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Como fazer um hambúrguer de peru que realmente tenha um gosto bom

Como fazer um hambúrguer de peru que realmente tenha um gosto bom


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Existem várias maneiras de evitar um hambúrguer de peru seco e sem gosto que parece um disco de hóquei

Nossa receita é saborosa, úmida e pode fazer você pensar que está comendo comida de verdade.

Um hambúrguer de peru é uma escolha saudável clássica, mas pode ser seco e sem gosto se não for preparado adequadamente. Como as aves precisam ser cozidas a 165 graus, pode ser complicado evitar cozer demais e secar um hambúrguer de peru moído. Existem várias maneiras de evitar aquela coisa seca e sem gosto que parece um disco de hóquei que gruda na grelha.

Adicionar óleo à carne de peru moída é uma ótima maneira de manter úmidos os hambúrgueres de aves. O conteúdo saudável e com baixo teor de gordura do peru moído contribui para sua textura seca, mas isso pode ser facilmente remediado seguindo alguns passos simples. É mais importante ficar de olho nos hambúrgueres de peru enquanto estão cozinhando. Depois de cozidos, eles devem ser imediatamente retirados da grelha. Um período de tempo seguro para se ter em mente é que cada lado precisa cozinhar por cerca de quatro minutos. Lembre-se de virar os hambúrgueres apenas uma vez, no meio do processo de grelhar, para garantir que a parte superior e a inferior sejam cozidas uniformemente.

Para adicionar umidade e sabor em nosso hambúrguer de peru, adicionamos chalotas e alho levemente salteados - eles foram misturados à carne de peru moída. Também recheávamos os hambúrgueres com queijo cheddar para um hambúrguer rico e pegajoso. A combinação de cebolas revestidas de óleo e alho faz com que o hambúrguer de peru grude menos na grelha e adiciona um perfil de sabor agradável à carne de peru de outra forma insípida.

Incorporar coberturas interessantes em um hambúrguer de peru é mais importante do que nunca quando se trata de melhorar o sabor. Em nossa receita, cobrimos nossos suculentos hambúrgueres de peru com cebolas balsâmicas glaceadas e abacate recém cortado para dar um toque de riqueza. O abacate cria uma textura cremosa que também adiciona óleos ômega saudáveis ​​à mistura.

Não desista dos hambúrgueres de peru antes de experimentar esta receita: é saborosa, úmida e pode enganá-lo fazendo-o pensar que está comendo o verdadeiro.


Saborosos hambúrgueres de peru

Vamos jogar um joguinho de associação de palavras! Quando eu digo & # 8220 hambúrguer de peru & # 8221, você diz & # 8230? Acho que ouvi & # 8220bland, & # 8221 & # 8220dry, & # 8221 & # 8220 sem sabor, & # 8221 & # 8220 sem ponto. & # 8221 Sabe o que eu digo? & # 8220Não, obrigado! & # 8221 Até agora.

Nunca fui um grande comedor de carne, embora eu ache que há um lugar para carne bovina de alta qualidade alimentada com capim em uma dieta de um & # 8217s, se você gostar. Em churrascos, geralmente sou aquele que procura a opção de hambúrguer sem carne, mas nunca tinha conhecido um hambúrguer de peru de que gostasse. O Dia dos Pais está chegando, e muitos pais estão tentando cortar a carne, então acho que agora é um bom momento para postar uma ótima receita de hambúrguer de peru.

Meu objetivo não é fazer um hambúrguer de peru com gosto de carne, porque ganhou & # 8217t. Mas eu quero fazer com que o peru tenha um gosto saboroso e úmido e como algo que você realmente quer comer, ao contrário de algo com o qual você está se conformando e o tempo todo desejando estar realmente comendo um hambúrguer. Também quero um hambúrguer básico que agrade a todos na minha família, especialmente meu marido que adora hambúrgueres, que certa vez afirmou que homens de verdade não comem hambúrgueres de peru. Eu aceito o desafio!

É incrível o que alguns ingredientes simples fazem com o peru terrestre entediante. Eu adiciono um pouco de azeite de oliva para a gordura, cebola picada para dar sabor e umidade e crosta de queijo para um tom de carne. Um pouco de dijon e ketchup são misturados para um impulso adicional e meu marido declarou que comeria este hambúrguer de peru qualquer dia. Claro, você pode personalizar este hambúrguer ao seu gosto e torná-lo um pouco chique, se quiser. Adicione um pouco de tomate desidratado finamente picado e manjericão ou vá Tex-Mex com um pouco de pimentão vermelho, milho, coentro e pimenta de Caiena. Como quer que você faça isso, tenho a sensação de que você & # 8217 vai ouvir & # 8220Mmmmm & # 8230 & # 8230 que & # 8217 é saboroso! & # 8221


Como preparar um hambúrguer de peru

Você pode cozinhar um hambúrguer de peru no fogão em uma frigideira, na grelha externa (ou uma frigideira com cristas), no forno, na frigideira de ar e no forno. O gráfico abaixo mostrará por quanto tempo cozinhar um hambúrguer de peru, mas lembre-se de usar um termômetro de carne para garantir que não cozinhe demais.


O que torna esses hambúrgueres de peru tão bons

Uma série de coisas garante que esses hambúrgueres de peru sejam carregados com sabor:

  • Grelhar os hambúrgueres de peru dá a eles aquele sabor incrível de grelhado no carvão. Embora você possa fazer um saboroso hambúrguer de peru em uma frigideira ou sob a grelha, o sabor não é exatamente o mesmo.
  • O tempero do molho Ranch dá a esses hambúrgueres de peru um sabor incrível. É o ingrediente especial que realmente transforma esses hambúrgueres. Aves tendem a ser um pouco insossas, mas esses hambúrgueres estão cheios de sabor.
  • A quantidade perfeita de cebola picada. Às vezes, a cebola pode fazer ou quebrar uma receita. Aqui, definitivamente ajuda a fazer isso.

O segredo de Bobby Flay para hambúrgueres de peru suculentos e embalados com sabores

Ligue a grelha para cozinhar junto com Bobby enquanto ele faz hambúrgueres deliciosos em seu próprio quintal.

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Hambúrgueres de peru costumam ter uma má reputação. Quando comparados com os de carne bovina, os hambúrgueres de peru mais magros podem parecer secos ou insossos. Mas nem sempre é esse o caso.

Bobby Flay recentemente nos convidou para ir ao seu quintal (bem, virtualmente) para nos mostrar como fazer os hambúrgueres mais suculentos e cheios de sabor, não importa com que tipo de carne você comece. Em seu curso Bangin ’Burgers no aplicativo Food Network Kitchen, ele demonstra como transformar carne moída em hambúrgueres como um profissional e carbonizá-los perfeitamente na grelha ou em uma frigideira de ferro fundido. Ele também compartilha seus recheios favoritos: cebolas vermelhas em conserva com molho de jalapeño, marinara caseira com mussarela derretida e molho barbecue com salada de repolho caseira, só para citar alguns. Cada receita é deliciosa e diferente o suficiente para que você possa servir hambúrgueres para o jantar todas as noites da semana sem ficar entediado. O destaque, porém, pode ser o Bobby's Portobello Mushroom e o Swiss Turkey Burger.

Esta imagem foi distribuída aos nossos parceiros.

Nesta aula, Bobby prova que hambúrgueres de peru podem ser tão suculentos e saborosos quanto hambúrgueres de carne. Ele sabe como lidar com um hambúrguer de peru - tanto que é na verdade um dos hambúrgueres alternativos mais populares em seu restaurante Bobby’s Burger Palace. Seu segredo? Comece com peru moído de boa qualidade do seu supermercado ou açougue local, tempere com sal e pimenta e pincele um pouco de óleo de canola antes de jogar os hambúrgueres na grelha, para o caso de não terem gordura suficiente. Certifique-se de cozinhar os hambúrgueres do começo ao fim por motivos de segurança alimentar (não existe hambúrguer de peru mal passado). Em seguida, mostre a arma secreta - a cobertura definitiva de cheeseburger.

Em vez de jogar uma ou duas fatias de americano no hambúrguer e encerrar o dia, Bobby enche uma tampa de cogumelo portobello com queijo suíço e adiciona isso à grelha. A camada de cogumelos recheados resultante leva o hambúrguer de peru a um lugar totalmente novo e delicioso. O cogumelo não apenas adiciona mais sabor de carne, mas o formato da tampa também mantém todos os gostos do queijo derretido em um só lugar e evita que ele caia nas grades da grelha. Além disso, o cogumelo tem basicamente o mesmo tamanho do hambúrguer, então, a cada mordida, você tem a garantia de uma explosão extra de sabor umami de queijo.

Ainda não é fã de hambúrgueres de peru? A boa notícia é que você pode adicionar este topper a qualquer carne ou vegetais que estiver jogando na grelha neste fim de semana. Bobby diz: & quotIsso também funcionaria com hambúrgueres de carne, hambúrgueres de porco, hambúrgueres vegetarianos, o que quer que você queira fazer. & Quot;


The Burger Lab: hambúrgueres de peru que não fazem mal

Existem algumas coisas na vida que - não importa quantas vezes eu as tenha visto - sempre me fazem perguntar, "Por que?" Bem no topo da lista, esfregar ombros com criações ridículas como Jar-Jar Binks e falar sobre assentos de banheiro aquecidos em aeroportos japoneses é aquele absurdo culinário, o hambúrguer de peru.

Bem, sempre pensei que se você vai comer um hambúrguer, você está nele pelo sabor, não pela sua saúde. Portanto, durante os 15 minutos que leva para engolir um, todas as dietas se danem. Se as gorduras saturadas e o produto de queijo são o que o torna saboroso, então coloque-o sobre!

Então, por que se preocupar com um hambúrguer de peru? Se hambúrgueres de peru que eu comi no passado são alguma indicação, a resposta é simples: não. As únicas ocasiões em que eles se aproximam de serem comestíveis são quando estão tão cheios de ervas, queijo e outros temperos que não só não são mais saudáveis ​​do que carne, como também não são mais hambúrgueres - eles se assemelham mais ao bolo de carne de peru em forma de rissol em um pão.

Mais para satisfazer a minha curiosidade culinária do que para lutar por um objetivo nobre, esta semana decidi tentar descobrir o segredo de fazer hambúrgueres de peru que não sugam. Defino alguns parâmetros desde o início:

  • A única carne no hambúrguer deve vir de peru. Nada de trapacear adicionando gordura de porco ou de boi, ou qualquer outro tipo de impostor.
  • O teor final de gordura deve ser razoavelmente próximo (em alguns pontos percentuais) ao de peru moído puro. Estou tentando atrair o maior público possível de comer hambúrgueres de peru, que, imagino, inclua muitos consumidores de baixo teor de gordura.
  • O hambúrguer deve ter gosto de peru, não de pão de peru. Eu queria que meu hambúrguer fosse suculento, robusto e carnudo, sem me esconder atrás de um véu de ervas e temperos.
  • O hambúrguer não deve chupar.

Com esses quatro objetivos em mente, comecei a testar, começando com a coisa mais simples que consegui pensar: peru moído 100% puro, cozido exatamente da mesma maneira que faria um hambúrguer de carne. Fosse carne de peito ou carne de perna, os resultados foram inequivocamente horríveis: secos, magros e sem graça, os hambúrgueres tinham a textura de aglomerado com o sabor de uma toalha não muito fresca (ou seja, não tão ruim como uma velha toalha de ginástica, mas nada que coloque um sorriso em seu rosto como uma toalha limpa e macia).

Para simplificar, decidi focar em um aspecto de cada vez, primeiro tentando melhorar o sabor, antes de passar a fixar a textura.

O sabor

O que todas essas coisas retratadas têm em comum? Isso mesmo: glutamatos.

Todos nós estamos aqui há tempo suficiente para ter ouvido a palavra umami, o termo japonês para a sensação de "carne". É um dos cinco sabores básicos que são sentidos diretamente na língua (os outros são salgados, doces, amargos e azedos), em oposição à grande maioria do que percebemos como "sabor", que na verdade é criado por aromáticos compostos estimulando receptores em nosso palato mole e passagem nasal. Os glutamatos são as moléculas que conferem essa sensação umami aos alimentos e são um sal do ácido glutâmico, um aminoácido encontrado em abundância em certas coisas como algas marinhas e queijo. Ele pode ser comprado na forma de cristal como glutamato monossódico (também conhecido como Ac'cent).

Como o sal e o açúcar, os glutamatos têm a capacidade de realçar certas qualidades dos alimentos sem realmente alterar seu perfil de sabor, tornando-os o candidato ideal para - perdoe a expressão -melhorando meus hambúrgueres de peru.

Para testar os efeitos de diferentes fontes de glutamatos, fiz uma série de hambúrgueres de peru moído de 30 gramas que misturei com vários ingredientes ricos em glutamato:

  • Hon-dashi: Uma forma seca e em pó de traço, o caldo japonês feito com algas marinhas e flocos de bonito defumado. Embora as algas marinhas por si só possam conter até 3200mg / 100g de glutamatos, a quantidade em traço em pó é consideravelmente menor - mais perto de 1.000mg / g.
  • Pó de MSG puro: Para ser usado com moderação. A propósito, sempre que alguém disser que é alérgico a MSG, apenas diga que o queijo parmesão contém cerca de 1% de ácido glutâmico - uma concentração muito mais alta do que em um recipiente típico de comida chinesa para viagem.
  • Cogumelos Porcini Secos: Enquanto os próprios cogumelos contêm apenas cerca de 180mg / 100g de glutamatos, secando-os concentra essa quantidade.
  • Queijo parmesão: Este é um rebatedor pesado, com cerca de 1200mg / 100g.
  • Marmita:. O mais concentrado do lote em 1900mg / 100g. A marmite (e a vegemita) são feitas com extrato de fermento, o mesmo ingrediente que os fabricantes de alimentos adicionam ao caldo de carne enlatada, permitindo que eles criem sopas com gosto de carne, mesmo quando quase não contêm carne.
  • Molho de soja: Além dos altos níveis de sal, o molho de soja se espalhou 1.000mg / 100g.
  • Anchovas: Uma adição comum aos ensopados franceses, as anchovas estão no mesmo nível do molho de soja, com cerca de 1.000mg / 100g.
  • Molho Worcestershire: Lembra-se dos antigos comerciais de Lea e Perrins? "Lea & amp Perrins - para um bife melhor." Bem, é o 800mg / g de glutamatos que fazem a maior parte de seu trabalho.

Provei-os em lotes de três lado a lado e contra rissóis feitos com peru puro, e imediatamente descartei o molho de porcini, hon-dashi, parmesão e worcestershire da corrida - seus sabores subjacentes eram muito distintos, distraindo o peru em geral -ness do Patty. Eu também decidi deixar o pó de MSG puro fora do funcionamento. Embora eu sempre cozinhe com ele, é um ingrediente controverso que deixa algumas pessoas enjoadas, então achei que se eu pudesse fazer esses hambúrgueres funcionarem sem ele, melhor ainda.

Isso me deixou com molho de soja, marmite e anchovas. Em um momento de fraqueza, decidi renunciar aos meus protocolos de teste rigorosos e apenas fui em frente e joguei todos os três em meu próximo lote. Uau! Isso é uma ave carnuda! Usar todos os três em conjunto era melhor do que simplesmente aumentar a quantidade de qualquer um deles. Mas por que?

Acontece que, quando se trata de umami, os glutamatos não são os únicos jogadores em campo. Há uma nova molécula quente na cidade que está chamando atenção para os holofotes. Tenho certeza que todos ouviremos falar em breve: inosinato. Embora os inosinatos não adicionem muito sabor umami por conta própria, eles agem em sinergia com os glutamatos, fazendo com que se liguem mais fortemente aos receptores em nossa língua. Eles são o Robin do Batman do glutamato - eles não são necessários para o trabalho, mas sagrados saborosos hambúrgueres de carne moída! com certeza eles ajudam muito. As anchovas são extremamente ricas em inosinatos, portanto, quando usadas em conjunto com marmite rica em glutamato e molho de soja, os três funcionam muito melhor do que a soma de suas partes.

A textura

Com o sabor resolvido, mudei para a textura. Novamente, teria sido muito simples adicionar um pouco de gordura de porco à mistura e encerrar o dia, mas eu não estava aqui para escolher o caminho mais fácil. A textura do peru sofre por dois motivos relacionados, ambos decorrentes do fato de que o hambúrguer deve ser bem passado para ser consumido com segurança. Primeiro, as proteínas em um hambúrguer de carne moída formam uma rede intrincada e reticulada que se enrijece e se contrai à medida que é aquecida, fazendo com que o hambúrguer fique duro. Em segundo lugar, ao fazer isso, ele espreme a umidade, que se dissipa no ar, deixando seu hambúrguer seco. O que eu precisava fazer era introduzir um elemento que impedisse a carne de formar uma rede muito apertada, ao mesmo tempo que fornecia um pouco de umidade adicional. Eu dividi minhas possibilidades em três categorias:

  • Laticínio: Além de adicionar uma quantidade trivial de gordura, tanto o leite quanto os ovos contêm proteínas que podem interferir na ligação cruzada das proteínas da carne, criando resultados mais tenros (pense no molho à bolonhesa feito com leite ou em um bolo de carne feito com ovo). Experimentei queijo cottage, iogurte (que também contém enzimas que podem quebrar as proteínas da carne), ricota e ovo inteiro.
  • Grãos e leguminosas: Os grãos contêm moléculas de amido que tendem a se agarrar à água com muita força. Além disso, se bem distribuídos, os pedaços de grão devem interferir fisicamente na ligação das proteínas da carne umas com as outras. Experimentei pão branco feito em uma panada com um pouco de leite, biscoitos triturados, lentilhas cozidas, massa moída cozida e arroz cozido.
  • Vegetais: Eu escolhi vegetais que têm um sabor relativamente neutro, mas carnudo - berinjela e cogumelos (ok, tecnicamente um fungo, não um vegetal). Minha esperança era que, uma vez que os vegetais não comecem a perder estrutura até temperaturas mais altas do que a carne, eles ajudariam a reter um pouco da umidade interna. Para a berinjela, primeiro assei no forno, incorporando o purê na minha carne.

Laticínios foi um fracasso. Nenhum deles melhorou significativamente o nível de umidade e, embora a carne fosse mais macia, estava quase piegas, como algo que já havia sido parcialmente digerido, ao invés de apenas concurso. Os grãos não eram muito melhores. Migalhas de pão e migalhas de biscoito mantinham os hambúrgueres de peru bem úmidos, mas a textura era mais parecida com almôndegas - toda maciez sem a textura carnuda e robusta de um hambúrguer de verdade. Lentilhas, macarrão e arroz não se saíram muito melhor. O vencedor surpresa?

Berinjela, por um deslizamento de terra. Depois de assá-lo e adicionar o purê mole à carne, ele se misturou completamente - você literalmente não sabia se estava lá. Tudo o que se conseguiu foi um hambúrguer que apesar de bem passado, era úmido e macio, ao mesmo tempo em que era robusto e carnudo. Além disso, a berinjela ajudou a dourar melhor a carne do peru, melhorando ainda mais seu sabor.

Quando finalmente combinei os resultados de minhas experiências de sabor com meus testes de textura, eu tinha um hambúrguer que não era bom apenas para um hambúrguer de peru, era na verdade um bom hambúrguer, ponto final. Robusto, suculento, tenro, com um sabor carnudo que realmente se destacou, em vez de se esconder atrás de um véu de temperos. Certo, quaisquer benefícios para a saúde que esse hambúrguer possa ter me dado foram completamente destruídos quando derreti duas fatias de cheddar Cabot envelhecido por cima e espalhei algumas colheres de sopa de maionese, mas para cada uma delas, eu suponho. Sou conhecido por pedir meus hambúrgueres vegetarianos com bacon.


O que servir com hambúrgueres de peru

Como qualquer outra receita de hambúrguer, existem acompanhamentos básicos para servir com ele. Eu escolhi algumas das minhas próprias receitas que você pode fazer junto com esta receita suculenta e saborosa.

    & # 8211 Esta é uma receita de batata frita caseira, YUM! O lado perfeito para qualquer receita de hambúrguer. & # 8211 Esta é uma receita super simples que pode ser encontrada em qualquer evento de churrasco. & # 8211 Obtenha aquele crocante perfeito com essas batatas fritas caseiras! & # 8211 Depois de terminar sua refeição, experimente essas delícias super saborosas de arroz Krispie!


Hambúrgueres de peru deliciosos

Publicado em 6 de março de 2021 - Atualizado em 20 de abril de 2021 pelo Chef Rodney - 1 Comentário - Esta postagem pode conter links de afiliados.

Estes hambúrgueres de peru fáceis de fazer são absolutamente deliciosos. Por que se contentar com o peru Ground quando você pode subir um degrau?

Esses hambúrgueres de peru não são apenas deliciosos, mas também são super fáceis de fazer. É incrível como adicionar alguns ingredientes simples ao peru moído pode fazer tanta diferença.

A beleza desta receita de hambúrguer de peru é que não requer nenhum equipamento ou habilidade especial para ser feita. Não é necessário tempo de preparação para que você possa prepará-los minutos antes de prepará-los.

Ao contrário de hambúrgueres de carne que podem ser cozidos mal passados, médios ou bem passados, os hambúrgueres de peru precisam atingir uma temperatura interna de 160 ° F para serem considerados seguros para comer. Se você ainda não tem um, precisa investir em um termômetro para alimentos. Você pode encontrar bons por menos de $ 20 na Amazon.

Assim que os hambúrgueres de peru estiverem prontos, basta servi-los no seu pão favorito. Além dos pães de hambúrguer habituais, esses hambúrgueres têm um sabor ótimo em pãezinhos de batata ou no meu favorito, um belo pão de Brioche.

Incluí algumas das coberturas usuais que você colocaria em um hambúrguer, mas fique à vontade para enfeitar com o que quiser. Às vezes, quando estou procurando meu hambúrguer para dar um pontapé nele, gosto de misturar um pouco de molho picante (Sriracha ou Molho RedHot do Frank) com um pouco de maionese.

Para mais receitas excelentes como esta, sugiro que você verifique estas receitas:


Como fazer hambúrgueres de peru

  • sem marisco
  • sem nozes
  • sem carne vermelha
  • livre de álcool
  • sem ovo
  • sem amendoim
  • sem carne de porco
  • Calorias 354
  • Gordura 18,6 g (28,6%)
  • Saturado 4,7 g (23,4%)
  • Carboidratos 19,2 g (6,4%)
  • Fibra 1,7 g (6,8%)
  • Açúcares 4,1 g
  • Proteína 28,2 g (56,3%)
  • Sódio 461,6 mg (19,2%)

Ingredientes

migalhas de pão fresco ou 2 fatias de pão de sanduíche branco (cerca de 30 gramas)

iogurte grego com leite integral

chalota finamente picada (de 1 chalota grande)

pimenta do reino moída na hora

peru moído (93% magro / 7% gordura)

Equipamento

Copos e colheres de medição

Instruções

Faça a farinha de rosca e a panada. Se estiver usando fatias de pão, rasgue em pedaços e pulse em um processador de alimentos equipado com o acessório de lâmina em migalhas de pão grosseiras. Coloque a farinha de rosca em uma tigela grande, acrescente o iogurte e misture bem.

Saborear a panada. Adicione a chalota, o Worcestershire, o molho de soja, o alho, a pimenta-do-reino, a pimenta-malagueta em pó, o cominho, a mostarda, o sal e a pimenta caiena. Mexa para combinar.

Misture o peru com a mão. Adicione o peru e use os dedos para combinar a carne e os condimentos. Manuseie a carne com cuidado e não misture demais, pois isso pode tornar o hambúrguer duro.

Forme hambúrgueres. Divida a mistura em 4 porções (6 onças). Forme cada um um hambúrguer com cerca de 1 polegada de espessura e 3 1/2 polegadas de largura. Coloque em um prato ou assadeira. Pressione o polegar no centro de cada hambúrguer para criar uma covinha rasa. Isso evitará que o hambúrguer fique saliente no centro enquanto cozinha. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Aqueça o forno. Arrume uma grelha no meio do forno e aqueça a 375 ° F.

Cozinhe os hambúrgueres. Aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto até brilhar. Adicione os hambúrgueres e cozinhe sem mexer até que uma crosta marrom-dourada se forme no fundo, cerca de 3 minutos. Vire os hambúrgueres com uma espátula plana. Transfira a assadeira para o forno e leve ao forno até que os hambúrgueres atinjam uma temperatura interna de 160 ° F, 5 a 7 minutos a mais.

Descanse os hambúrgueres. Cubra cada hambúrguer com 1 fatia de queijo, se desejar. Descanse por 5 minutos.

Monte os hambúrgueres. Monte os hambúrgueres em pães de hambúrguer com as coberturas desejadas.

Notas de receita

Armazenar: Leve à geladeira as sobras de hambúrguer, bem embrulhadas, por até 3 dias.

Instruções Gilling: Grelhe em fogo médio-alto até ficar cozido, 3 a 4 minutos de cada lado. Os hambúrgueres devem atingir a temperatura interna de 160 ° F.

Meghan é a editora de alimentos do conteúdo de habilidades de Kitchn. Ela é mestre na confeitaria do dia-a-dia, na culinária familiar e em aproveitar a boa luz. Meghan aborda a comida pensando no orçamento - tempo e dinheiro - e na diversão. Meghan é formada em panificação e confeitaria e passou os primeiros 10 anos de sua carreira como parte da equipe culinária de Alton Brown. Ela é co-apresentadora de um podcast semanal sobre comida e família chamado Didn't I Just Feed You.


Como fazer os melhores hambúrgueres de peru

Prepare todo o recheio do hambúrguer e reserve ou na geladeira até o uso

Isso é muito fácil de fazer, mais como um tipo de receita de despejo e mistura que vem em 10 minutos no máximo

Primeiro, você adiciona a carne picada a uma tigela, adiciona o molho inglês e misture para incorporar. Seguido pelo resto do ingrediente e misture delicadamente.

Divida a carne picada em 4 partes e molde para fazer hambúrgueres com cerca de 1 polegada de espessura

Coloque uma frigideira em fogo médio, acrescente óleo e aqueça até ficar bem quente, acrescente os hambúrgueres com cuidado e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até dourar, mas não queimar. Vire para o outro lado e sele por mais 1 a 2 minutos.

Prepare o seu hambúrguer e divirta-se.



Comentários:

  1. Tinashe

    Eu parabenizo a mensagem admirável

  2. Geraint

    Que palavras certas ... super, ótima ideia

  3. Stanton

    Bravo, acho essa ideia brilhante

  4. Wulffrith

    Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos lidar com isso.

  5. Marcas

    Eu acho que essa é uma frase maravilhosa.



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