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Ingredientes para fazer canja de galinha com brócolis e cogumelos
- Asas de Frango 600 gramas
- 3-4 batatas
- Cenoura 1 peça
- Raiz de aipo 1 peça
- Champignon 250-300 gramas
- Brócolis 1 cacho
- Óleo de coco 1 colher de sopa
- Folha de louro 2 peças
- Pimenta da Jamaica várias ervilhas
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Ingredientes Principais Brócolis, Cenoura, Cogumelos
- Servindo 4 porções
Inventário:
Frigideira, ralador, panela, faca, tábua.
Cozinhar:
Passo 1: Cozinhe as asas.
Lave as asas de frango, coloque-as em uma panela, encha com água, adicione sal, pimenta da Jamaica e folhas de louro. Coloque no fogão e cozinhe por baixo da tampa até que as asas estejam cozidas. Em seguida, retire-os do caldo, processe-os e desmonte-os, para servir mais tarde com a sopa pronta.
Passo 2: pique os legumes.
Descasque e rale as cenouras e aipo em um ralador grosso.
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
Envie os legumes para um caldo quente e cozinhe por 15 minutos.
Etapa 3: frite os cogumelos.
Aqueça o óleo de coco em uma panela e frite os cogumelos picados. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos.
Etapa 4: adicione legumes e cogumelos à sopa.
Adicione os cogumelos fritos e brócolis lavado e picado ao caldo. Mexa e cozinhe por outro 5 minutos. Adicione mais sal e pimenta no final, se necessário, devolva a carne de frango ao caldo e sirva a sopa pronta à mesa.
Etapa 5: sirva canja de galinha com brócolis e cogumelos.
Sirva a sopa de frango com brócolis e cogumelos quentes imediatamente após o cozimento. Coma com pão. Para provar, você pode adicionar creme de leite.
Bom apetite!
