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Frango Paprikash Ingredientes
Os principais
- Frango (partes separadas ou diferentes) 800 gramas - 1 kg
- Creme de leite 200 gramas
- Cebolas 4-5 peças
- 1 dente de alho
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Páprica doce 1 colher de sopa
- Farinha de trigo 2 colheres de sopa
- Folha de louro 1 peça
- Verduras (salsa) a gosto
- Pimenta doce 2-3 peças (opcional)
- Tomates (descascados) 1-2 peças (opcional)
- Sementes de cominho 1 colher de chá (opcional)
Para o teste
- Ovos 2 peças
- 1/2 colher de chá de sal
- Farinha de trigo opcional
- Ingredientes principais: cebola, cenoura, pimenta, tomate, frango, creme de leite
- Servindo 6 porções
- Cozinha Mundial
Inventário:
Panela, faca de cozinha, tábua, prato, bata, colher de sopa.
Fazendo paprikash de frango:
Etapa 1: prepare os ingredientes.
Descasque e enxágue os legumes corretamente.
Corte o frango inteiro em pedaços nas articulações. Enxágüe e seque com papel toalha.
Passo 2: frite o frango.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e envie pedaços de frango. Frite a carne em fogo alto por todos os lados até dourar. Você só precisa garantir que o frango seja frito por cima, mas não cozido por dentro.
Retire os pedaços do pássaro da panela e reserve-os por um tempo coberto com uma tampa.
Etapa 3: cozinhe os legumes.
No restante óleo e gordura, frite as cebolas picadas em cubos pequenos. Adicione a folha de louro e sal. Mexa o tempo todo até as cebolas ficarem claras.
Agora adicione o pimentão cortado em metades ou quartos (se você o usar). Além disso, envie um dente de alho picado na panela. Mexa rapidamente.
Etapa 4: adicione o frango.
Imediatamente após a mistura de pimenta e cebola, retorne o frango à panela com água quente. Adicione o colorau. E coloque tudo para fora, certificando-se de que até que a carne fique mais macia, sempre haverá água em abundância.
Depois que o frango estiver mais macio, adicione os tomates descascados e picados. E continue a ferver até que o frango esteja cozido.
Etapa 5: adicione os bolinhos.
Misture os ovos com sal e farinha em uma tigela para obter uma massa com consistência semelhante a um creme, ou seja, ela é um pouco mais grossa que a panqueca.
Mergulhe a massa em paprikash fervente com uma colher de sopa em pequenas porções.
Os bolinhos estarão prontos muito rapidamente, literalmente em 2-3 minutos, adicione-os a um paprikash quase pronto.
Etapa 6: adicione o creme de leite.
Em uma tigela, misture o creme de leite com a farinha, adicionando 3-4 colheres de sopa água. Despeje o molho de creme de leite em paprikash de frango fervendo e misture.
Passo 7: leve o pimentão à galinha.
No final do cozimento, adicione sal e pimenta a gosto, bem como sementes de cominho, se você o usar. Polvilhe todas as verduras picadas por cima e misture.
Retire as papricas de frango cozido do fogo.
Etapa 8: sirva o paprikash de frango.
O paprikash de frango pode ser servido com qualquer acompanhamento: batatas, massas, polenta, arroz ou purê de batatas. Acontece muito saboroso e satisfatório em qualquer caso. Ótima refeição caseira para almoço ou jantar para toda a família. Lamber os dedos!
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Se você cozinhar paprikash no verão, sinta-se à vontade para adicionar pimentos e tomates frescos e, se no inverno, é bem possível ficar sem vegetais.
- Bolinhos de massa são adicionados ao paprikash de frango, se desejado. Você pode até cozinhá-los separadamente, mas sirva juntos.
