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Geléia de Cranberry

Geléia de Cranberry



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Ingredientes de geléia de cranberry

  1. Cranberries frescos 500 gramas
  2. Cana de Açúcar 150 gramas
  3. Difícil, mas doce 1-2 peras
  4. Limão 1 peça
  • Ingredientes principais: Pêra, Cranberry, Açúcar
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Frascos, toalha, panela, frigideira, espátula, faca de cozinha, tábua.

Cozinhar:

Passo 1: Classifique Cranberries.


Enxágue e classifique os cranberries; também é recomendável congelar um pouco a baga e descongelar antes de cozinhar.

Etapa 2: prepare os frascos.


Prepare as latas e tampas para eles, aquecendo tudo para um casal ou fervendo completamente após a secagem.

Passo 3: cozinhe cranberries com açúcar.


Cozinhe a geléia em uma panela com paredes espessas.

Despeje as frutas preparadas em uma panela quente e adicione o açúcar. A propósito, você pode ter mais açúcar, é do seu gosto, porque a geléia de cranberry em si é viscosa, mesmo se você colocar menos açúcar, então eu o uso no mínimo, você pode adicionar mais.
Cozinhe, mexendo em fogo médio ou baixo, para não queimar.

Passo 4: descasque as peras.


Enquanto os cranberries secretam suco e misturam com açúcar em chamas, prepare uma pera ou peras, o número delas depende do seu desejo.

Descasque a fruta da casca e as sementes e corte-as em cubos pequenos.

Etapa 5: adicione as peras à geléia.


Quando o açúcar dissolver completamente e os cranberries derem suco, adicione a pêra.

Continue a ferver até que a maior parte do líquido tenha evaporado.

Etapa 6: adicione suco de limão à geléia.


Quando a massa começar a engrossar visivelmente, adicione suco de limão à geléia. Sim, parece estranho, porque o cranberry é azedo em si, mas a prática mostrou que fica mais delicioso.

Continue cozinhando até a massa ficar bem grossa. No total, demorei em cozinhar 15-20 minutos.

Passo 7: colha geléia de cranberry.


Coloque a geléia de amora pronta em potes pequenos e limpos.

Feche as tampas, coloque em uma panela cheia de água quente com uma toalha no fundo. A água deve cobrir 3/4 jar. Pasteurizar em água fervente por 20 minutos.

Depois de colocar os frascos de geléia nas tampas, envolva-os em uma toalha e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Armazene em um local escuro e fresco.

Passo 8: sirva geléia de cranberry.


Sirva geléia de amora no inverno como molho ou sobremesa, se você gosta da acidez dessas frutas tanto quanto eu.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A partir desta quantidade de cranberries, foram obtidos 3 frascos de 0,33 litros cada.