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Temporada de premiação: Sweet Alabama Tea Cocktail

Temporada de premiação: Sweet Alabama Tea Cocktail



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Temporada de premiação: Sweet Alabama Tea Cocktail

Quer saborear um coquetel leve e refrescante sem culpa? Experimente este doce coquetel de chá que você pode saborear durante toda a temporada de premiações.

Calorias totais: 80 por bebida

Notas

Receita cortesia de Sparkling ICE

Ingredientes

  • Limonada de 3 onças com chá, como Limonada Espumante ICE com Chá
  • Vodka 2 onças
  • Cunha de limão

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose 144

Equivalente de folato (total) 0,8µg 0,2%


As receitas mais solicitadas de restaurantes do passado e do presente do Alabama

Martie Duncan, autora de livros de culinária e nativa de Birmingham, acaba de lançar seu último livro de receitas, & quotAlabama Cravings: The Most Requested Alabama Restaurant Recipes Pass & amp Present & quot, uma continuação de seu livro de 2017, & quotMagic City Cravings. & Quot

O novo livro inclui fotografias, memórias e receitas de muitos dos restaurantes mais famosos e amados do Alabama.

Você terá que comprar o livro para obter as receitas, mas continue lendo aqui para ter um gostinho de algumas das histórias que você encontrará em & quotAlabama Cravings. & Quot. Fatos históricos e anedotas sobre os restaurantes e receitas apresentados nesta história são do livro de Duncan & # x27s, bem como dos arquivos de AL.com.

Foto de & quotAlabama Cravings: as receitas mais solicitadas de restaurantes do Alabama no passado e no presente & quot

Acre, Auburn: Bacon Frito com Frango e Molho de Serraria

David Bancroft, três vezes semifinalista do Prêmio James Beard Foundation de melhor chef do Sul e vencedor no Food Network & # x27s & quotIron Chef Showdown & quot, oferece uma versão moderna das receitas clássicas do sul em seu restaurante Auburn, Acre. Um dos pratos de assinatura de Bancroft & # x27s é este bacon frito com frango com molho de serraria, que é tão delicioso quanto parece.

Foto de & quotAlabama Cravings: as receitas mais solicitadas de restaurantes do Alabama no passado e no presente & quot

Baumhower & # x27s Victory Grille, Mobile e outros locais: Bam Bam Gulf Shrimp

Bob Baumhower foi uma estrela do futebol na faculdade da Universidade do Alabama, onde jogou com o lendário Paul & quotBear & quot Bryant, e na NFL para o Miami Dolphins, onde foi treinado por outra lenda, Don Shula. Hoje em dia, porém, Baumhower é talvez mais conhecido como o restaurateur por trás do Baumhower & # x27s Victory Grille, que tem vários locais em todo o estado. Um dos aperitivos mais populares no menu Baumhower & # x27s é o Bam Bam Gulf Shrimp.

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Sala de degustação e queijaria Belle Chevre, Elkmont: fondue de queijo de cabra

A queijeira artesanal Tasia Malakasis e seu queijo de cabra Belle Chevre foram elogiados em revistas de Southern Living a Garden & amp Gun, e uma das receitas mais solicitadas de Malakasis & # x27 é esta para seu fondue de queijo de cabra, que vai muito bem com maçãs fatiadas, linguiça de verão e pão fresco.

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SpringHouse, Alexander City: queijo de pimentão

O chef executivo da SpringHouse, Rob McDaniel, é cinco vezes semifinalista do Prêmio James Beard Foundation de melhor chef do Sul, e seu restaurante da fazenda para a mesa oferece pratos inspirados na estação, como o famoso restaurante Mr. Jim & # x27s Vegetable Plate, nomeado em honra do cozinheiro de longa data, James Black. Antes do prato principal, saboreie uma porção de queijo pimento caseiro McDaniel & # x27s, com queijo cheddar branco ralado na hora e pimentão vermelho torrado.

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The Hound, Auburn: Torta de tomate relíquia

Com o chef executivo Robbie Nicolaisen no comando, o Auburn & # x27s The Hound é mais uma ótima comida encontrada em uma cidade universitária que está repleta de ótimos restaurantes. Um dos pratos favoritos no menu de comida caseira do sul do Nicolaisen é a torta de tomate tradicional, que apresenta uma crosta deliciosamente escamosa que é feita na casa.

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Ezell & # x27s Fish Camp, Lavaca: Hush Puppies

O pescador comercial Charles Agnew Ezell Jr. abriu o Ezell & # x27s Fish Camp em uma cabana de trote nas margens do rio Tombigbee em 1954 e, mais de 60 anos depois, Mary Ann Ezell Hall e seu filho, Agnew Hall, dão continuidade à tradição da família . A pequena cabana tem se expandido ao longo dos anos, à medida que as pessoas de perto e de longe vão à pequena cidade de Lavaca, no condado de Choctaw, para buscar alguns bagres fritos e cachorrinhos Ezell & # x27s - bem como aquelas vistas relaxantes do rio da varanda dos fundos .

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Irondale Cafe, Irondale: Fried Green Tomatoes

O Irondale Cafe existe há quase 90 anos, mas a autora do Alabama Fannie Flagg colocou o venerável restaurante de carne e três e seu icônico prato no mapa com seu romance de 1987 & quotFried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe & quot. Em 1991, seu livro foi adaptado para o filme indicado ao Oscar "Frito Tomates Verdes", o que levou turistas de todo o país a procurar o pequeno café que inspirou tanto o livro quanto o filme. Jim Dolan, atual proprietário do Irondale Cafe & # x27s, diz que serve entre 600 e 800 fatias de tomates verdes por dia.

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John & # x27s City Diner, Birmingham: Not Your Mama & # x27s Macaroni and Cheese

O restaurante John & # x27s original foi inaugurado no centro de Birmingham em 1944, e quase três quartos de século depois, o marido e a esposa Shannon e Shana Gober estão mantendo o nome John & # x27s vivo com seu John & # x27s City Diner, que oferece um novo pegue pratos familiares. Sua assinatura Not Your Mama & # x27s Macaroni and Cheese é uma mistura celestial de macarrão penne, presunto em fatias finas e três queijos.

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The Waysider, Tuscaloosa: Biscuit Gravy

Uma instituição de Tuscaloosa, The Waysider era um dos favoritos do amado técnico de futebol americano do Alabama Crimson Tide, Paul & quotBear & quot Bryant, que tinha um assento regular perto da porta e era um grande fã do restaurante & # x27s country ham. No entanto, nenhum & quotBreakfasts dos campeões & quot está completo sem os biscoitos de leitelho e molho de salsicha The Waysider & # x27s.

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Buzzcatz Coffee & amp Sweets, Orange Beach: Pimento Cheese Biscuits

No ano passado, a fabricante de biscoitos e confeiteira Kim Asbury fez parceria com Brian e Jodi Harsany para abrir sua confeitaria Buzzcatz Coffee & amp Sweets em Orange Beach e, logo em seguida, ela foi nomeada a vencedora do Festival Internacional de Biscoitos de 2017. A padaria oferece cupcakes e croissants, mas não saia sem experimentar um (ou dois) biscoitos Asbury & # x27s com queijo pimento.

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Highlands Bar and Grill, Birmingham: Salada de tomate com pepino, vinagrete de manjericão e ervilha

Inspirado pelos mestres da culinária da França, mas profundamente enraizado no chef e proprietário Frank Stitt & # x27s nativo do Alabama, o Highlands Bar and Grill estabeleceu o padrão para restaurantes finos em todo o sul desde que Stitt abriu seu restaurante em 1982. Este ano, Highlands foi reconhecido pela James Beard Foundation como o restaurante mais notável da América. Os grãos assados ​​são um grampo do menu Highlands, mas um favorito sazonal é a salada de tomate com pepino, manjericão e vinagrete de ervilha.

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Brick & amp Tin, Birmingham: Butternut Squash Soup

O chef executivo e proprietário do Brick & amp Tin, Mauricio Papapietro, abriu seus dentes culinários trabalhando ao lado dos uber-chefs de Birmingham Frank Stitt e Chris Hastings. Os menus no centro de Birmingham e nas localizações de Mountain Brook da Brick & amp Tin apresentam sanduíches artesanais servidos em pães que são assados ​​na casa, bem como saladas e sopas sazonais e locais, como esta saborosa sopa de abóbora.

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Curry & # x27s na Johnston Street, Decatur: Southern BLT

Curry & # x27s na Johnston Street é uma delicatessen gourmet localizada na antiga Cotaco Opera House Decatur & # x27s, um edifício que data de 1890. A proprietária, Meg Curry, serve sopas, saladas e sanduíches artesanais, como o delicioso Southern BLT, carregado com fatias grossas de bacon, tomates verdes fritos crocantes e alface ralada servidos em pão com manteiga grelhada.

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Homewood Gourmet, Homewood: Salada Azul Bebé

O chef de Birmingham Franklin Biggs, que abriu o que era então conhecido como Franklin & # x27s Homewood Gourmet em 1997, fez da Salada Baby Blue seu prato de assinatura e, quando vendeu seu restaurante em 2010, Biggs passou a receita aos atuais proprietários do Homewood Gourmet, Chris e Laura Zapalowski, que se mudou de Nova Orleans para a Cidade Mágica após o furacão Katrina. A salada é uma mistura colorida e deliciosa de morangos fatiados, fatias de laranja, nozes doces e picantes e migalhas de queijo azul servidas em uma cama de verduras misturadas e regadas com um vinagrete balsâmico de mostarda de mel feito em casa.

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LuLu & # x27s, Gulf Shores: LuLu & # x27s L.A. (Lower Alabama) Caviar

A restaurateur e autora de livros de receitas Lucy Buffett - mais carinhosamente conhecida como & quotLuLu & quot - é a irmã mais nova do cantor e compositor Jimmy Buffett, e enquanto seu irmão mais velho está em casa no palco de um show, LuLu se sente tão confortável na cozinha. Seu amplo complexo de restaurantes e entretenimento LuLu & # x27s se tornou um destino para os turistas em Gulf Shores. Uma de suas especialidades é LuLu & # x27s L.A. (Lower Alabama) Caviar, um molho parecido com molho feito com feijão fradinho, pimentão, cebola roxa e tomate cereja. Vai muito bem com tortilla chips ou biscoitos salgados.

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Post Office Pies, Birmingham: Brussels and Kale Salad

A maioria das pessoas vai a esta pizzaria rústica na antiga agência dos correios de Avondale com vontade de comer uma das pizzas assadas no forno a lenha do chef John Hall de Birmingham, mas eles costumam sair delirando sobre suas saladas sazonais. De longe, a mais popular delas é a Salada de Bruxelas e Couve, que é misturada com bacon picado, pimenta vermelha triturada e folhas de hortelã e coentro, e então adicionada a um vinagrete de vinho tinto.

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Southwood Kitchen, Daphne: Salada de Barriga de Porco e Melancia

Chef Jeremiah Matthews & # x27 Southwood Kitchen em Daphne é um destino requintado disfarçado como um restaurante e bar casual de bairro, e o menu inovador é extraído de fazendas próximas, leitos de ostras e do Golfo do México. Um dos pratos favoritos do cardápio é a salada de barriga de porco e melancia com vinagrete de mostarda e mel.

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The Trellis Room no Battle House Hotel, Mobile: Seared Diver Vieiras

O Trellis Room está localizado no majestoso Battle House Hotel Mobile & # x27s de 110 anos de idade e é o único restaurante AAA 4-Diamond na cidade do porto. A vieira tostada com risoto de cogumelo selvagem, espinafre refogado e óleo de trufa branca é talvez o prato mais popular do restaurante, bem como a receita mais solicitada.

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Huggin & # x27s Molly & # x27s, Abbeville: Mr. Tony & # x27s Spaghetti Sauce with Meat

Jimmy Rane, também conhecido como & quotYella Fella & quot naqueles comerciais da Great Southern Wood TV, cresceu em Abbeville e restaurou sua cidade natal para ficar com a aparência de quando ele era criança. O Mayberry da vida real de Rane & # x27s inclui Huggin & # x27 Molly & # x27s, uma lanchonete e sorveteria que leva o nome de uma heroína folclórica local que, segundo a lenda, se escondeu nas sombras antes de pular para abraçar suas vítimas inocentes. Um dos pratos assinados no Huggin & # x27 Molly & # x27s é o Mr. Tony & # x27s Spaghetti, que é feito a partir de uma receita passada pelo pai de Rane & # x27s, o falecido Anthony J. Rane.

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Central, Montgomery: Cedar Plank Salmon

Localizado em um antigo armazém de 120 anos com tijolos expostos, tetos de 5 metros e lampiões a gás, o apropriadamente chamado Central fica bem no meio do distrito de entretenimento e restaurantes no centro de Montgomery & # x27s. Um dos destaques do cardápio sulista moderno da Central & # x27s é este salmão de cedro com tomate tradicional e pesto de manjericão.

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Hildegard & # x27s German Cuisine, Huntsville: Chicken Schnitzel

Pouco depois de se mudar para Rocket City, Amy Miller tornou-se proprietária do que há muito é considerado o restaurante alemão mais autêntico de Huntsville & # x27s, o Original Hildegard & # x27s German Cuisine. Mas com sua herança alemã e seu histórico na indústria da hospitalidade, Miller se sente em casa na Hildegard & # x27s. Além dos sanduíches Reuben, panquecas de batata e bolo de chocolate alemão, um dos pratos favoritos no Hildegard & # x27s é o schnitzel de frango à milanesa.

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Bistro V, Vestavia Hills: Seared Gulf Snapper

Nascido em Bayou La Batre, Jeremy Downey foi membro do técnico Gene Stallings e do time de futebol do campeonato nacional # x27 de 1992 na Universidade do Alabama antes de embarcar na carreira de chef e dono de restaurante. Downey abriu o Bistro V no antigo local do City Hall Diner em Vestavia Hills em 2010 e, este ano, ele foi o vencedor do Alabama Seafood Cook-Off. Além de camarão e grãos, bolos de caranguejo e ostra po & # x27 boys, um dos pratos mais populares no menu do Bistro V é o pargo do Golfo ao brasa.

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Saw & # x27s Soul Kitchen, Birmingham: Pork & # x27n Greens

A mistura perfeita de churrasco e soul food, o Pork & # x27n Greens tem sido o prato de assinatura do Saw & # x27s Soul Kitchen desde que os co-proprietários Mike Wilson e Brandon Cain abriram sua churrascaria Avondale em 2012. Possui a maioria dos alimentos sulistas essenciais em uma porção - churrasco de porco desfiado e nabo refogado empilhados em uma enorme porção de grãos de queijo e cobertos com palhas de cebola frita.

Mais sobre Saw & # x27s Soul Kitchen: Churrasco e comida soul em Avondale

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Classic on Noble, Anniston: Classic Shrimp and Grits

O marido e mulher da culinária de David e Cathy Mashburn administraram um negócio de catering de meio-período chamado Classic Catering antes de irem all-in e abrirem o restaurante Classic On Noble no centro de Anniston & # x27s histórico, 124 anos- antigo edifício Levy and Clark. O cardápio do jantar oferece bolos de caranguejo de Maryland e salmão grelhado do Alasca, mas o Classic Shrimp and Grits, que é um dos & quot100 Pratos para comer no Alabama antes de morrer & quot, é o prato exclusivo do restaurante & # x27s.

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Oceano, Birmingham: Torta de Lobster Pot

O chef George Reis de Birmingham abriu seu restaurante de frutos do mar apropriadamente chamado Ocean no bairro Magic City & # x27s Five Points South em 2002 e, em 2015, Reis ganhou o primeiro Alabama Seafood Cook-Off. Enquanto o menu do oceano apresenta quase todos os pratos no fundo do mar, a torta de lagosta, que é apresentada na lista do Departamento de Turismo do Alabama & # x27s de & quot100 Pratos para Comer no Alabama Antes de Morrer & quot, é um favorito entre os frequentadores do restaurante & # x27s .

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Ricatoni & # x27s, Florença: Alfredo de frango grelhado

Rick Elliott, também conhecido como Ricatoni Valentino por seus comerciais de TV, abriu o Ricatoni & # x27s na North Court Street no centro de Florença em 1996. O restaurante é reverenciado por essas partes por suas pizzas feitas à mão e pratos de massa saudáveis, bem como seu frango marsala e parmesão de vitela. Outro prato favorito é o Alfredo de frango grelhado com cogumelos salteados.

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Dyron & # x27s Lowcountry, Mountain Brook: Frango Frito em Frango Fundido

No Dyron & # x27s Lowcountry em Mountain Brook & # x27s Crestline Village, o chef Randall Baldwin construiu uma sólida sequência servindo favoritos costeiros como camarão e grãos, ostras assadas e gumbo de frutos do mar, mas um favorito entre os clientes regulares é a frigideira de ferro fundido frito frango, que tem gosto quase tão bom quanto sua avó costumava fazer.

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Bright Star, Bessemer: filé mignon de estilo grego

Aberto desde 1907, o Bessemer & # x27s Bright Star é o & quotAlabama & # x27s Oldest Restaurant & quot, de acordo com o departamento de turismo do estado, e em 2010 foi reconhecido como um America & # x27s Classic pela James Beard Foundation. Os irmãos Jimmy e Nicky Koikos - junto com seu primo, o gerente geral da Bright Star Andreas Anastassakis - seguem uma tradição que está na família Koikos-Bonduris desde que o imigrante grego Tom Bonduris abriu o restaurante, 111 anos atrás. O filé mignon de estilo grego Bright Star & # x27s, considerado o melhor bife do estado pela Associação de Cattleman & # x27s do Alabama, é o menu favorito desde os anos 1970.

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Abaixo da Radar Brewing Company, Huntsville: Lamb Lollipops

O menu feito do zero no Below the Radar Brewing Company em Huntsville é um nível acima da comida de pub normal. Além de pratos especiais fartos como bife de frango frito e torta de pastor & # x27s, um dos pratos mais populares são os pirulitos de cordeiro com polenta de permesão, espinafre de alho murcho e geleia de bacon.

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Fisher & # x27s em Orange Beach Marina, Orange Beach: Fisher & # x27s Pork Cheeks

O nativo de Nova Orleans Bill Briand, três vezes semifinalista do Prêmio James Beard de melhor chef do Sul, homenageia suas raízes na Louisiana e suas novas escavações no Baixo Alabama neste restaurante casual, mas sofisticado, em Orange Beach, um favorito de moradores e turistas. (Na verdade, Fisher & # x27s são dois restaurantes em um espaço - o mais descontraído Fisher & # x27s Dockside embaixo e o mais elegante Fisher & # x27s Upstairs em cima.) O menu Fisher & # x27s apresenta uma seleção abundante de frutos do mar frescos do Golfo , é claro, mas um dos pratos mais populares entre os vagabundos da praia e marinheiros são as bochechas de porco assadas, uma ponta do chapéu para Briand & # x27s dias de trabalho no Big Easy para o chef Donald Link.

Leia mais sobre Fisher & # x27s em Orange Beach Marina: A melhor coisa que comi semana passada.


Coquetéis de vodka do Super Bowl

Dale Moss e rsquos Game Day Mule

Ex-jogador da NFL e estrela de bacharelado Dale Moss forneceu seu coquetel favorito do Game Day, que você pode saborear durante os quatro trimestres e o show do intervalo!

Vodka Grey Goose de 1 e 12 onças
& frac12 oz Martini Riserve Rubino
& frac12 oz suco de limão
Fever Tree Spice Orange Ginger ale
Rodela de laranja

Combine os três primeiros ingredientes em uma coqueteleira. Agite e despeje sobre o gelo em um copo de mula de cobre. Cubra com a Fever Tree Spiced Orange Ginger Ale e decore com uma rodela de laranja.

Dale Moss e rsquos Game Day Mule

Grey Goose Salty Dog
1 onça de vodka Grey Goose
2 onças de suco de toranja rosa espremido na hora
1 Lime Quarter

Combine o espírito e o suco em uma batedeira. Agite e despeje sobre o gelo em um copo Collins de borda salgada. Enfeite com um quarto de limão

Diddy & rsquos C & IcircROC Game Day Splash
1,5 onças. C & IcircROC Vodka
1,5 onças. Limonada
Enfeite: roda de limão
Artigos de vidro: copo alto

Combine os ingredientes em um copo alto com gelo. Mexa e decore com rodinha de limão.

Soco do intervalo C & IcircROC
6 onças CI & # 770ROC Vodka de uva branca
12 oz. Suco de abacaxi
6 onças Suco de oxicoco
1 onça Suco de limão
Enfeite: rodela de limão e triângulo de abacaxi
Copos: Jarro

Adicione CI & # 770ROC White Grape Vodka, suco de abacaxi, suco de cranberry e suco de limão em uma jarra cheia de gelo. Mexa e decore com uma rodela de limão e um triângulo de abacaxi.

Lemon Drop Martini e ndash Smirnoff Zero Sugar Infusions Lemon & amp Elderflower (Makes One)
1,5 onças Smirnoff Zero Sugar Infusions Lemon & amp Elderflower Vodka
1 onça de suco de limão
& frac12 onças mel simples xarope
rodela de limão para enfeitar

Xarope de mel simples
& frac12 xícara de água
& frac12 xícaras de mel

Adicione água e mel em uma panela e cozinhe em fogo médio. Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo a panela de vez em quando, até que o mel se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. A calda ficará fresca em um recipiente hermético na geladeira por até 30 dias.

Para fazer o coquetel, coloque todos os ingredientes, sem a guarnição, em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite vigorosamente por 20 segundos. Transfira para uma taça de martini e decore com uma rodela de limão.

Cranberry Vodka Soda & ndash Smirnoff No. 21 e Cranberry Lime Zero Sugar Seltzer (faz um)
1,5 onças Smirnoff No. 21 Vodka
2 onças de suco de cranberry
Smirnoff Cranberry Lime Zero Sugar Seltzer
Cunha de limão para enfeitar

Adicione gelo a um copo duplo antigo. Adicione a vodka e o suco de cranberry. Cubra com seltzer e misture bem. Enfeite com uma rodela de limão.

NEFT Rose Orchard
Vodka ultra-premium NEFT de 1,75 oz
0,75 oz clara de ovo
0,5 oz de hibisco e xarope de rosa
.25 Denominação de Calvados
2 traços de água de rosas
Suco de & frac12 limão
Agite a seco todos os ingredientes na forma do shaker e, em seguida, adicione gelo e agite vigorosamente. Coe em um copo de golpe e decore com uma flor de hibisco.

Reed & rsquos Touchdown Mule
1,5 onças de vodka
3 morangos
5-10 mirtilos
4 onças de suco de limão
6oz Reed & rsquos Real Ginger Ale
1 xícara de gelo picado

Amasse mirtilos e morangos no fundo de uma caneca de mula de Moscou. Adicione a vodka e o suco de limão. Adicione gelo picado. Adicione Reed & # 8217s Real Ginger Ale & amp misture. Enfeite com morango e sirva.

Coquetel de Vodka com Cranberry Branco
5 onças de spray de oceano e suco de cranberry branco regular
2 onças de vodka
2 onças de refrigerante de gengibre
1 colher de chá de suco de limão
Torção de limão, enfeite

Combine todos os ingredientes, exceto enfeite em um copo alto com gelo. Enfeite com um toque de limão.


Uma ideia para limpar o palato do chá da tarde

Gim e granita tônica

Se você deseja copiar alguns dos hotéis mais sofisticados que servem chá da tarde, esta é uma maneira fácil de adicionar algo especial. Nossa granita alcoólica é um excelente limpador do palato para servir entre as rodadas doces e salgadas do chá da tarde.


Guia online de Downton Abbey Cooks para o chá da tarde

Todas as semanas, eu organizo o Tea Tuesday, um chá virtual inspirado em Christine, uma seguidora que vive na França, que estava curiosa sobre as tradições inglesas do chá. Os britânicos podem ter falhado miseravelmente em outras áreas culinárias, mas são excelentes no ritual do chá. Cada terça-feira, eu prato Downton Abbey e compartilhar outras questões atuais do chá que podem ser discutidas no chá, servido com uma guloseima de chá com uma história.

O Guia Online será atualizado semanalmente conforme eu adiciono novas receitas, então marque e volte sempre que estiver procurando por história do chá e novas idéias de receitas.

História do Ritual do Chá Inglês

Em 1662, Catarina de Bragança de Portugal casou-se com Carlos II e trouxe consigo a preferência pelo chá, que já era comum na Europa. Como o chá era sua bebida preferida para temperança, ganhou aceitação social entre a aristocracia quando ela substituiu o vinho, a cerveja e os destilados pelo chá como bebida da corte. A sério!

Origens do chá da tarde

A tomada real do chá da tarde se transformou em um novo evento social em algum momento no final da década de 1830 e início da década de 1840. Foi Anne, Duquesa de Bedford, uma das damas de companhia da Rainha Vitória, que "inventou" o Chá da Tarde. A distância entre o almoço e o jantar foi aumentando, então Anne começou a pedir chá e bolinhos para serem levados para seus aposentos privados. Tenho certeza de que ela percebeu rapidamente que muitas fofocas poderiam ser compartilhadas se ela convidasse outras senhoras para compartilhar seus bolos. A própria Rainha Vitória foi incentivada a iniciar suas próprias festas como forma de reingressar na sociedade após o falecimento de seu amado marido Albert. Victoria Sponge foi nomeada e servida em suas festas de chá que se tornaram grandes eventos. Outras mulheres pegaram a ideia e se espalharam como fogo na floresta. Assim começou o ritual do chá da tarde. As mulheres sabem como fazer as coisas.

Linguagem do chá: vários tempos de chá

Se você está planejando uma visita ao Reino Unido, observe Downton Abbey, Rua da Coroação, ou outras publicações do tipo britânico, pode ser útil obter um conhecimento adequado dos termos usados.

  • Chá Cremoso - Serviço simples de chá composto por scones, natas, marmelada ou coalhada de limão e chá.
  • Onze - Café da manhã na Inglaterra (lembro-me que os Hobbits usavam este termo em Senhor dos Anéis. Achava que eles comiam 11 vezes por dia ... assim como eu!)
  • Chá da tarde - O que imaginamos ser todos os chás britânicos. Uma refeição da tarde, servida normalmente das 14h00 às 16h00, que inclui as camadas de pequenos sanduíches sem crosta, scones, natas coaguladas, coalhada, 2-3 doces e montes de chá.
  • Low Tea- Este ainda é um chá da tarde, mas chamado de “chá baixo” porque os hóspedes estão sentados em poltronas baixas com mesinhas laterais baixas para colocar suas xícaras e pires.
  • Royale Tea - Um chá social servido com champanhe no início ou xerez no final do chá.
  • Chá de Celebração - Outra variação do chá da tarde com bolo comemorativo que também é servido junto com os outros doces
  • High Tea - Não é o que você pensa. É mais como a hora do jantar norte-americano, então evite decepções reservando um “chá da tarde” quando você realmente queria um chá da tarde. Confuso, eu sei. Você acha que isso significa uma fantasia (scones e sanduíches são chiques, certo?). Eu assistia à Corrie Street e ficava pensando sobre a grande confusão sobre o ”chá” no final do dia e nunca vi um único bolinho! O chá da tarde consiste em carne e batatas, bem como outros alimentos e chá. Não era exclusivamente uma refeição da classe trabalhadora, mas era adotada por todos os grupos sociais. Famílias com empregados costumavam tomar chá da tarde aos domingos para dar tempo às empregadas e aos mordomos para ir à igreja e não se preocuparem em preparar uma refeição noturna para a família.

Etiqueta do chá

Mateus serve-se de Madeleines (ITV)

Mostrar maneiras aceitáveis ​​é uma forma de se encaixar em uma determinada classe. Preste atenção à "cena do chá" em S1 E2 de Downton Abbey. Matthew chega em casa para encontrar visitantes e decide se servir de chá e madeleines para horror de Molesley, o mordomo, e constrangimento de sua mãe, a viúva e Cora. Sim, é evidente que este advogado de classe média é um diamante bruto e tem um longo caminho a percorrer antes de se tornar um verdadeiro cavalheiro, mas gradualmente o vemos crescendo no papel de herdeiro aparente. Se você planeja desfrutar Para o ritual do chá em Londres ou em sua cidade natal, reserve um Chá da Tarde (não um Chá da tarde) e observe as maneiras adequadas para aproveitar ao máximo a experiência. Você deve se lembrar que tive problemas com o código de vestimenta quando tentei tomar chá com as garotas no The Ritz, então reserve com antecedência e faça perguntas. Em Londres, eles tentam fazer as coisas corretamente, é por isso que adoramos Downton Abbey em primeiro lugar, certo?

The Dowager at Tea: sempre com uma agenda (ITV)

Sempre parece que sempre que a viúva toma chá, há sempre algo em particular que ela deseja discutir. Apesar disso, existem algumas dicas para tornar o chá menos estressante. Algumas notas de Uma História Social do Chá por Jane Pettigrew:

  • Saudações —Comece com uma saudação / aperto de mão
  • Depois de sentar - coloque sua bolsa no colo ou atrás de você contra o encosto da cadeira
  • Colocação de guardanapos - desdobre o guardanapo no colo, se tiver de deixá-lo temporariamente coloque o guardanapo na cadeira.
  • Açúcar / limão - o açúcar é colocado na xícara primeiro, depois o limão em fatias finas e nunca o leite e o limão juntos. O leite entra depois do chá - muito debate sobre isso, mas de acordo com a Escola de Protocolo de Washington, o leite entra por último. O hábito de colocar leite no chá veio dos franceses. “Colocar leite no chá antes do açúcar é cruzar o caminho do amor, talvez nunca se casar.” (Superstição do chá)
  • A ordem correta ao comer um chá bandeja é comer salgados primeiro, scones em seguida e doces por último. Mudamos um pouco nosso pedido. Gostamos que os convidados comam os bolinhos primeiro enquanto estão quentes, depois os salgadinhos e depois os doces.
  • Scones - dividir horizontalmente com a faca, a coalhada e o creme são colocados no prato. Use a faca para colocar creme / coalhada em cada mordida. Coma com os dedos cuidadosamente.
  • Colocação adequada da colher - a colher vai sempre atrás do copo, também não deixe a colher no copo.
  • Segurar adequadamente a xícara - não coloque o dedo mindinho “para cima” *, isso não é correto. Um convidado deve olhar para a xícara de chá ao beber - nunca por cima dela. *

* Desde a Roma antiga, uma pessoa culta comia com 3 dedos, um plebeu com cinco. Assim, o nascimento do mindinho levantado como sinal de elitismo. Esta regra de etiqueta dos 3 dedos ainda é correta ao pegar comida com os dedos e manusear vários talheres. A regra “para cima” do mindinho é na verdade uma interpretação errônea da etiqueta de jantar de 3 dedos contra 5 dedos no século 11, mas não julgaremos ... muito.

Como construir um serviço de chá dentro do orçamento

Eu sou meio que um rato de carga e acumulei uma série de peças ao longo dos anos para o meu serviço de chá. Alguns eu herdei, alguns são presentes valiosos de amigos, mas muitos eu comprei em vendas de quintal e brechós ao longo dos anos. Seu serviço de chá não precisa ser igual e, na verdade, funciona melhor quando cada pessoa tem sua própria xícara para controlar.

Se você está interessado em começar seu próprio serviço de chá, tente verificar sua loja Goodwill local. Você ficará surpreso com o que poderá encontrar.

Como Fazer Chá

Não fique muito estressado com a preparação do chá, principalmente porque grande parte do chá agora é vendido em saquinhos. Para se destacar como um aficionado por chá, no entanto, basta seguir a tradição consagrada pelo tempo de primeiro aquecer o bule de chá. Adicione um pouco de água fervente à panela, gire e despeje antes de adicionar o chá. Steep 3 or 4 minutes and don’t let the tea steep too long or it will become bitter. Watch this clip as the Dowager Countess demonstrates how one makes a proper cup of tea while still catching up on current events (video ITV).

If you go with loose tea, the general guideline is to allow for 1 tsp per person, 1 tsp for the pot, and allow 10 ounces per person. Use a tea strainer and pour into cups. You may wish to fill your tea pot with tap water, pour into a measuring cup to determine how many cups your pot will hold.

Let’s Eat: The Tea Menu

The following are the types of items you will find at tea. Follow the links to locate recipes for items we have prepared in our travels.

I mostly focus on traditional tea items (great food always has a history). I am a big fan of healthy eating and while many of these treats are “sometimes” foods, but I also include healthy versions of some treats which you can enjoy anytime.

The general rule to the tea tray is that items can be eaten by hand so are cut into bite sized pieces, and generally cold, unless you have scones right out of the oven.


6 coquetéis inspirados nos amigos para a festa de visualização da sua reunião

Pssst. Did you hear? O programa de negócios de 10 semanas da Brit + Co para mulheres, Selfmade, está de volta para o verão! E isso também significa que nosso programa de bolsas está de volta em ação graças ao nosso incrível parceiro, Office Depot. Continue lendo para saber mais sobre o programa de mudança de vida e como se juntar à próspera comunidade empreendedora que ajudou a orientar mais de 5.700 mulheres até o momento.

O que é Selfmade?

Projetado para ajudá-lo a criar um novo negócio ou expandir o existente, este curso é conduzido pessoalmente pela fundadora da Brit + Co, Brit Morin, e apoiado por mais de uma dúzia das melhores empreendedoras, criativas e investidores do país. Os alunos recebem treinamento personalizado sobre tudo, desde como sair da sua zona de conforto até como dimensionar o seu negócio e tudo mais. E agora, graças ao nosso patrocinador fundador Office Depot, ainda mais de vocês podem participar do curso!

Quando é o programa?

A sessão de verão do Selfmade começa segunda-feira, 28 de junho e dura 10 semanas até sexta-feira, 3 de setembro de 2021.

Quanto custa para se inscrever?

O preço da inscrição é de US $ 2.000, mas para a sessão de verão, estamos entusiasmados com a parceria com a Office Depot para conceder 200 vagas de bolsa GRATUITAS para o curso. As bolsas de estudo estão abertas a residentes nos Estados Unidos, com foco em mulheres negras, mulheres de comunidades carentes e sub-representadas e mulheres que precisam de apoio para ajudá-las a trilhar o caminho. Afinal, acreditamos firmemente que seu sistema de apoio é uma grande parte de como você alcança a grandeza e estamos aqui para torcer por todos vocês.

Para indicar a si mesmo ou a alguém que você conhece para uma bolsa de estudos, acesse nosso formulário de inscrição aqui. O prazo para inscrições de bolsas é 8 de junho - é hora de dar o salto!

Assim que os bolsistas forem escolhidos em junho, os possíveis alunos terão 48 horas para aceitar suas vagas, portanto, fique de olho em sua caixa de entrada a partir de 8 de junho! Para aqueles que não recebem uma bolsa integral, você terá direito a um desconto especial e vantagens apenas pela inscrição!

Então, o que você está esperando? Dê uma chance a si mesmo e fique um passo mais perto de ser verdadeiramente feito por você mesmo. Saiba mais sobre o programa Selfmade, inscreva-se para uma bolsa de estudos e prepare-se para se inspirar :)

Descubra quais lições valiosas esses proprietários de pequenas empresas e empreendedores tiraram da sessão de primavera do curso Selfmade de 10 semanas em Selfmade Success Stories.


8 DIY Delicious Food & Drink Recipes to Try with Tang!

Tang has been a summer favorite for quite some time now. On a hot sunny day, when nothing can quench your thirst, a chilled glass of Tang does the trick. Whether you make a glass every day for breakfast, or in case of emergency when surprise guests show up, Tang never lets you down.

But do you know Tang is more than just flavored water? You can use Tang in so many ways – to make cocktails, heavenly desserts and even scrumptious savories. One teaspoon of Tang has enough flavor to make any dish taste spectacular.

Still unsure? Here’s a list of 8 fun and easy DIY recipes you can make using good ol’ Tang.

Try them out for yourself, you won’t be disappointed!

Cocktails and Drinks

Have you been using Tang the traditional way? Well, there’s nothing wrong with that, Tang on its own tastes pretty great. But mix it with just a few more ingredients, and you get a cocktail you’ll love even more.

Try this refreshing Shikanjabeen recipe made with Lemon Tang, mint, crushed ice and water. What better way to cool down on a hot summer afternoon.


Craving for something sweeter? How about this tasty Pinacolada made with Pineapple Tang, some coconut Milk and coconut shavings.


As possibilidades são infinitas. Here are some more fun ways to use Tang to make fun and exciting drinks for you and your loved ones.


Savories

Tired of the usual curry and korma for dinner? Maybe it’s time for you to expand your palate. Tang isn’t just a drink anymore. Here is an easy recipe to make delicious Orange Chicken using Orange Tang. The prep doesn’t take much effort. The cooking time isn’t long. And the end result? A new dish everyone at home will absolutely love.


Sobremesas

Lunch and dinner for us are incomplete without a dessert course. Whether it is a delectable fruit pie, or a quick and refreshing Popsicle, no one can refuse. But why should something so good take too much effort to make? With Tang, you can make pies and cakes even Gola Gandas in a short period of time. And rest assured, they taste divine.

Are you a fan of fruit cakes? Then you will love this easy to make fruity Orange Loaf Cake using Orange Tang.


Here is a recipe so easy, even your little one can make it. Mango Pie made with Mango Tang is a dessert everyone would like to try. Easy to make, the pie can be a great addition to the dinner tables at parties too.


Nothing beats the summer heat quite like our traditional Gola Gandas. The tasty sweet ice shavings have been everyone’s favorite since childhood. And now you can make your very own serving right at home.


Almost every kid has tried to make ice-cream sorbets with Tang. Take that experiment a step further by turning the drink into icy Popsicles for everyone to enjoy. Since there are so many flavors available by Tang, there is something for everyone!


Try these amazing recipes from Tang Pakistan’s official YouTube channel to flavor up your taste buds, not just in Summers, but year round!


Herbal Cocktails

Ingalls Photography

In the summer we want our cocktails to be nice and refreshing. One of the best ways to perk up a cocktail for a hot day is to add fresh herbs. From mint juleps to a basil martini, we’ve rounded up our favorite herbal cocktail recipes.

The mint julep—a simple combination of mint, bourbon, and sugar virtually synonymous with the Kentucky Derby—is a super variable drink. For a very old-school twist, try replacing the bourbon with cognac, a popular spirit in the antebellum South. If you want something bitter, make your julep with vegetal Cynar and effervescent grapefruit soda. Or try our Swedish julep made with mint aquavit and rum.

Basil is another bright herb perfect for cocktails. Chopped basil leaves lend crispness to a simple vodka martini. Watermelon and basil is a classic pairing—we combine them with tequila, lime juice, and yellow Chartreuse. In the Poddington Pea, a basil simple syrup is shaken with gin, sherry, mint, and blanched peas.`

Delicate, floral lavender lends itself to elegant drinks. Our lavender paloma is made with grapefruit juice, mezcal, and a lavender simple syrup and served in a glass with a lavender salt rim. Or try a lavender sour with gin, lemon juice, green Chartreuse, a lavender simple syrup, and a sprinkling of lavender dust.

Find all of these drinks and more in our collection of herbal cocktail recipes.

Garden Kitchen Sink Gimlet

This boozy gin cocktail uses up an abundance of mint, cucumber, and blackberries—it’s summer in a highball. Get the recipe for Garden Kitchen Sink Gimlet »

Watermelon-Basil Cocktail

Exceedingly well-balanced, this juicy cocktail from John Karangis of Union Square Events gets its sweetness from yellow watermelon, herbal freshness from Chartreuse and basil, and an astringent kick from tequila. While red watermelon will work in a pinch, you won’t get the clarity of color unless you spring for the yellow. Get the recipe for Watermelon-Basil Cocktail »

Romero and Julieta

Danny Sanchez of Rancho Pescadero in Mexico gave us the recipe for this vibrant, summery cocktail in honor of our 21st birthday. He starts with a tea made from dried hibiscus, then adds tequila, a rosemary-infused simple syrup, and lime juice. Get the recipe for Romero and Julieta »

Saggio

Muddled sage leaves add an earthy freshness to this blueberry vodka and white cranberry potion from Lavo nightclub and restaurant in Las Vegas.

Leaf and Spear

This green cocktail combines kale-infused rum with a housemade green harissa syrup, which adds sugar for balance and a hint of jalapeño for pop.

Lavender Paloma

Our twist on the classic tequila and grapefruit cocktail uses mezcal, fresh grapefruit juice, and lavender simple syrup for a drink that’s simultaneously smoky, bright, and floral. Get the recipe for Lavender Paloma »

The Verbena and Mint

Bar manager Jon di Pinto of Street ADL in Adelaide, South Australia, combines lemon verbena and gin for a crisp, refreshing summer cocktail. Get the recipe for The Verbena and Mint »

Strawberry-Lillet Crush

Muddled strawberries and mint star in a refreshing, lightly sweet cocktail that packs a punch. Get the recipe for Strawberry-Lillet Crush »

The Poddington Pea

Peas might seem out of place in a drink, but their vegetal sweetness is perfect for this basil-gin cocktail. Get the recipe for The Poddington Pea

Basil Martini

Basil-infused vodka gives this simple cocktail a light, crisp edge.

99 Problems But An Herb Ain’t One

Gin, lemongrass, ginger, and kaffir lime combine in this savory cocktail from Alex Straus of LA’s E.P. & L.P., who created it to complement the restaurant’s spicier dishes.

Lavender Sour

JB Bernstein, bar manager at Vernick Food & Drink in Philadelphia, celebrates summer with this simple, floral gin cocktail, sweetened with lavender-infused syrup and garnished with lavender dust. Get the recipe for Lavender Sour >>

Elderflower Old Fashioned

Elderflower liqueur replaces the traditional sugar cube in this floral twist on an old favorite. Get the recipe for Elderflower Old Fashioned >>

Picante de la Casa

Cool muddled cilantro balances the heat from a fresh Fresno chile in this sweet-spicy refresher.

Verano

Eamon Rockey of Manhattan’s Betony restaurant cures grapefruit peel in granulated sugar to create oleo-saccharum, the citrusy syrup that goes into this tarragon-laced drink.

Bar Code Tonic

Tonic water derives its bitterness from quinine, a purified substance derived from the bark of the cinchona tree. Paired with gin, tonic water makes for one of summer’s most refreshing cocktails. At Bar Code in Bellevue, Washington, the gin and tonic is made in a unique manner: The gin itself is infused with cinchona bark, citrus, and other aromatics. Then, rather than tonic, soda water is added to make the drink.

Queen Victoria Tonic

This highball uses a homemade tonic infused with raspberry-flavored orris root and peppery, flowery grains of paradise to complement the specific flavor profile of Bombay Sapphire gin.

Hierba Gin and Tonic

At Spanish-born chef José Andrés’ U.S. restaurants, including the Washington, D.C.– and Las Vegas–based tapas bars called Jaleo, at least ten different variations on the gin and tonic are served. One of our favorites is this pretty version that’s dressed with whole pink peppercorns, citrus, and rosemary. A dry gin lets the aromatic garnishes shine. Get the recipe for Hierba Gin and Tonic »

Conquistador

Ultimate Gin and Tonic

Ultimate Gin and Tonic

The Truffle Pig

Recently some unexpected vegetables—ramps, butternut squash, and beets—have started showing up in creative cocktails. Now, mushrooms are getting in on the fun(gus). At Dallas farm-to-table restaurant FT33, The Truffle Pig features a refreshing mix of tequila, lemon juice, and muddled mushrooms sweetened with rosemary-cinnamon honey. Topping it off is a seared hen of the woods mushroom.

Swedish Mint Julep

In addition to using caraway and dill—the most traditional flavors for aquavit—in Sweden, home cooks make the spirit with an infinite variety of spices, herbs, and other flavorful botanicals. Get the recipe for Swedish Mint Julep

Strawberry Moonshine Julep

White whiskey takes the place of bourbon in this summery interpretation of a julep. Get the recipe for Strawberry Moonshine Julep »

The Wild Ruffian

Inspired by a recipe developed by mixologist Lynn House of the Chicago restaurant Blackbird, this is an ideal cocktail to show off the fruity side of Cognac. Peach preserves meld beautifully with the spirit’s soft sweetness, while mint adds a bright finish. Get the recipe for The Wild Ruffian »

Chartreuse Smash

This sweet (but not too sweet) cocktail is a terrific vehicle for Chartreuse when we tested it, it converted even the most adamant opponents to the herbal, bright-green liqueur. Get the recipe for Chartreuse Smash »

Apricot Blossom

This surprisingly balanced cocktail offers up layers of fruit, spice, and sweetness, with a hint of vanilla from the rum.

The Libertine

Rosemary brings an herbal note to this whiskey drink.

Mezcalita de Piña

Made with mezcal, grilled pineapple, jalapeño, and lime, this festive take on the classic margarita is smoky, sweet, and spicy, with an herbaceous kick from cilantro. Get the recipe for Mezcalita de Piña »

Spicy Shiso Smash

Shiso leaves muddled with spicy Thai red chile and slices of cooling cucumber make for a refreshing and festive cocktail.

The Green Thumb

In this refreshing spring cocktail, muddled basil and tarragon add freshness and intensify Pernod’s green hue, while a squirt of fresh lime juice and splash of champagne cut through the sweet anise flavor. Get the recipe for The Green Thumb »

Thousand-Dollar Mint Julep

This version of the classic three-ingredient cocktail—which combines three parts bourbon to one part of a simple syrup bracingly infused with fresh spearmint—is sanctioned by the Kentucky Derby itself as their official mint julep recipe. Get the recipe for Thousand-Dollar Mint Julep »

Vodka Lavender Thyme Lemonade

This lemonade gains herbaceous depth from lavender and thyme, while vodka delivers a good, clean punch.

Pineapple Mojito

This twist on a mojito combines pineapple- and coconut-infused rum with fresh pineapple and mint for a fruity, vacation-inspired drink. Get the recipe for Pineapple Mojito »

The Charleston Fizz

The floral flavor of gin is a natural match for bright grapefruit and elderflower liqueur in a refreshing cocktail. Fresh tarragon adds an aromatic, peppery anise note.

Antebellum Mint Julep

Before the Civil War made foreign products hard to come by in the South, French cognac was the preferred liquor in a mint julep.

The Most Popular Mixed Drinks (with Recipes)

The holiday season is upon us once again and that means a few things – cold weather for some of us, holiday weight gain for most of us, presents we don’t really like but pretend to love and of course, holiday parties galore. If you’re throwing a holiday party this year, take a few minutes to perfect these popular mixed drinks so you can really impress your guests and make sure everyone has a great time. Learning how to make these popular mixed drinks should give you the skills you need to make something everyone will love but don’t let this list limit you. If you love mixing drinks, why not experiment and try to come up with your own signature beverage? There are tons of options out there. Play around with different combinations and see what you like. If something sounds good, try it! One final note before we begin: the average shot glass holds roughly 45ml. Very few of these drinks call for exactly one shot of liquor. Okay, are we ready? Vamos começar.

image source: cookingchanneltv.com

Bellini

While perhaps not the most well known drink on our list, this twist on the Manhattan is definitely popular and delicious enough to warrant inclusion. This surprisingly tasty treat will be a huge hit at your holiday party and the best part? It’s not really all that difficult to make although you may have to stock your bar with a few things you may not buy otherwise. To make a Bellini, you’ll need:

  • 1 colher de chá. suco de limão
  • 1 onça peach schnapps
  • 2 onças peach nectar
  • 3 onças dry champagne, chilled
  • 1/2 cup crushed ice

Mix your lemon juice, peach nectar and peach schnapps in a chilled glass. Add in your crushed ice (you can add more than 1/2 cup if so desired) and finish up with your champagne. This recipe will make two cocktails you and your guests will absolutely love.

image source: packsage.blogspot.com

Bloody Mary

While some think Bloody Marys are only good for the morning after a party, that simply isn’t true. This delicious cocktail will make a fine addition to your holiday party cocktail list but be sure you stock up on a few extra ingredients for this one. You might be surprised just how many people will opt for this one if you put it on your drinks meny. To make the best Bloody Mary you’ve ever tasted, you’ll need:

  • 0.5 oz. suco de limão
  • pitada de sal
  • pinch of pepper
  • red hot sauce
  • green hot sauce
  • dash Worcestershire sauce
  • 1 onça vodka
  • 3 onças tomato juice
  • sal de aipo
  • celery stick
  • 2 mixing glasses
  • 1 highball glass
  • gelo
  • strainer

Add your ingredients together in one mixing glass. Pour back and forth between the first and second mixing glass a few times, ensuring all of the ingredients are mixed well. Salt the rim of your highball glass with your celery salt and add ice to the highball glass, making sure not to disturb your salted rim. Strain your drink into the glass and garnish with celery stalk.

image source: wikipedia.com

Caipirinha

Here’s what I like about the Caipirinha. It’s a versatile drink that can be adjusted to suit just about any taste. I love the black cherry caipirnha that seems to be so popular as well as a few of the other flavor variations out there but for this article, I’m going to stick with the basic cocktail. You can play around with the flavors and offer your guests a choice of variations if you’d like but the basic drink is sure to please all on its own. To make a Caipirinha, you’ll need:

  • 1 1/2 onças. vodka
  • 1 1/2 onças. limeade
  • 1 colher de chá. açúcar
  • 1/4 limão
  • cubos de gelo
  • 2 spoons crushed ice
  • colher

Cut your lime into a few chunks to start. Toss your lime chunks and your sugar into a cocktail glass. Mash the limes and the sugar against the bottom and sides of your glass with your spoon and add in your ice cubes. Add in your crushed ice. Pour in your vodka and then your limeade. Stir your drink until all of the contents are well mixed. Servir.

image source: portugalconfidential.com

Cosmopolitan

As with the Caipirinha, there are lots of different things you can do with a Cosmopolitan to change up the taste to suit what you like. You can offer a few different variations of this one as well and I’d even recommend doing so. Cosmos as always a hit at holiday parties, especially if you get them right. Instead of offering up a whole series of recipes, I’ll walk you through the basic cocktail and you can play around with variations on your own. To make a Cosmopolitan your guests will love, you’ll need:

  • 1/2 oz. triplo segundo
  • 1/2 oz. limonada
  • 1/2 oz. cranberry juice
  • 1 onça vodka
  • gelo
  • lime wedge
  • strainer
  • shaker
  • martini glass

Start out by combining your triple sec, lime juice, cranberry juice and vodka in your shaker. Add in ice and shake until the drink is well mixed. You can take a bit of orange, lime or lemon zest and zest the rim of your glass if you like but that’s optional. Strain the drink from your shaker into your martini glass. Finish it off by garnishing the drink with a lime wedge on the rim of the glass.

image source: fineartbartending.ca

Cuba Libre

The Cuba Libre is always a popular choice when offered up at parties and it will most definitely keep your guests happy. It also isn’t a terribly difficult drink to make using only ingredients commonly found in any well stocked home bar. To make a Cuba Libre, you’ll need:

  • 2 oz of light rum
  • juice from 1/2 lime
  • cola
  • cubos de gelo
  • lime wedge
  • highball glass

Start by putting a few ice cubes in your highball glass and squeezing the juice from half a lime in over them. Add in your rum and fill the rest off the glass with cola. Finish up by garnishing your drink with a lime wedge on the rim of the glass. If you want a stronger drink, add a few extra ice cubes so there will be less cola in the glass. While the ice will melt, this drink is far too tasty to stick around long enough to worry about the melting ice diluting the drink a whole lot.

image source: eatdrinkevolve.com

Daiquiri

There are so many variations of the Daiquiri out there it was a little hard to decide which one I should put on this list. There are avocado daiquiris, apple daiquiris, banana daiquiris, strawberry daiquiris … you get the point. I decided to go with the daiquiri natural because it offers you the basics of the drink and gives you an idea of what you can change up to make the drink more suited to your or to your guests. For the Daiquiri Natural, you’ll need:

  • 1/4 to 1/2 oz. sugar syrup
  • 3/4 oz. limonada
  • 2 onças white rum
  • cubos de gelo
  • shaker
  • strainer
  • cocktail glass, chilled

Throw some ice cubes into your shaker and add your syrup, lime juice and rum. Shake well until everything is mixed well. Strain your drink into your chilled cocktail glass. Garnish as desired and serve.

image source: aussieontheroad.com

Mai Tai

This is the only cocktail on this list I’ll offer two recipes for because they’re both excellent recipes that produce delicious cocktails and they’re both easy enough that even the novice mixer can make them. I always wanted to offer up to Mai Tai recipes because they’re easily one of the most popular mixed drinks out there right now so your guests will be sure to love them. To make the first Mai Tai you’ll need:

  • 1 colher de chá. açúcar
  • 1/4 onça limonada
  • 1/2 oz. suco de laranja
  • 1/2 oz. suco de limão
  • 3/4 oz. triplo segundo
  • 1 1/2 onças. dark rum
  • 1 1/2 onças. white rum
  • 2 onças pineapple juice
  • cubos de gelo
  • hurricane glass

Put your ice into the hurricane glass and add all of your other ingredients. You can add more or less sugar depending on sweet you want the drink to be. Stir well and garnish however you like.

For the second Mai Tai, you’ll need:

  • club soda
  • 1/2 oz. armaretto liqueur
  • 1 onça triplo segundo
  • 1 onça suco de laranja
  • 1 onça pineapple juice
  • 1 1/2 onças. grenadine
  • 2 onças white rum
  • 2 onças dark rum
  • cubos de gelo
  • highball glass

Add some ice cubes to your high ball glass and pour in the remaining ingredients. Stir everything together until well blending and garnish as you like.

Manhattan

There are a few ways to make a Manhattan but my favorite is also probably the easiest. It’s very fuss-free but is sure to please any fans of the drink who will be attending your party. I’m leaving the garnish out of the recipe because I feel this is a drink you can garnish however you see fit. To make the perfect Manhattan, you’ll need:

  • bitters (you’ll only need a dash)
  • 1/2 oz. sweet vermouth
  • 1/2. onças dry vermouth
  • 2 onças blended whiskey
  • gelo

Put a little ice in a glass and add your vermouth, whiskey and bitters. Swirl the mixture with the ice until your drink is chilled. Strain the drink into a martini glass and garnish as you see fit. Some like using maraschino cherries for this cocktail while others like olives. It’s your call.

image source: wacomargaritapartyrentals.com

Margarita

The Margarita is an absolute classic. When it comes to popular mixed drinks, there are few that match the popularity of this one. It can be tricky to get right though without using Margarita mix and that’s perhaps why so many shy away from having it at their parties. This recipe, however, takes a lot of the difficulty out of making Margaritas by combining fairly common ingredients, forgoing the hit or miss Margarita drinks and still offering up a crowd pleasing drink any Margarita fans at your party will love. To make the perfect Margarita, you’ll need:

  • 1 1/2 onças. limonada
  • 1 1/2 onças. orange liqueur
  • 2 onças tequila
  • 2 onças triplo segundo
  • 4 onças sweet and sour drink mix (found at most liquor stores or even grocery stores)
  • sal
  • cubos de gelo
  • strainer
  • shaker
  • Margarita glass

Start by putting ice cubes into your cocktail shaker until the shaker is half full of ice. Add the rest of the ingredients to the ice and shake vigorously so all ingredients are mixed together well. Salt the rim of your margarita glass and strain your drink into the glass. This recipe will give you two delicious margaritas.

image source: mralanedwards.blogspot.com

Martini

I had to include the Martini on this list because it is, without question, one of the most popular mixed drinks of all time. The problem with putting the Martini on this list though is the fact that there are tons of different variations on the classic Martini and most of them produce great cocktails. I decided to go with the classic Martini because, quite honestly, it’s my favorite and because it’s surprisingly easy to make. After the recipe, I’ll go into the basic variations on the classic but I’m not going to get into Apple Martinis, Espresso Martinis, Chocolate Martinis and the like here. Instead, I’ll offer up a whole separate list for the most popular Martini variations next week. For now, though, let’s stick with the classic Martini and the basic variations. To make a classic Martini, you’ll need:

  • 1/2 oz. dry vermouth
  • 2 1/2 oz. Gin
  • gelo
  • green olive
  • shaker
  • strainer
  • Martini glass

Put a handful of ice into your cocktail shaker then pour in your gin and vermouth. Stir (not shake) for 30 seconds and then strain into your martini glass. Toss in the olive for garnish and you’re ready to serve. Now, let’s talk variations.

  • The Dirty Martini: Add a small splash of olive brine to the mix.
  • The Vodka Martini: Swap out the gin for vodka.
  • The Dry Martini: Use less vermouth when mixing the drink. “Dryness” refers to the amount of vermouth in the drink so basically, if you want a dryer martini, use less vermouth.
  • The Gibson Martini: Swap the olive for a cocktail onion.

The Perfect Martini is also popular but isn’t really all that different than the Classic Martini when it comes to how it’s made. For this one, you’re going to use dry and sweet vermouth together in the drink, mixing in equal parts of both. If you wanted to turn the above recipe into a Perfect Martini recipe, you’d half the amount of dry vermouth and add an equal amount of sweet vermouth.

Mojito

The Mojito is definitely one of the most popular mixed drinks out there but it’s also a drink that can easily be made incorrectly. This recipe makes a terrific Mojito while still being simple enough for the novice drink mixer. You will need to either a muddler or a pestle to make the best Mojito though so if you don’t have one, consider picking one up if you intend to serve these delicious cocktails at your party. To make a great Mojito, you’ll need:

  • 1 Colher de Sopa. açúcar
  • 0.5 oz. limonada
  • 1,25 onças. spiced rum (I highly recommend Captain Morgan Original)
  • 2 onças Água com gás
  • 12 mint leaves plus a few for garnish (fresh, if possible)
  • crushed ice
  • Muddler or pestle

Put 12 of your mint leaves at the bottom of your glass and add crushed ice, spiced rum, sugar and lime juice. Crush the mint leaves against the bottom of the glass using your muddler or pestle, mixing the ingredients together at the same time. Once the leaves are crushed and the ingredients are well mixed, add in the soda water. Finish up by garnishing with a few left over mint leaves.

image source: cocktail.uk.com

Pina Colada

The drink so delicious Garth Brooks wrote a song about it (a song that is now stuck in my head and probably will be for days)! I love Pina Coladas and they make a fantastic treat for any guest at your party, assuming they enjoy yummy things like coconut, pineapple and coconut and pineapple together. To make an authentic Pina Colada, you’ll need:

  • 1 cup crushed ice
  • 1 1/2 onças. light rum
  • 2 onças pineapple juice
  • 2 onças cream of coconut
  • pineapple slice
  • maraschino cherry
  • blender

Start by adding your rum, cream of coconut and pineapple juice into your blender with your crushed ice. Blend your mixture together until it is smooth. Pour your drink into a glass and finish it all off with a slice of pineapple and a maraschino cherry.

image source: fineartbartending.ca

Screwdriver

I struggled with whether or not to put the Screwdriver on this list because it’s so incredibly simple to make. I’m quite certain even those just starting out with this whole drink mixing thing know how to make a Screwdriver. After careful consideration though, I decided to include it for two reasons. 1) The Screwdriver is one of the most popular drinks out there so a lot of people are bound to want it and 2) very few people actually know how to make a really good Screwdriver. If you want to make a great Screwdriver that will really impress your guests, you’ll need:

Start by pouring your orange juice into a glass. Add the vodka and then add the apple juice last. Stir it lightly and garnish with an orange slice. What you’ve just made is one of the best Screwdrivers you’ve ever tasted. You can make it a rum Screwdriver by substituting rum for the vodka.

Singapore Sling

This is one of my favorite drinks on this list even though I only really indulge in it on special occasions. It also happens to be my most requested cocktail at parties. I always make sure to have enough ingredients on hand to make this drink all night because it’s one people come back for time and time again. To make a genuine Singapore Sling, you’ll need:

  • bitters (you’ll only need a dash of these)
  • 1/4 onça benedictine herbal liqueur
  • 1/4 onça orange liqueur
  • 1/3 oz. grenadine
  • 1/2 oz. cherry brandy
  • 1/2 oz. limonada
  • 1 onça Gin
  • 4 onças pineapple juice
  • gelo
  • pineapple slice
  • cereja
  • shaker
  • tall glass

Start by combining your bitters, benedictine herbal liqueur, orange liqueur, grenadine, cherry brandy, lime juice, gin and pineapple juice in a shaker filled with ice. Shake the entire mixture until your shaker is frosted. Strain your drink into your glass and finish up your cocktail by garnishing it with a slice of pineapple and a cherry.

image source: absolutdrinks.com

Whiskey Sour

This is another popular drink that is made wrong most of the time. The star of this show is the whiskey. You want to let it shine and now drown it out with the lime juice. To make a good Whiskey Sour, you’ll need:

  • 1/2 colher de chá açúcar em pó
  • lemon juice (half a lemon will give you all the juice you need)
  • 2 onças uísque
  • gelo
  • 1/2 lemon slice
  • cereja
  • shaker
  • whiskey glass

Shake the whiskey, lemon juice and powdered sugar in your shaker with ice. Strain your drink into your whiskey glass and garnish it with your half lemon slice and a cherry.

White Russian

The White Russian is an absolute classic – not just one of the most popular mixed drinks ever served but also easily one of my personal favorite mixed drinks both to drink and to serve. To make a proper White Russian, you’ll need:

This one isn’t terribly complicated. Put your ice cubes in your glass, pour in your liqueur and vodka then fill the glass with your light cream. Simple and easy but so incredibly delicious. If you want a holiday theme at your holiday party, considering the Christmas Russian I served at my holiday party last year. It’s pretty simple. You’ll need:

How much you put in for each ingredient is up to you but you want the drink to be one part peppermint schnapps, one part vodka and two parts coffee liqueur. I used one shot of the schnapps and one shot of vodka with two shots of coffee liqueur all over ice. Finish up by filling your glass with milk. If you want stronger drinks, use smaller glasses. Want weaker drinks? Bigger glasses. I topped mine off with mini candy canes for garnish. Pretty simple stuff but a delicious holiday treat.


San Diego

Sycamore Den

Localização: 3391 Adams Avenue, San Diego, CA
Bartender: David Kinsey
Cocktail: Leafcutter ($10) with Genever, honey, Maraschino liqueur, lemon juice, rose water.
The cocktail's rose float ties all its flavors together, according to bartender Kinsey. "The Leafcutter has a bread maltiness that gives way to white pepper, with the dryness of the Maraschino balancing the honey and enhancing the rose aroma."


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