Sopas

Borsch de costelinha de porco

Borsch de costelinha de porco



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Ingredientes para cozinhar a sopa de beterraba em costelas de porco

  1. Costelinha de porco 200 gramas
  2. Beterraba 2 peças
  3. Pepinos em conserva 3 peças
  4. Chucrute 1 punhado
  5. 3-4 batatas
  6. Feijão 1 xícara
  7. 2 cenouras
  8. Salsa (raiz) 1 peça
  9. Cebola 1 peça
  10. 1 dente de alho
  11. Endro fatiado 1 colher de sopa
  12. Creme de leite 18% 1/2 xícara
  13. Pimenta da Jamaica vários grãos
  14. Tempero universal 1 colher de sopa ou a gosto
  15. Pasta de tomate 1 colher de sopa
  16. Folha de louro 2 peças
  17. Sal a gosto
  18. Pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, feijão, cebola, cenoura, beterraba
  • Servindo 6 porções
  • Culinária da Ucrânia

Inventário:

Panela, espátula, faca de cozinha, tábua, ralador.

Cozinhar:

Passo 1: pique os legumes.


Lave o repolho, seque e corte muito finamente. Pique os pepinos em conserva e escorra a salmoura.
Descasque as cenouras e a raiz de salsa, enxágüe e rale em um ralador médio ou corte em cubos pequenos. Também pique finamente as beterrabas.
Enxágue e deixe de molho o feijão por uma noite.
Descasque e pique finamente a cebola e o alho.

Etapa 2: frite as costelas.


Frite as costelas no fundo da panela para drenar a gordura delas. Quando a carne mudar de cor e os lados dourarem, adicione cebola e alho às costelas, frite até ficar transparente.

Passo 3: Cozinhe a sopa.


Despeje a água em uma panela, adicione o feijão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Adicione especiarias, pimenta, pimenta da Jamaica e sal.
Depois de meia hora de cozimento, adicione cenoura, beterraba, salsa, repolho e pepino e uma folha de louro à sopa. Continue cozinhando mais 15 minutos.
Agora a batata e a pasta de tomate são enviadas para a sopa. Continue cozinhando até que os legumes estejam macios.
Quando a carne, o feijão e os legumes estiverem prontos, verifique se há sal suficiente na sopa e adicione ervas frescas e creme de leite (misture primeiro com uma concha de caldo quente). Mexa e retire do fogo.

Etapa 4: sirva o borsch nas costelas de porco.


Sirva o borscht quente. Ele é rico, satisfatório e, ao mesmo tempo, é preparado de forma relativamente rápida e simples. Minha lição de casa está encantada!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar creme de leite não à sopa, mas simplesmente coloque uma panela sobre a mesa e deixe que todos adicionem o quanto for necessário.


Assista ao vídeo: Sopa Polonesa de beterraba - "barszcz" ou "borscht. COMIDA DO CÉU (Agosto 2022).