Camarão em massa de batata

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Os ingredientes

Camarão cru (se possível) 200 g
Farinha de trigo 4 colheres de sopa
Amido de batata ou milho 4 colheres de sopa
Água gelada 150 g
Batata 1 un. (tamanho médio)
Sal 1 colher de chá
Óleo vegetal para fritar

Ingredientes principais
Servindo 2 porções

Inventário:

panela, escumadeira, toalhas de papel, ralador

Cozinhar:

Passo 1: descasque o camarão.

É melhor comer camarão fresco, pois o sabor é melhor que o cozido, mas se não houver escolha, escolha o que for. Descasque o camarão, retire o intestino da parte de trás.
Após a limpeza, salgue os camarões um pouco e reserve-os por enquanto.

Etapa 2: prepare a massa de batata.

Misture a farinha de trigo com amido e sal. Adicione gradualmente água gelada enquanto mexe. Até você obter uma consistência cremosa e grossa. Em seguida, adicione as batatas raladas. Aleatório.

3 frite o camarão em uma massa de batata.

Aqueça bastante óleo vegetal em uma panela. Pegue o camarão pela cauda e mergulhe-o bem na massa, segure-o sobre a massa para drenar o excesso e mergulhe-o em óleo vegetal quente. Abaixe o camarão gradualmente para que eles não afundem imediatamente no fundo e não grudem nele.