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Ingredientes para cozinhar grãos
- Frango (carne, possível com ossos) 400 gramas
- Batata 3 peças (tamanho médio)
- 1 cenoura (pequena)
- Cebola 1 peça (tamanho pequeno)
- Grumos de cevada 1/2 xícara
- Manteiga 1 colher de sopa
- Endro fresco 1 cacho
- Folha de louro 1 peça
- Aipo (raiz) 1/2 peças (opcional)
- Ervas provençais 1 colher de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Ingredientes principais
- Parte 5-6
- Culinária Polonesa
Inventário:
Panela, faca de cozinha, tábua, ralador, concha.
Cozinhar:
Passo 1: Cozinhe o caldo.
Lave o frango, corte em pedaços e envie para a panela, coloque água, adicione o louro e outras especiarias (pimenta, sementes de cominho). Cozinhe o caldo, removendo a espuma de cima.
By the way, você pode tomar um conjunto especial onde os pedaços de frango estarão com pele e ossos, ou você pode cozinhar em um filé para fazer uma sopa de dieta.
Depois 10 minutos cozimento, adicione a cebola inteira descascada no caldo e continue a ferver (cozinhe por pouco) 10 minutos.
Etapa 2: adicione os legumes.
Corte as batatas em cubos e adicione-as ao caldo.
Cenouras e aipo podem ser picados ou ralados e depois adicionados à sopa ao lado das batatas e cozinhe até ficar macio.
Etapa 3: adicione os grãos.
Assim que os legumes estiverem um pouco mais macios, adicione o cereal lavado em várias águas à sopa. Mexa e cozinhe até que todos os componentes da sopa estejam prontos.
Etapa 4: adicione as verduras.
Quando os cereais, legumes e carne estiverem prontos, adicione ervas frescas, sal, pimenta, ervas Provence à sopa. Adicione uma colher de sopa de manteiga. Deixe a sopa descansar por mais cinco minutos em fogo, cubra-a com uma tampa, retire do fogão e deixe esfriar um pouco para que não fique chamuscada quando servida.
Etapa 5: servir os grumos.
Sirva os grumos quentes. Decore com ervas frescas e não se esqueça de oferecer pão a todos. Os pratos folclóricos são pouco sofisticados, mas são sempre saborosos, satisfatórios e fáceis de preparar. Isso não pode ser tirado deles!
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Frequentemente, encontro receitas onde o creme de leite é adicionado aos grãos em vez da manteiga. Primeiro, dilua com uma porção do caldo quente e, em seguida, mexa, despeje na sopa.
