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Ingredientes de geléia de cranberry
- Cranberries frescos 500 gramas
- Cana de Açúcar 150 gramas
- Difícil, mas doce 1-2 peras
- Limão 1 peça
- Ingredientes principais: Pêra, Cranberry, Açúcar
- Servindo 3 porções
Inventário:
Frascos, toalha, panela, frigideira, espátula, faca de cozinha, tábua.
Cozinhar:
Passo 1: Classifique Cranberries.
Enxágue e classifique os cranberries; também é recomendável congelar um pouco a baga e descongelar antes de cozinhar.
Etapa 2: prepare os frascos.
Prepare as latas e tampas para eles, aquecendo tudo para um casal ou fervendo completamente após a secagem.
Passo 3: cozinhe cranberries com açúcar.
Cozinhe a geléia em uma panela com paredes espessas.
Despeje as frutas preparadas em uma panela quente e adicione o açúcar. A propósito, você pode ter mais açúcar, é do seu gosto, porque a geléia de cranberry em si é viscosa, mesmo se você colocar menos açúcar, então eu o uso no mínimo, você pode adicionar mais.
Cozinhe, mexendo em fogo médio ou baixo, para não queimar.
Passo 4: descasque as peras.
Enquanto os cranberries secretam suco e misturam com açúcar em chamas, prepare uma pera ou peras, o número delas depende do seu desejo.
Descasque a fruta da casca e as sementes e corte-as em cubos pequenos.
Etapa 5: adicione as peras à geléia.
Quando o açúcar dissolver completamente e os cranberries derem suco, adicione a pêra.
Continue a ferver até que a maior parte do líquido tenha evaporado.
Etapa 6: adicione suco de limão à geléia.
Quando a massa começar a engrossar visivelmente, adicione suco de limão à geléia. Sim, parece estranho, porque o cranberry é azedo em si, mas a prática mostrou que fica mais delicioso.
Continue cozinhando até a massa ficar bem grossa. No total, demorei em cozinhar 15-20 minutos.
Passo 7: colha geléia de cranberry.
Coloque a geléia de amora pronta em potes pequenos e limpos.
Feche as tampas, coloque em uma panela cheia de água quente com uma toalha no fundo. A água deve cobrir 3/4 jar. Pasteurizar em água fervente por 20 minutos.
Depois de colocar os frascos de geléia nas tampas, envolva-os em uma toalha e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Armazene em um local escuro e fresco.
Passo 8: sirva geléia de cranberry.
Sirva geléia de amora no inverno como molho ou sobremesa, se você gosta da acidez dessas frutas tanto quanto eu.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- A partir desta quantidade de cranberries, foram obtidos 3 frascos de 0,33 litros cada.
