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Tortas de queijo (a la groni <3)

Tortas de queijo (a la groni <3)



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Toda vez que é um feriado importante ou mesmo quando estamos apenas perdendo o gosto deles, a vovó os faz com a mesma maestria de 58 anos atrás, quando aprendeu com sua mãe. Ela ensinou minha querida mãe, e agora é minha vez de continuar com o hábito. Quando eu era mais jovem, ele não me deixava colocar minha massa na massa, porque ele não conseguia mais me tirar disso :)), mas agora fazemos isso juntos, porque é assim que é bom para mim me afogar a massa :)): D

  • Levou:
  • 600 gr de farinha
  • 200 ml de creme doce
  • 160 ml de água quente
  • 1 açúcar lgt
  • 1 1/2 lgt de sal
  • 20 gr de fermento
  • O preenchimento:
  • 500 gr de queijo (telemea, cas, urda)
  • 2 ovos
  • aneto

Porções: 14

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Cheesecakes (a la groni <3):

Levou:

Sove como qualquer massa fermentada, com o fermento dissolvido em água morna com um pouco de açúcar. Polvilhe com um pouco de farinha e deixe levedar ao lume.

O preenchimento:

Rale o queijo e misture com os ovos batidos e o endro picado. Se usarmos urda ou cas, também adicionaremos sal, mas para telemea provavelmente não será necessário.

Divida a massa levedada e amassada para deixar o ar sair em pedaços iguais, espalhe em círculo, coloque uma colher com recheio na metade do círculo e use a outra metade para cobrir. Pressione bem com os dedos para unir e o recheio não sai (possivelmente use a roda).

Frite em óleo bem quente, escorra e deixe esfriar sobrepostos.

Sites de dicas

1

A massa também pode ser recheada com geléia.


Torta de Queijo e Vegetais

1. Pré-aqueça o forno a 5/190 grdC. Peneire a farinha e misture com a manteiga até formar uma massa quebradiça. Misture a mostarda com 2 colheres de sopa de água fria e incorpore na massa.

2. Espalhe a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e forme uma folha com 25cm de diâmetro. Em seguida, & # 8220dressione & # 8221 uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com bordas onduladas e base destacável. Pique a massa de um lugar para outro com um garfo e deixe esfriar por 15 minutos.

3. Asse & # 8220orb & # 8221 *** por 10 minutos, remova as ervilhas e continue assando por mais 5 minutos.

4. Cozinhe os legumes no vapor por 12 minutos e coloque-os no centro da forma.

5. Derreta a gordura, acrescente a farinha e frite por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite e deixe ferver, mexendo. Tempere com sal e pimenta e regue com os legumes. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por 15 minutos. Asse por 3-4 minutos até dourar.

Sirva com salada variada.

Se você quer algo bom, experimente esta receita de torta de queijo cottage!

*** O que significa assar & # 8220orb & # 8221:
Cubra a massa com uma folha de pergaminho, polvilhe algumas ervilhas ou feijão cru e leve ao forno por 15 minutos.
Este método é indicado para o preparo de massa torta.


Torta moldada com queijo doce

Hoje, influenciada pelo tempo frio lá fora, senti falta da minha avó e da torta de queijo doce da minha avó. O recheio de queijo doce cremoso foi enriquecido com passas douradas embebidas em rum ou com pequenos pedaços de chocolate.

Gostei da torta de chocolate, meu irmão com passas, então minha avó fez em bandejas pequenas, uma com chocolate e outra com passas, para que ficássemos os dois felizes.

Meu marido gosta muito de passas, então desta vez, usei passas para torta de queijo doce com folha enrolada, mas se você não gosta de passas pode substituí-las pela mesma quantidade de chocolate ao leite ou chocolate amargo, cortado em pedaços pequenos. Esta torta é maravilhosa e é tão simples!

A vovó fez torta caseira de requeijão, usei ricota dessa vez, é bem gostoso e etc. Muitas vezes, quando não tínhamos queijo doce suficiente em casa, colocamos uma parte do queijo mascarpone, tem um sabor maravilhoso e é perfeitamente adequado para este bolo moldado.

Sugiro que experimente esta receita de bolo fofo com recheio de queijo doce, é tão gostoso, com certeza vai agradar a toda família.

Se você gosta de bolos com queijo doce, experimente a torta com massa macia e queijo, é uma delícia!


Que ingredientes usamos para a receita de torta de pastor, fiada com queijo e jumari?

  • Para a massa:
  • -500 g de farinha branca
  • -320-350 ml de água quente
  • -7 g de fermento seco (ou 25 g fresco)
  • -1 colher de chá de sal
  • -1 colher de chá de idade
  • -5o g de banha (idealmente) ou manteiga gordurosa
  • Para o recheio:
  • -1 kg de queijo gordo de ovelha (amassado, queijo de fole, urda, telemea maturado, queijo fresco salgado e bem escorrido)
  • Além disso, mais 200 g de manteiga ou banha para folhas.
  • -10-12 ovos
  • -300-400 g jumari
  • -1 colher de chá de sementes de cominho (opcional)
  • - meia colher de chá de pimenta em pó e pimenta (opcional, mas é bom colocar & # 128578)
  • Por um ovo untado

Ingrediente Merdenele:

(afirmando que fiz uma pequena porção, usando 1/2 dos ingredientes recomendados)

  • 1/2 kg de farinha tipo 480 (uma mistura de 000 e 550 também funciona, meio a meio)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de sopa de vinagre
  • 250-300 ml de água
  • 250 gramas de margarina (para bolo, como Rama, Unirea, etc.) & # 8211 Usei manteiga com 80% de gordura e apenas 200 gramas
  • Recheio: 125 gramas de queijo cottage, 125 gramas de telemea ralada, 1 clara de ovo crua, endro picado, cebola verde a gosto

Preparação da Massa Merdenele:

1. A partir da farinha, água, vinagre e sal, sove a massa de merdelene. Deve ser elástico e não pegajoso. Depois de amassado, coloque sobre a superfície de trabalho bem untada com óleo. Divida a massa em 10-12 pedaços o mais igual possível (melhor pesar, para ter 65-70 gramas). Eu, por ter feito apenas 1/2 da receita, dividi a massa em 6 pedaços, como pode ser visto a seguir.


2. Para a merda, vamos trabalhar com cada peça por vez. Cada pedaço de massa é espalhado em um quadrado com um lado de cerca de 15 cm, depois unte abundantemente com manteiga (ou margarina) previamente dividida em tantos pedaços quantos tiver pedaços de massa e que foi levemente amassada para ficar maleável.:


3. Embrulhe cada pedaço untado com manteiga (margarina) em três, de um lado, obtendo um retângulo estreito e alongado.


4. Em seguida, embrulharemos este retângulo em quatro, fazendo as dobras em seu lado comprido. Por sua vez, faça o mesmo com cada pedaço de massa, embrulhe os pedaços embrulhados em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.


Preenchimento e modelagem

5. Decorrido o tempo de descanso, cada embalagem é espalhada sobre a superfície de trabalho untada com óleo, com o auxílio do twister, em forma de quadrado com a menor espessura (foto à esquerda, é semitransparente) e o lado de cerca de 20 cm. Para tornar mais fácil para nós, vamos pressioná-lo primeiro com o tornado de um lugar para outro, só então correremos. Coloque o recheio no meio e cubra, trazendo os cantos opostos para cima e colando com leve pressão e formando assim a merda.


Cozinhando

1. Coloque os bolinhos na bandeja, com o lado dobrado para baixo (coloquei papel manteiga na bandeja):

2. Coloque no forno pré-aquecido a 220 graus até que cresçam e dourem bem. O tempo de cozimento para a merda é de cerca de 20 minutos. Deixe esfriar um pouco, porque principalmente o queijo vai ficar bem quente, então podemos apreciá-los. Como vocês podem ver na foto com a seção abaixo, a porcaria tem centenas de chapas finas e não são melhores que as compradas. Eles estavam deliciosos, quentes e frios.

Aumentei minhas merdas e muito apetite!


Torta com queijo salgado e espinafre, receita passo a passo

Eu não seria moldavo-dobrogeano se não fizesse uma torta pelo menos uma vez por mês, certo? Em minha casa sempre cheira a tortas com queijo doce ou salgado, em todos os tipos de combinações.

Bem, deixe-me fazer uma torta moldava, por isso com folhas de massa fermentada, macias e fofas como os órgãos da minha avó moldava, os feitos da melhor lã. Ou uma torta Dobrogean com folhas tão finas que você pode ler o jornal através delas. Não que eu tenha vergonha das tortas dele bolos Assado no fogão ou na frigideira, macio e fofo pra você não parar de comer!

E o golpe de misericórdia dá-lhe a torta de pastor, fiada com queijo e jumari , bom apenas para senhoras corajosas e eternas na dieta, que também conta as calorias de uma folha de endro. & # 128539

Eu te convenci de que sou uma grande tarte ou não?

Veja minhas receitas de torta, cerca de 20 aqui. Tenho tudo para todos e publicarei outras receitas & # 128578


Torta com loboda e queijo, em uma laje

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Método de preparação:

Dissolva o fermento fresco no leite morno e adicione uma colher de chá de açúcar e uma colher de sopa de farinha. Reserve por 10-15 minutos até que inche e borbulhe por cima, um sinal de que o fermento foi ativado.

Misture o resto da farinha com o sal e a seguir faça um buraco e deite o azeite sobre a farinha, seguido dos dois ovos à temperatura ambiente, a água e por último mas não menos importante o fermento dissolvido no leite. Misture tudo e quando tiver formado uma crosta, retire sobre a superfície de trabalho, polvilhe com farinha e sove vigorosamente por cerca de 10 minutos. A massa deve ser fofa e não grudar nas mãos.

Deixe a massa crescer em uma tigela forrada com farinha e coberta com filme plástico. Em uma hora, ele dobrará de volume.

A massa é repartida em 10-12 pedaços e coberta com um guardanapo de cozinha.

Abra cada bola de massa, uma de cada vez, usando um rolo de massa, em forma de disco o menor possível. Coloque uma colher de recheio no meio e depois traga as bordas para o meio, pressionando bem para grudar. Depois de bem "selada", a torta é virada de cabeça para baixo, tendo o cuidado de ter farinha por baixo, na superfície de trabalho, e é achatada com o rolo de massa, dando-lhe um formato arredondado.

Aqueça a “placa” em fogo médio, que é uma panela de ferro fundido, e se você não tiver uma, também é uma panqueca normal, unte com um pincel de óleo e leve ao forno as tortas, cerca de 2-3 minutos em cada lado. Volte com uma paleta mais comprida, tomando cuidado para não queimar, retire as tortas assadas da assadeira e coloque em um prato largo, uma em cima da outra, formando uma pilha.

Isso os manterá aquecidos e amolecidos.

Pela diversidade, esta massa de torta também pode ser recheada com repolho

Pique o repolho finamente e cozinhe com a cebola e o sal.

Mexa de vez em quando até que todo o líquido deixado pelo repolho evapore.

Tempere com pimenta, sal se necessário e alguns flocos de pimenta.

A seguir, é deixada a arrefecer e procede-se da mesma forma que o recheio anterior, resultando em tartes delicadas e especiais, com que certamente irá deliciar os seus convidados e amigos.

Estas tortas rústicas com ingredientes simples são apreciadas sempre que aparecem na nossa mesa.


& # 8211 500 gr. farinha branca
& # 8211 3 ovos (menor)
& # 8211 50 ml de óleo
& # 8211 300 ml. leite quente
& # 8211 25 gr. fermento fresco
& # 8211 4 colheres de açúcar
& # 8211 1 pó fino de sal
& # 8211 1 colher de chá de casca de limão ralada

& # 8211 600 gr. queijo de vaca
& # 8211 50 gr. de passas (dourado)
& # 8211 2 gemas
& # 8211 2 colheres de açúcar
& # 8211 1 colher de chá de casca de limão
& # 8211 2 colheres de sopa de sêmola (se o queijo estiver muito mole)
& # 8211 1 sal em pó

& # 8211 1 ou
& # 8211 1 colher de sopa de leite
& # 8211 1 colher de sopa de açúcar em pó.


Misture a farinha com o sal, o açúcar baunilhado, o açúcar e faça um buraco no meio, acrescente o fermento dissolvido em um pouco de água morna. Adicione a banha, os ovos batidos e o iogurte. Começamos a amassar uma crosta elástica e não pegajosa, se necessário adicionar água morna. Tampe a panela e deixe levedar por cerca de 1 hora até dobrar de volume.

queijo de vaca, cream cheese misture com açúcar e deixe por cerca de 5 minutos. Adicione os ovos batidos, o suco de limão e as cascas, a farinha e misture. Leve à geladeira até que a massa cresça.

Sobre a mesa enfarinhada estendemos uma folha e cortamos os quadrados e acrescentamos uma colher de sopa de queijo (acrescentei algumas tortas e cerejas de compota bem escorrida e passei na farinha). Dobre como um envelope e coloque-os na bandeja forrada com papel manteiga, repita até terminar.

Misture as gemas com o leite e o suco de limão. E unte as tortas no forno até dourar. E depois que eles esfriaram, eu os polvilhei com açúcar de confeiteiro


Langosi com receita de queijo doce para tortas recheadas de queijo

Langosi com queijo doce é uma receita que preparamos quando toda a família se reúne em casa.
Se quiser opções salgadas, você também pode ver a receita de lagostins ou lagostins húngaros.
Receita de massa de lânguido com queijo doce pode ser usado com outros recheios, salgados ou doces. Se você estiver em jejum, substitua o leite por água.
Langosi com queijo doce é uma receita que toda a família vai adorar e pode servir com um copo de iogurte ou sana.


Vídeo: Steve-O: Closest Ive come to dying (Agosto 2022).