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Comida saudável é tão barata quanto comida lixo

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Claro, alimentos orgânicos podem ser super caros, mas um novo relatório do governo mostra que alimentos saudáveis ​​são tão barato quanto, e às vezes mais barato do que junk food.

Cenoura, cebola, feijão, alface, purê de batata, banana e suco de laranja são supostamente mais baratos do que refrigerantes, sorvete, chocolate, batata frita e hambúrguer de frango frito.

A AP relata que estudos anteriores comparando as classificações de preço por caloria podem mostrar que junk food com alto teor calórico pode parecer uma pechincha. Ao comparar o preço por tamanho da porção ou peso, entretanto, grãos, vegetais, frutas e laticínios são mais baratos do que carnes ou alimentos gordurosos.

"Usar o preço por caloria não diz a quantidade de comida que você vai comer ou quão saciado você vai se sentir", disse a autora principal Andrea Carlson.

Um relatório de 2010 da Universidade de Washington descobriu que, ao comparar as calorias, uma dieta de junk food é mais econômica do que uma alimentação saudável. "Algumas dessas calorias são, na verdade, calorias vazias, portanto, do ponto de vista nutricional, não são ótimas, mas as calorias vazias evitam que você sinta fome", disse Adam Drewnowski, da Universidade de Washington.

Do ponto de vista nutricional, entretanto, os alimentos mais baratos sem nutrientes podem ser mais caros, com os efeitos colaterais da obesidade, problemas cardíacos e muito mais.

Quanto ao custo, o estudo descobriu que grãos são os alimentos mais baratos, não importa o que aconteça. Mesmo assim, "o preço das batatas fritas é quase duas vezes mais caro do que o preço das cenouras por tamanho da porção", disse Carlson.


É simplesmente mais difícil comer bem quando você é pobre

Embora seja bom ver que o número de crianças obesas e com sobrepeso caiu (ligeiramente) para aqueles que estão começando a escola, uma em cada 10 crianças ainda está entrando na recepção como obesa ou com sobrepeso, aumentando para uma em cinco no início do ensino médio.

Mais surpreendentemente, os números do Health & amp Social Care Information Center mostram que 25% das crianças nas áreas mais pobres são obesas, em comparação com cerca de 11% nas áreas mais ricas. Vamos absorver esse fato preocupante - agora, as crianças pobres da Grã-Bretanha têm duas vezes mais chances de serem obesas ou com sobrepeso.

As respostas a essas estatísticas incluíram apelos para a proibição da publicidade de junk food antes do divisor de águas das 21h, mas essa é realmente a forma mais produtiva de avançar?

E se não for tanto sobre "junk food", como o definimos, mas, sim, que muito frequentemente hoje em dia o lixo é a comida e a comida é o lixo - e que às vezes, para pessoas com orçamentos apertados, isso é tudo o que é razoavelmente alcançável?

Uma vez que a pobreza entra na equação, simplesmente não se trata mais de junk food como a entendemos mais. Digamos junk food e vem à mente a imagem de pessoas permitindo que seus filhos engolam batatas fritas, doces e os agora famosos refrigerantes, ou hambúrgueres, pizzas e frango frito em baldes transbordando. A implicação é que o problema está nas guloseimas e extras, consumidos em cima de refeições reais e que as crianças estão sendo abusadas, em detrimento de sua saúde.

No entanto, esta imagem de britânicos irresponsáveis, indiferentes e desprivilegiados encorajando seus filhos gordos a comer demais simplesmente não soa verdadeira, especialmente considerando que essas são famílias onde, por definição, o dinheiro é curto.

Pelo contrário, parece óbvio que as refeições propriamente ditas estão contribuindo enormemente para o problema - e que é aqui que a austeridade está tendo um impacto assustador e sustentado.

Embora os alimentos saudáveis ​​sejam muitas vezes proibitivamente caros, as opções menos saudáveis ​​são relativamente tão baratas quanto as batatas fritas. Quando os pais precisam encontrar o alimento mais barato disponível para sua família, quase sempre será menos provável que seja fresco, mais provável que seja altamente calórico (portanto, "satisfatório"), além de embalado com aditivos cujas propriedades aditivas e distorcem o metabolismo não deve ser descontado.

Você também deve levar em consideração o quão exaustiva é a pobreza. Freqüentemente, a última coisa que estressa a pele dos pais no final do dia é começar uma refeição do zero.

É por isso que, embora bem intencionado, o "por que não comprar alguns vegetais do mercado local e fazer um lindo guisado?" a razão freqüentemente assume o tom estridente da sugestão lendária de Maria Antonieta sobre o pobre comendo bolo.

Essa é a coisa cruel de cozinhar. Não se trata apenas de "proletários preguiçosos" e suas habilidades culinárias perdidas. Algo que é um hobby, um alívio de estresse, em uma família abastada, torna-se facilmente uma fonte extra de tensão em uma família pobre. Além disso, cozinhar “de verdade” pode ser caro - desde os ingredientes, e as ervas e temperos, até o equipamento, até mesmo o gás ou eletricidade. Daí o microondas, a abertura do pacote, a solução mais fácil. Quem deve julgar? Muitas pessoas o fazem.

Talvez seja possível reconhecer que o próprio conceito de junk food se tornou absurdamente datado e enganoso. Essas mudanças na cultura alimentar fundamental (a transformação da porcaria nas refeições normais) parecem ser um problema muito mais profundo do que meramente abusar de guloseimas sinalizadas. Crianças comendo lixo sempre estiveram conosco, mas só agora que os alimentos básicos, os alicerces da dieta, também são prejudiciais à saúde, que seus problemas de peso estão aumentando. O problema também não está confinado à propaganda de junk food - se fosse tão simples. Como a maioria das coisas que se tornam incontroláveis ​​na vida, o dinheiro está no centro. A pobreza não é apenas exaustiva e limitante, mas também altamente engorda.


É simplesmente mais difícil comer bem quando você é pobre

Embora seja bom ver que o número de crianças obesas e com sobrepeso caiu (ligeiramente) para aqueles que estão começando a escola, uma em cada 10 crianças ainda está entrando na recepção como obesa ou com sobrepeso, aumentando para uma em cinco no início do ensino médio.

Mais surpreendentemente, os números do Health & amp Social Care Information Center mostram que 25% das crianças nas áreas mais pobres são obesas, em comparação com cerca de 11% nas áreas mais ricas. Vamos absorver esse fato preocupante - agora, as crianças pobres da Grã-Bretanha têm duas vezes mais chances de serem obesas ou com sobrepeso.

As respostas a essas estatísticas incluíram apelos para a proibição da publicidade de junk food antes do divisor de águas das 21h, mas será esta realmente a forma mais produtiva de avançar?

E se não for tanto sobre "junk food", como o definimos, mas, sim, que muitas vezes nos dias de hoje o lixo é a comida e a comida é o lixo - e que às vezes, para pessoas com orçamentos apertados, isso é tudo o que é razoavelmente alcançável?

Uma vez que a pobreza entra na equação, simplesmente não se trata mais de junk food como a entendemos mais. Digamos junk food e vem à mente a imagem de pessoas permitindo que seus filhos engolam batatas fritas, doces e os agora famosos refrigerantes, ou hambúrgueres, pizzas e frango frito em baldes transbordando. A implicação é que o problema está nas guloseimas e extras, consumidos em cima de refeições reais e que as crianças estão sendo abusadas, em detrimento de sua saúde.

No entanto, esta imagem de britânicos irresponsáveis, indiferentes e desprivilegiados encorajando seus filhos gordos a comer demais simplesmente não soa verdadeira, especialmente considerando que essas são famílias onde, por definição, o dinheiro é curto.

Pelo contrário, parece óbvio que as refeições propriamente ditas estão contribuindo enormemente para o problema - e que é aqui que a austeridade está tendo um impacto assustador e sustentado.

Embora os alimentos saudáveis ​​sejam muitas vezes proibitivamente caros, as opções menos saudáveis ​​são relativamente tão baratas quanto as batatas fritas. Quando os pais precisam encontrar o alimento mais barato disponível para sua família, é quase sempre menos provável que seja fresco, mais provável que seja altamente calórico (portanto, "satisfatório"), bem como repleto de aditivos cujas propriedades viciantes e distorcem o metabolismo não deve ser descontado.

Você também deve levar em consideração o quão exaustiva é a pobreza. Freqüentemente, a última coisa que estressa a pele dos pais no final do dia é começar uma refeição do zero.

É por isso que, embora bem intencionado, o "por que não comprar alguns vegetais do mercado local e fazer um lindo guisado?" a razão freqüentemente assume o tom estridente da sugestão lendária de Maria Antonieta sobre o pobre comendo bolo.

Essa é a coisa cruel de cozinhar. Não se trata apenas de "proletários preguiçosos" e suas habilidades culinárias perdidas. Algo que é um hobby, um alívio de estresse, em uma família abastada, torna-se facilmente uma fonte extra de tensão em uma família pobre. Além disso, cozinhar “de verdade” pode ser caro - desde os ingredientes, e as ervas e temperos, até o equipamento, até mesmo o gás ou eletricidade. Daí o microondas, a abertura do pacote, a solução mais fácil. Quem deve julgar? Muitas pessoas o fazem.

Talvez seja possível reconhecer que o próprio conceito de junk food se tornou absurdamente datado e enganoso. Essas mudanças na cultura alimentar fundamental (a penetração da porcaria nas refeições normais) parecem ser um problema muito mais profundo do que meramente abusar de guloseimas sinalizadas. Crianças comendo lixo sempre estiveram conosco, mas só agora que os alimentos básicos, os alicerces da dieta, também são prejudiciais à saúde, que seus problemas de peso estão aumentando. O problema também não está confinado à propaganda de junk food - se fosse tão simples. Como a maioria das coisas que se tornam incontroláveis ​​na vida, o dinheiro está no centro. A pobreza não é apenas exaustiva e limitante, também é altamente engorda.


É simplesmente mais difícil comer bem quando você é pobre

Embora seja bom ver que o número de crianças obesas e com sobrepeso diminuiu (ligeiramente) para aqueles que estão começando a escola, uma em cada 10 crianças ainda está entrando na recepção como obesa ou com sobrepeso, aumentando para uma em cinco no início do ensino médio.

Mais surpreendentemente, os números do Health & amp Social Care Information Center mostram que 25% das crianças nas áreas mais pobres são obesas, em comparação com cerca de 11% nas áreas mais ricas. Vamos absorver esse fato preocupante - agora, as crianças pobres da Grã-Bretanha têm duas vezes mais chances de serem obesas ou com sobrepeso.

As respostas a essas estatísticas incluíram apelos para a proibição da publicidade de junk food antes do divisor de águas das 21h, mas será esta realmente a forma mais produtiva de avançar?

E se não for tanto sobre "junk food", como o definimos, mas, sim, que muitas vezes nos dias de hoje o lixo é a comida e a comida é o lixo - e que às vezes, para pessoas com orçamentos apertados, isso é tudo o que é razoavelmente alcançável?

Uma vez que a pobreza entra na equação, simplesmente não se trata mais de junk food como a entendemos mais. Diga junk food e vem à mente a imagem de pessoas permitindo que seus filhos engolam batatas fritas, doces e os agora famosos refrigerantes, ou hambúrgueres, pizzas e frango frito em baldes transbordando. A implicação é que o problema está nas guloseimas e extras, consumidos em cima de refeições reais e que as crianças estão sendo abusadas, em detrimento de sua saúde.

No entanto, essa imagem de britânicos irresponsáveis, indiferentes e desprivilegiados incentivando seus filhos gordos a comer demais simplesmente não soa verdadeira, especialmente considerando que essas são famílias onde, por definição, o dinheiro é curto.

Pelo contrário, parece óbvio que as refeições propriamente ditas estão contribuindo enormemente para o problema - e que é aqui que a austeridade está tendo um impacto assustador e sustentado.

Embora os alimentos saudáveis ​​sejam muitas vezes proibitivamente caros, as opções menos saudáveis ​​são relativamente tão baratas quanto as batatas fritas. Quando os pais precisam encontrar o alimento mais barato disponível para sua família, é quase sempre menos provável que seja fresco, mais provável que seja altamente calórico (portanto, "satisfatório"), bem como repleto de aditivos cujas propriedades viciantes e distorcem o metabolismo não deve ser descontado.

Você também deve levar em consideração o quão exaustiva é a pobreza. Freqüentemente, a última coisa que estressa a pele dos pais no final do dia é começar uma refeição do zero.

É por isso que, embora bem intencionado, o "por que não comprar alguns vegetais do mercado local e fazer um lindo guisado?" a razão muitas vezes assume o tom estridente da sugestão lendária de Maria Antonieta sobre o pobre comendo bolo.

Essa é a coisa cruel de cozinhar. Não se trata apenas de "proletários preguiçosos" e suas habilidades culinárias perdidas. Algo que é um hobby, um alívio de estresse, em uma família abastada, torna-se facilmente uma fonte extra de tensão em uma família pobre. Além disso, cozinhar “de verdade” pode ser caro - desde os ingredientes, e as ervas e temperos, até o equipamento, até mesmo o gás ou eletricidade. Daí o microondas, a abertura do pacote, a solução mais fácil. Quem deve julgar? Muitas pessoas o fazem.

Talvez se possa reconhecer que o próprio conceito de junk food se tornou absurdamente datado e enganoso. Essas mudanças na cultura alimentar fundamental (a penetração da porcaria nas refeições normais) parecem ser um problema muito mais profundo do que meramente abusar de guloseimas sinalizadas. Crianças comendo lixo sempre estiveram conosco, mas só agora que os alimentos básicos, os alicerces da dieta, também são prejudiciais à saúde, que seus problemas de peso estão aumentando. O problema também não está confinado à propaganda de junk food - se fosse tão simples. Como a maioria das coisas que se tornam incontroláveis ​​na vida, o dinheiro está no centro. A pobreza não é apenas exaustiva e limitante, mas também altamente engorda.


É simplesmente mais difícil comer bem quando você é pobre

Embora seja bom ver que o número de crianças obesas e com sobrepeso diminuiu (ligeiramente) para aqueles que estão começando a escola, uma em cada 10 crianças ainda está entrando na recepção como obesa ou com sobrepeso, aumentando para uma em cinco no início do ensino médio.

Mais surpreendentemente, os números do Health & amp Social Care Information Center mostram que 25% das crianças nas áreas mais pobres são obesas, em comparação com cerca de 11% nas áreas mais ricas. Vamos absorver esse fato preocupante - agora, as crianças pobres da Grã-Bretanha têm duas vezes mais chances de serem obesas ou com sobrepeso.

As respostas a essas estatísticas incluíram apelos para a proibição da publicidade de junk food antes do divisor de águas das 21h, mas será esta realmente a forma mais produtiva de avançar?

E se não for tanto sobre "junk food", como o definimos, mas, sim, que muitas vezes nos dias de hoje o lixo é a comida e a comida é o lixo - e que às vezes, para pessoas com orçamentos apertados, isso é tudo o que é razoavelmente alcançável?

Uma vez que a pobreza entra na equação, simplesmente não se trata mais de junk food como a entendemos mais. Diga junk food e vem à mente a imagem de pessoas permitindo que seus filhos engolam batatas fritas, doces e os agora famosos refrigerantes, ou hambúrgueres, pizzas e frango frito em baldes transbordando. A implicação é que o problema está nas guloseimas e extras, consumidos em cima de refeições reais e que as crianças estão sendo abusadas, em detrimento de sua saúde.

No entanto, essa imagem de britânicos irresponsáveis, indiferentes e desprivilegiados incentivando seus filhos gordos a comer demais simplesmente não soa verdadeira, especialmente considerando que essas são famílias onde, por definição, o dinheiro é curto.

Pelo contrário, parece óbvio que as refeições propriamente ditas estão contribuindo enormemente para o problema - e que é aqui que a austeridade está tendo um impacto assustador e sustentado.

Embora os alimentos saudáveis ​​sejam muitas vezes proibitivamente caros, as opções menos saudáveis ​​são relativamente tão baratas quanto as batatas fritas. Quando os pais precisam encontrar o alimento mais barato disponível para sua família, quase sempre será menos provável que seja fresco, mais provável que seja altamente calórico (portanto, "satisfatório"), além de embalado com aditivos cujas propriedades aditivas e distorcem o metabolismo não deve ser descontado.

Você também deve levar em consideração o quão exaustiva é a pobreza. Freqüentemente, a última coisa que estressa a pele de que os pais precisam no final do dia é começar uma refeição do zero.

É por isso que, embora bem intencionado, o "por que não comprar alguns vegetais do mercado local e fazer um lindo guisado?" a razão freqüentemente assume o tom estridente da sugestão lendária de Maria Antonieta sobre o pobre comendo bolo.

Essa é a coisa cruel de cozinhar. Não se trata apenas de "proletários preguiçosos" e suas habilidades culinárias perdidas. Algo que é um hobby, um alívio de estresse, em uma família abastada, torna-se facilmente uma fonte extra de tensão em uma família pobre. Além disso, cozinhar “de verdade” pode ser caro - desde os ingredientes, e as ervas e temperos, até o equipamento, até mesmo o gás ou eletricidade. Daí o microondas, a abertura do pacote, a solução mais fácil. Quem deve julgar? Muitas pessoas o fazem.

Talvez seja possível reconhecer que o próprio conceito de junk food se tornou absurdamente datado e enganoso. Essas mudanças na cultura alimentar fundamental (a penetração da porcaria nas refeições normais) parecem ser um problema muito mais profundo do que meramente abusar de guloseimas sinalizadas. Crianças comendo lixo sempre estiveram conosco, mas só agora que os alimentos básicos, os alicerces da dieta, também são prejudiciais à saúde, que seus problemas de peso estão aumentando. O problema também não está confinado à propaganda de junk food - se fosse tão simples. Como a maioria das coisas que se tornam incontroláveis ​​na vida, o dinheiro está no centro. A pobreza não é apenas exaustiva e limitante, também é altamente engorda.


É simplesmente mais difícil comer bem quando você é pobre

Embora seja bom ver que o número de crianças obesas e com sobrepeso diminuiu (ligeiramente) para aqueles que estão começando a escola, uma em cada 10 crianças ainda está entrando na recepção como obesa ou com sobrepeso, aumentando para uma em cinco no início do ensino médio.

Mais surpreendentemente, os números do Health & amp Social Care Information Center mostram que 25% das crianças nas áreas mais pobres são obesas, em comparação com cerca de 11% nas áreas mais ricas. Vamos absorver esse fato preocupante - agora, as crianças pobres da Grã-Bretanha têm duas vezes mais chances de serem obesas ou com sobrepeso.

As respostas a essas estatísticas incluíram apelos para a proibição da publicidade de junk food antes do divisor de águas das 21h, mas essa é realmente a forma mais produtiva de avançar?

E se não for tanto sobre "junk food", como o definimos, mas, sim, que muitas vezes nos dias de hoje o lixo é a comida e a comida é o lixo - e que às vezes, para pessoas com orçamentos apertados, isso é tudo o que é razoavelmente alcançável?

Uma vez que a pobreza entra na equação, simplesmente não se trata mais de junk food como a entendemos mais. Diga junk food e vem à mente a imagem de pessoas permitindo que seus filhos engulam batatas fritas, doces e os agora famosos refrigerantes, ou hambúrgueres, pizzas e frango frito em baldes transbordando. A implicação é que o problema está nas guloseimas e extras, consumidos em cima de refeições reais e que as crianças estão sendo abusadas, em detrimento de sua saúde.

No entanto, essa imagem de britânicos irresponsáveis, indiferentes e desprivilegiados encorajando seus filhos gordos a comer demais simplesmente não soa verdadeira, especialmente considerando que essas são famílias onde, por definição, o dinheiro é curto.

Pelo contrário, parece óbvio que as refeições propriamente ditas estão contribuindo enormemente para o problema - e que é aqui que a austeridade está tendo um impacto assustador e sustentado.

Embora os alimentos saudáveis ​​sejam muitas vezes proibitivamente caros, as opções menos saudáveis ​​são relativamente tão baratas quanto as batatas fritas. Quando os pais precisam encontrar o alimento mais barato disponível para sua família, é quase sempre menos provável que seja fresco, mais provável que seja altamente calórico (portanto, "satisfatório"), bem como repleto de aditivos cujas propriedades viciantes e distorcem o metabolismo não deve ser descontado.

Você também deve levar em consideração o quão exaustiva é a pobreza. Freqüentemente, a última coisa que estressa a pele de que os pais precisam no final do dia é começar uma refeição do zero.

É por isso que, embora bem intencionado, o "por que não comprar alguns vegetais do mercado local e fazer um lindo guisado?" a razão freqüentemente assume o tom estridente da sugestão lendária de Maria Antonieta sobre o pobre comendo bolo.

Essa é a coisa cruel de cozinhar. Não se trata apenas de "proletários preguiçosos" e suas habilidades culinárias perdidas. Algo que é um hobby, um alívio de estresse, em uma família abastada, torna-se facilmente uma fonte extra de tensão em uma família pobre. Além disso, cozinhar “de verdade” pode ser caro - desde os ingredientes, e as ervas e temperos, até o equipamento, até mesmo o gás ou eletricidade. Daí o microondas, a abertura do pacote, a solução mais fácil. Quem deve julgar? Muitas pessoas o fazem.

Talvez seja possível reconhecer que o próprio conceito de junk food se tornou absurdamente datado e enganoso. Essas mudanças na cultura alimentar fundamental (a penetração da porcaria nas refeições normais) parecem ser um problema muito mais profundo do que meramente abusar de guloseimas sinalizadas. Crianças comendo lixo sempre estiveram conosco, mas só agora que os alimentos básicos, os alicerces da dieta, também são prejudiciais à saúde, que seus problemas de peso estão aumentando. O problema também não está confinado à propaganda de junk food - se fosse tão simples. Como a maioria das coisas que se tornam incontroláveis ​​na vida, o dinheiro está no centro. A pobreza não é apenas exaustiva e limitante, também é altamente engorda.


É simplesmente mais difícil comer bem quando você é pobre

Embora seja bom ver que o número de crianças obesas e com sobrepeso caiu (ligeiramente) para aqueles que estão começando a escola, uma em cada 10 crianças ainda está entrando na recepção como obesa ou com sobrepeso, aumentando para uma em cinco no início do ensino médio.

Mais surpreendentemente, os números do Health & amp Social Care Information Center mostram que 25% das crianças nas áreas mais pobres são obesas, em comparação com cerca de 11% nas áreas mais ricas. Vamos absorver esse fato preocupante - agora, as crianças pobres da Grã-Bretanha têm duas vezes mais chances de serem obesas ou com sobrepeso.

As respostas a essas estatísticas incluíram apelos para a proibição da publicidade de junk food antes do divisor de águas das 21h, mas será esta realmente a forma mais produtiva de avançar?

E se não for tanto sobre "junk food", como o definimos, mas, sim, que muito frequentemente hoje em dia o lixo é a comida e a comida é o lixo - e que às vezes, para pessoas com orçamentos apertados, isso é tudo o que é razoavelmente alcançável?

Uma vez que a pobreza entra na equação, simplesmente não se trata mais de junk food como a entendemos mais. Diga junk food e vem à mente a imagem de pessoas permitindo que seus filhos engolam batatas fritas, doces e os agora famosos refrigerantes, ou hambúrgueres, pizzas e frango frito em baldes transbordando. A implicação é que o problema está nas guloseimas e extras, consumidos em cima de refeições reais e que as crianças estão sendo abusadas, em detrimento de sua saúde.

No entanto, essa imagem de britânicos irresponsáveis, indiferentes e desprivilegiados encorajando seus filhos gordos a comer demais simplesmente não soa verdadeira, especialmente considerando que essas são famílias onde, por definição, o dinheiro é curto.

Pelo contrário, parece óbvio que as refeições propriamente ditas estão contribuindo enormemente para o problema - e que é aqui que a austeridade está tendo um impacto assustador e sustentado.

Embora os alimentos saudáveis ​​sejam muitas vezes proibitivamente caros, as opções menos saudáveis ​​são relativamente tão baratas quanto as batatas fritas. Quando os pais precisam encontrar o alimento mais barato disponível para sua família, quase sempre será menos provável que seja fresco, mais provável que seja altamente calórico (portanto, "satisfatório"), além de embalado com aditivos cujas propriedades aditivas e distorcem o metabolismo não deve ser descontado.

Você também deve levar em consideração o quão exaustiva é a pobreza. Freqüentemente, a última coisa que estressa a pele dos pais no final do dia é começar uma refeição do zero.

É por isso que, embora bem intencionado, o "por que não comprar alguns vegetais do mercado local e fazer um lindo guisado?" a razão muitas vezes assume o tom estridente da sugestão lendária de Maria Antonieta sobre o pobre comendo bolo.

Essa é a coisa cruel de cozinhar. Não se trata apenas de "proletários preguiçosos" e suas habilidades culinárias perdidas. Algo que é um hobby, um alívio de estresse, em uma família rica, torna-se facilmente uma fonte extra de tensão em uma família pobre. Além disso, cozinhar “de verdade” pode ser caro - desde os ingredientes, e as ervas e temperos, até o equipamento, até mesmo o gás ou eletricidade. Daí o microondas, a abertura do pacote, a solução mais fácil. Quem deve julgar? Muitas pessoas fazem.

Talvez se possa reconhecer que o próprio conceito de junk food se tornou absurdamente datado e enganoso. Essas mudanças na cultura alimentar fundamental (a penetração da porcaria nas refeições normais) parecem ser um problema muito mais profundo do que meramente abusar de guloseimas sinalizadas. Crianças comendo lixo sempre estiveram conosco, mas só agora que os alimentos básicos, os alicerces da dieta, também são prejudiciais à saúde, que seus problemas de peso estão aumentando. O problema também não está confinado à propaganda de junk food - se fosse tão simples. Como a maioria das coisas que se tornam incontroláveis ​​na vida, o dinheiro está no centro. A pobreza não é apenas exaustiva e limitante, também é altamente engorda.


É simplesmente mais difícil comer bem quando você é pobre

Embora seja bom ver que o número de crianças obesas e com sobrepeso diminuiu (ligeiramente) para aqueles que estão começando a escola, uma em cada 10 crianças ainda está entrando na recepção como obesa ou com sobrepeso, aumentando para uma em cinco no início do ensino médio.

Mais surpreendentemente, os números do Health & amp Social Care Information Center mostram que 25% das crianças nas áreas mais pobres são obesas, em comparação com cerca de 11% nas áreas mais ricas. Vamos absorver esse fato preocupante - agora, as crianças pobres da Grã-Bretanha têm duas vezes mais chances de serem obesas ou com sobrepeso.

As respostas a essas estatísticas incluíram apelos para a proibição da publicidade de junk food antes do divisor de águas das 21h, mas será esta realmente a forma mais produtiva de avançar?

E se não for tanto sobre "junk food", como o definimos, mas, sim, que muito frequentemente hoje em dia o lixo é a comida e a comida é o lixo - e que às vezes, para pessoas com orçamentos apertados, isso é tudo o que é razoavelmente alcançável?

Uma vez que a pobreza entra na equação, simplesmente não se trata mais de junk food como a entendemos mais. Diga junk food e vem à mente a imagem de pessoas permitindo que seus filhos engulam batatas fritas, doces e os agora famosos refrigerantes, ou hambúrgueres, pizzas e frango frito em baldes transbordando. A implicação é que o problema está nas guloseimas e extras, consumidos em cima de refeições reais e que as crianças estão sendo abusadas, em detrimento de sua saúde.

No entanto, essa imagem de britânicos irresponsáveis, indiferentes e desprivilegiados incentivando seus filhos gordos a comer demais simplesmente não soa verdadeira, especialmente considerando que essas são famílias onde, por definição, o dinheiro é curto.

Pelo contrário, parece óbvio que as refeições propriamente ditas estão contribuindo enormemente para o problema - e que é aqui que a austeridade está tendo um impacto assustador e sustentado.

Embora os alimentos saudáveis ​​sejam muitas vezes proibitivamente caros, as opções menos saudáveis ​​são relativamente tão baratas quanto as batatas fritas. Quando os pais precisam encontrar o alimento mais barato disponível para sua família, quase sempre será menos provável que seja fresco, mais provável que seja altamente calórico (portanto, "satisfatório"), além de embalado com aditivos cujas propriedades aditivas e distorcem o metabolismo não deve ser descontado.

Você também deve levar em consideração o quão exaustiva é a pobreza. Freqüentemente, a última coisa que estressa a pele dos pais no final do dia é começar uma refeição do zero.

É por isso que, embora bem intencionado, o "por que não comprar alguns vegetais do mercado local e fazer um lindo guisado?" a razão muitas vezes assume o tom estridente da sugestão lendária de Maria Antonieta sobre o pobre comendo bolo.

Essa é a coisa cruel de cozinhar. Não se trata apenas de "proletários preguiçosos" e suas habilidades culinárias perdidas. Algo que é um hobby, um alívio de estresse, em uma família rica, torna-se facilmente uma fonte extra de tensão em uma família pobre. Além disso, cozinhar “de verdade” pode ser caro - desde os ingredientes, e as ervas e temperos, até o equipamento, até mesmo o gás ou eletricidade. Daí o microondas, a abertura do pacote, a solução mais fácil. Quem deve julgar? Muitas pessoas o fazem.

Talvez seja possível reconhecer que o próprio conceito de junk food se tornou absurdamente datado e enganoso. Essas mudanças na cultura alimentar fundamental (a penetração da porcaria nas refeições normais) parecem ser um problema muito mais profundo do que meramente abusar de guloseimas sinalizadas. Crianças comendo lixo sempre estiveram conosco, mas só agora que os alimentos básicos, os alicerces da dieta, também são prejudiciais à saúde, que seus problemas de peso estão aumentando. O problema também não está confinado à propaganda de junk food - se fosse tão simples. Como a maioria das coisas que se tornam incontroláveis ​​na vida, o dinheiro está no centro. A pobreza não é apenas exaustiva e limitante, também é altamente engorda.


É simplesmente mais difícil comer bem quando você é pobre

Embora seja bom ver que o número de crianças obesas e com sobrepeso diminuiu (ligeiramente) para aqueles que estão começando a escola, uma em cada 10 crianças ainda está entrando na recepção como obesa ou com sobrepeso, aumentando para uma em cinco no início do ensino médio.

Mais surpreendentemente, os números do Health & amp Social Care Information Center mostram que 25% das crianças nas áreas mais pobres são obesas, em comparação com cerca de 11% nas áreas mais ricas. Vamos absorver esse fato preocupante - agora, as crianças pobres da Grã-Bretanha têm duas vezes mais chances de serem obesas ou com sobrepeso.

As respostas a essas estatísticas incluíram apelos para a proibição da publicidade de junk food antes do divisor de águas das 21h, mas será esta realmente a forma mais produtiva de avançar?

E se não for tanto sobre "junk food", como o definimos, mas, sim, que muitas vezes nos dias de hoje o lixo é a comida e a comida é o lixo - e que às vezes, para pessoas com orçamentos apertados, isso é tudo o que é razoavelmente alcançável?

Uma vez que a pobreza entra na equação, simplesmente não se trata mais de junk food como a entendemos mais. Diga junk food e vem à mente a imagem de pessoas permitindo que seus filhos engolam batatas fritas, doces e os agora famosos refrigerantes, ou hambúrgueres, pizzas e frango frito em baldes transbordando. A implicação é que o problema está nas guloseimas e extras, consumidos em cima de refeições reais e que as crianças estão sendo abusadas, em detrimento de sua saúde.

No entanto, essa imagem de britânicos irresponsáveis, indiferentes e desprivilegiados encorajando seus filhos gordos a comer demais simplesmente não soa verdadeira, especialmente considerando que essas são famílias onde, por definição, o dinheiro é curto.

Pelo contrário, parece óbvio que as refeições propriamente ditas estão contribuindo enormemente para o problema - e que é aqui que a austeridade está tendo um impacto assustador e sustentado.

While healthy food is often prohibitively expensive, less healthy options are relatively as cheap as, well, chips. When parents have to find the cheapest food available for their family, it’s nearly always going to be less likely to be fresh more likely to be highly calorific (therefore “filling”), as well as packed with additives whose addictive and metabolism-skewing properties should not be discounted.

You also have to factor in how exhausting poverty is. Often the last thing that stressed, skint parents need at the end of the day is to start a meal from scratch.

This is why, however well meant, the “why not buy some veg from the local market and make a lovely stew?” rationale so often takes on the shrill ring of Marie Antoinette’s fabled suggestion about the poor eating cake.

That’s the cruel thing about cooking. It’s not all about “lazy proles” and their lost culinary skills. Something that’s a hobby, a stress release, in an affluent household, too easily becomes an extra source of tension in an impoverished one. Moreover, “real” cooking can be expensive – from the ingredients, and the herbs and spices, to the equipment, even the gas or electricity. Hence the microwave, the ripping open of the packet, the easier solution. Who’s to judge? Plenty of people do.

Perhaps it could be acknowledged that the very concept of junk food has become absurdly dated and misleading. That shifts in fundamental food culture (the creep of junk into normal meals) appear to be a much more profound problem than merely overindulging in signposted treats. Kids eating rubbish has always been with us but it is only now that the staples, the dietary cornerstones, are also unhealthy, that their weight problems are escalating. Nor is the problem confined to junk food advertising – if only it were that simple. Like with most things that become uncontrollable in life, money lies at the core. Poverty isn’t only exhausting and limiting, it’s also highly fattening.


It’s simply harder to eat well when you are poor

W hile it’s good to see that number of obese and overweight children has (slightly) fallen for those starting school, one in 10 children is still entering reception obese or overweight, rising to one in five at the start of secondary school.

More startlingly, the figures from the Health & Social Care Information Centre show that 25% of children in poorer areas are obese, compared to about 11% in more affluent areas. Let’s absorb that disturbing fact – right now, Britain’s poor children are more than twice as likely to be obese or overweight.

Responses to these statistics have included calls for a ban on junk food advertising before the 9pm watershed, but is this really the most productive way forward?

What if it’s not so much about “junk food”, as we define it, but, rather, that all too often these days the junk is the food and the food is the junk – and that sometimes, for people on tight budgets, this is all that’s reasonably achievable?

Once poverty enters the equation, it’s simply not about junk food as we understand it anymore. Say junk food and an image springs to mind of people allowing their children to scarf down crisps, sweets, and the now notorious fizzy drinks, or burgers, pizzas and fried chicken from overflowing buckets. The implication is that the problem lies with the treats and extras, consumed on top of real meals and that children are being overindulged, to the detriment of their health.

However, this image of feckless, uncaring, underprivileged Britons encouraging their fat children to over-snack simply doesn’t ring true, especially considering that these are households where, by definition, money is tight.

On the contrary, it seems obvious that the actual meals are contributing hugely to the problem – and that this is where austerity is having a terrifying and sustained impact.

While healthy food is often prohibitively expensive, less healthy options are relatively as cheap as, well, chips. When parents have to find the cheapest food available for their family, it’s nearly always going to be less likely to be fresh more likely to be highly calorific (therefore “filling”), as well as packed with additives whose addictive and metabolism-skewing properties should not be discounted.

You also have to factor in how exhausting poverty is. Often the last thing that stressed, skint parents need at the end of the day is to start a meal from scratch.

This is why, however well meant, the “why not buy some veg from the local market and make a lovely stew?” rationale so often takes on the shrill ring of Marie Antoinette’s fabled suggestion about the poor eating cake.

That’s the cruel thing about cooking. It’s not all about “lazy proles” and their lost culinary skills. Something that’s a hobby, a stress release, in an affluent household, too easily becomes an extra source of tension in an impoverished one. Moreover, “real” cooking can be expensive – from the ingredients, and the herbs and spices, to the equipment, even the gas or electricity. Hence the microwave, the ripping open of the packet, the easier solution. Who’s to judge? Plenty of people do.

Perhaps it could be acknowledged that the very concept of junk food has become absurdly dated and misleading. That shifts in fundamental food culture (the creep of junk into normal meals) appear to be a much more profound problem than merely overindulging in signposted treats. Kids eating rubbish has always been with us but it is only now that the staples, the dietary cornerstones, are also unhealthy, that their weight problems are escalating. Nor is the problem confined to junk food advertising – if only it were that simple. Like with most things that become uncontrollable in life, money lies at the core. Poverty isn’t only exhausting and limiting, it’s also highly fattening.


It’s simply harder to eat well when you are poor

W hile it’s good to see that number of obese and overweight children has (slightly) fallen for those starting school, one in 10 children is still entering reception obese or overweight, rising to one in five at the start of secondary school.

More startlingly, the figures from the Health & Social Care Information Centre show that 25% of children in poorer areas are obese, compared to about 11% in more affluent areas. Let’s absorb that disturbing fact – right now, Britain’s poor children are more than twice as likely to be obese or overweight.

Responses to these statistics have included calls for a ban on junk food advertising before the 9pm watershed, but is this really the most productive way forward?

What if it’s not so much about “junk food”, as we define it, but, rather, that all too often these days the junk is the food and the food is the junk – and that sometimes, for people on tight budgets, this is all that’s reasonably achievable?

Once poverty enters the equation, it’s simply not about junk food as we understand it anymore. Say junk food and an image springs to mind of people allowing their children to scarf down crisps, sweets, and the now notorious fizzy drinks, or burgers, pizzas and fried chicken from overflowing buckets. The implication is that the problem lies with the treats and extras, consumed on top of real meals and that children are being overindulged, to the detriment of their health.

However, this image of feckless, uncaring, underprivileged Britons encouraging their fat children to over-snack simply doesn’t ring true, especially considering that these are households where, by definition, money is tight.

On the contrary, it seems obvious that the actual meals are contributing hugely to the problem – and that this is where austerity is having a terrifying and sustained impact.

While healthy food is often prohibitively expensive, less healthy options are relatively as cheap as, well, chips. When parents have to find the cheapest food available for their family, it’s nearly always going to be less likely to be fresh more likely to be highly calorific (therefore “filling”), as well as packed with additives whose addictive and metabolism-skewing properties should not be discounted.

You also have to factor in how exhausting poverty is. Often the last thing that stressed, skint parents need at the end of the day is to start a meal from scratch.

This is why, however well meant, the “why not buy some veg from the local market and make a lovely stew?” rationale so often takes on the shrill ring of Marie Antoinette’s fabled suggestion about the poor eating cake.

That’s the cruel thing about cooking. It’s not all about “lazy proles” and their lost culinary skills. Something that’s a hobby, a stress release, in an affluent household, too easily becomes an extra source of tension in an impoverished one. Moreover, “real” cooking can be expensive – from the ingredients, and the herbs and spices, to the equipment, even the gas or electricity. Hence the microwave, the ripping open of the packet, the easier solution. Who’s to judge? Plenty of people do.

Perhaps it could be acknowledged that the very concept of junk food has become absurdly dated and misleading. That shifts in fundamental food culture (the creep of junk into normal meals) appear to be a much more profound problem than merely overindulging in signposted treats. Kids eating rubbish has always been with us but it is only now that the staples, the dietary cornerstones, are also unhealthy, that their weight problems are escalating. Nor is the problem confined to junk food advertising – if only it were that simple. Like with most things that become uncontrollable in life, money lies at the core. Poverty isn’t only exhausting and limiting, it’s also highly fattening.