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Ingredientes para cozinhar rolos de carne de porco com recheio
- Costeletas de porco 500 gramas (12 peças)
- Pimenta vermelha (doce) 2 peças
- Queijo 50 gramas
- Bacon ou peito 50 gramas
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta do reino 1/2 colher de chá
- Vinho branco 1 copo
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa
- Ingredientes principais: Carne de porco, pimenta, queijo
- Servindo 12 porções
Inventário:
Bakeware, faca de cozinha, tábua, palitos, martelo, papel alumínio.
Cozinhar rolos de carne de porco com recheio:
Passo 1: prepare as costeletas.
Enrole os pedaços de carne de porco em filme plástico ou papel alumínio e passe por cima deles com um martelo para desencorajar levemente e tornar a carne mais macia.
Pimenta a carne, sal, moa as especiarias e deixe repousar à temperatura ambiente (apenas se não estiver muito quente).
Etapa 2: prepare o recheio.
Enxágüe os pimentões, retire o caroço e corte a polpa em tiras finas.
Corte o bacon ou peito em fatias finas.
Primeiro, corte o queijo em retângulos finos e depois em tiras do mesmo comprimento que os canudos de pimenta.
Etapa 3: enrole os rolos de carne de porco recheados.
Agora a parte divertida. Espalhe um pedaço de carne de porco à sua frente, coloque um pedaço de queijo em uma borda e, nas laterais, pedaços de pimenta, em seguida, role o rolo de costeleta, começando pelo lado em que está o recheio.
Enrole o rolo por cima com bacon ou peito.
Prenda tudo com palitos de dente para que o rolo não se desfaça.
Coloque a carne enrolada recheada em uma assadeira untada com óleo vegetal.
Repita desde o início com uma nova fatia de carne de porco. Faça todos os rolos assim.
Etapa 4: assar rolinhos de porco recheados.
Para provar, apimente os pãezinhos também por cima, encha-os com vinho branco, cubra com papel alumínio e envie-os para o pré-aquecido 180-200 graus forno ligado 30 minutos.
Após meia hora de cozimento, retire o papel alumínio e deixe a carne de porco por mais 5-10 minutos no forno para que o topo fique um pouco dourado.
Etapa 5: sirva os rolos de porco recheados.
Rolos de porco recheados serviram como prato principal com um prato de batatas e salada de legumes (legumes frescos ou salgados). Mas a melhor coisa, na minha opinião, é esperar até que a carne esfrie um pouco, cortar os rolos em fatias e servir como um lanche quente, adicionando um pouco de molho de tomate ou alho.
Bom apetite!
