, desde pepino refrescante como este, até bananas doces e cebolas em fatias brilhantes e crocantes. Embora normalmente servido com pratos do sul da Ásia, como biryani, kebabs e naan (junto com inúmeros outros pratos), o raita pode melhorar praticamente qualquer coisa, de hambúrgueres a falafel.

Este simples pepino raita pode ser ajustado às suas preferências pessoais, então sinta-se à vontade para trocar sua erva favorita, suco de frutas cítricas ou especiarias alternativas. Açúcar pode ser adicionado se você achar que seu raita está muito azedo, e se domar o calor não for da sua conta, jogue alguns pimentões picados!


Receita Raita Pepino

Esta tarde, o ritmo lento das gotas de chuva transformou-se em forte queda de chuva, mascarando a luz e dando a impressão de tarde da noite. É a tão esperada e alegre CHUVA nos Emirados Árabes Unidos. Neste momento, enquanto escrevo este post, quando vejo pela janela, todos os veículos estão em ritmo lento tentando se arrastar sobre estradas cobertas de água. Nós, residentes do Oriente Médio, ficamos super entusiasmados em ver essas chuvas, que não acontecem com frequência, mas será uma felicidade se isso acontecer.

A comida que está aparecendo aqui não tem nada a ver com o clima, quero dizer, não se dá muito bem com a CHUVA. Se eu tivesse uma dica de pelo menos 1% de que choveria hoje, eu teria pensado em algo semelhante a pani puri ou pav bhaji, mas, infelizmente, não tinha ideia.

A maioria das refeições de uma panela em minha casa sempre acompanham este maravilhoso pepino raita do que qualquer outro. O pepino permanece no topo quando se trata de vegetais de verão, mas nunca perdemos isso, mesmo no inverno. Obviamente, isso implica nosso amor pelo pepino.

Pepino Raita é uma receita simples e fácil, sem a qual qualquer refeição de uma panela, como tomate pulao, fica com gosto insosso e isolado. Iogurte fresco e espesso com uma pitada de frio vermelho, cominho e sal em que cubos de pepino crocantes embebidos fazem esta incrível raita de pepino e leva seu prato principal para o próximo nível.


Como fazer Receita Raita de Pepino?

1) Pegue o pepino e descasque-o. (descascar o pepino é opcional. meu pepino tem uma camada externa cerosa que eu não gosto. Então, eu descasquei.) Em seguida, corte longitudinalmente ao meio. Com a colher, retire as sementes e descarte-as.

2) Agora rale o pepino com o ralador.

4) Bata com o batedor de arame, até ficar homogêneo.

7) Adicione sal preto, cominho torrado, pimenta vermelha em pó, sal e pimenta preta em pó.

8) Misture bem, para que tudo fique bem incorporado.

Raita está pronto para servir. Enfeite com folhas de hortelã, se tiver. Se não servir imediatamente, guarde na geladeira. Sempre sirva raita gelada. Tem um gosto melhor quando servido gelado.

Sugestão de serviço:Pode ser servido com qualquer arroz ou pulao como acompanhamento. O favorito da família é servido com pulao de vegetais, arroz methi e pulao de cogumelos. Este raita pode ser servido como um acompanhamento com paratha como aloo paratha, ervilhas verdes paratha ou gobi paratha.

Dicas para fazer o MELHOR Cucumber Raita

  • Muitas vezes, o pepino não contém tantas sementes. Se for esse o caso, não há necessidade de retirar as sementes do pepino.
  • Aqui nos EUA sempre fazem a cobertura de cera no pepino. Depois de lavar bem o pepino, ele não vai embora. Por isso prefiro sempre descascar a pele. Se a pele do pepino for macia, macia e não cerosa, não há necessidade de descascá-la.
  • Muitos preferem espremer a água depois de ralar o pepino. Não gosto de me livrar desse líquido nutritivo. Então eu adiciono o pepino ralado sem apertar.
  • Se você quiser dar uma mordida em sua raita de pepino, use pepino picado em pedaços em vez de ralado.
  • Sempre use iogurte gelado para fazer raita. Se não usar iogurte frio, faça raita, leve à geladeira por 1-2 horas. Então sirva. Tem um gosto melhor quando servido gelado.

Fotos passo a passo acima Quer torná-lo perfeito na primeira vez? Não se esqueça de verificar as instruções passo a passo para fotos e dicas e truques úteis !!


O que há em nossa receita Raita

Com tantas variações por aí, éramos quase oprimidos com opções. Mas, no final das contas, decidimos que mais simples era melhor, e nossa receita de pepino raita tem apenas alguns ingredientes fáceis de encontrar:

  • Iogurte natural. Preferimos iogurte de leite integral, por sua textura profundamente rica e cremosa. Mas baixo teor de gordura também está OK!
  • Pepino inglês. Algumas receitas pedem pepino ralado, mas preferimos que nosso molho raita indiano tenha uma textura grossa, com cubos óbvios de pepino, por isso pedimos que seja picado em cubos finos. Certifique-se de usar um pepino inglês - com sua casca fina e sementes minúsculas, eles não precisam ser descascados ou semeados antes do uso.
  • Temperos! Se você associa comida indiana ao uso liberal de especiarias, acertou em cheio e nossa receita fácil de raita não é diferente. Cominho e Garam Masala - que na verdade é uma especiaria mistura, semelhantes às cinco especiarias chinesas ou às ervas francesas de Provence - são nossa espécie preferida. Como sempre, certifique-se de que seus temperos moídos não tenham mais de seis meses. Se estiverem, é hora de substituí-los!
  • Uma pitada de sal - para levar este iogurte indiano cremoso, mergulhe solidamente em território saboroso.


Receita Raita de Pepino | Molho de Iogurte com Pepino

Raita é um maravilhoso molho de iogurte que geralmente é servido como acompanhamento para Pulao, Biryani, Parotta e muitos outros pratos principais. A maioria das variedades Raita não é um molho para cozinhar que pode ser feito de forma rápida e fácil e serve como acompanhamento lácteo para os pratos principais. Podemos fazer diferentes variedades de raita enriquecendo com vegetais, frutas ou até mesmo com boondi puro. Uma dessas raitas fáceis e populares é a Cucumber Raita.

Pepino picado é adicionado ao iogurte batido que é então enriquecido com cominho torrado em pó, hortelã triturada, pimenta verde, sal e folhas de coentro. Adicionar hortelã enriquece o sabor, mas é opcional. Eu geralmente lavo 10-15 folhas de hortelã e limpo com uma toalha de papel e depois coloco no microondas por 1 min. Isso tornará as folhas crocantes e então podemos esmagá-las até virar um pó e adicioná-lo ao raita. Um amigo meu do norte da Índia me ensinou isso e eu sigo adicionando folhas de hortelã trituradas em todo o raita. Às vezes, eu até faço hortelã raita simples e as crianças adoram com Pulao. Essa Raita de Pepino fica tão gostosa quando servida com Biryani, Pulao, ou mesmo com Roti / pulka.



Comentários:

  1. Palaemon

    isso não tem análogos?

  2. Akinotaur

    Que palavras ... ótimo, pensamento notável

  3. Dazuru

    Nem tudo é tão simples quanto parece

  4. Reynaldo

    a frase Magnífico e é oportuno

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  6. Arashirg

    Obrigado por este post. Estou lendo você há muito tempo e gosto de tudo.



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