Frutos do mar

Camarão em massa de batata

Camarão em massa de batata



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Os ingredientes

  1. Camarão cru (se possível) 200 g
  2. Farinha de trigo 4 colheres de sopa
  3. Amido de batata ou milho 4 colheres de sopa
  4. Água gelada 150 g
  5. Batata 1 un. (tamanho médio)
  6. Sal 1 colher de chá
  7. Óleo vegetal para fritar
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções

Inventário:

panela, escumadeira, toalhas de papel, ralador

Cozinhar:

Passo 1: descasque o camarão.


É melhor comer camarão fresco, pois o sabor é melhor que o cozido, mas se não houver escolha, escolha o que for. Descasque o camarão, retire o intestino da parte de trás.
Após a limpeza, salgue os camarões um pouco e reserve-os por enquanto.

Etapa 2: prepare a massa de batata.


Misture a farinha de trigo com amido e sal. Adicione gradualmente água gelada enquanto mexe. Até você obter uma consistência cremosa e grossa. Em seguida, adicione as batatas raladas. Aleatório.

3 frite o camarão em uma massa de batata.


Aqueça bastante óleo vegetal em uma panela. Pegue o camarão pela cauda e mergulhe-o bem na massa, segure-o sobre a massa para drenar o excesso e mergulhe-o em óleo vegetal quente. Abaixe o camarão gradualmente para que eles não afundem imediatamente no fundo e não grudem nele.

Brinde para 2-3 minutos para uma bela cor dourada.

Etapa 4: sirva o camarão em massa de batata.


Sirva os camarões na massa de batata quente enquanto ainda estiverem crocantes. Você pode colocá-los em uma salada ou servir com molho.
Bom apetite!