Cogumelos recheados com legumes

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Ingredientes para cozinhar cogumelos recheados com legumes

Champignon 8 peças (grande)
Cenoura 1 peça (pequena)
Cebola 1 peça
Pimenta búlgara 1 peça
Abobrinha (abobrinha) 1 peça (pequena)
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Óleo vegetal a gosto

Ingredientes principais: Cebola, Cenoura, Pimenta, Abobrinha, Cogumelos
Porção2-3

Inventário:

assadeira, pergaminho, faca de cozinha, tábua, frigideira, espátula, colher de sopa

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os cogumelos.

Separe cuidadosamente as pernas dos chapéus, lave tudo e seque.
Esmague as pernas dos cogumelos em cubos pequenos.

Passo 2: pique os legumes.

Descasque, enxágue e pique as cenouras em cubos pequenos.
Descasque a cebola e pique finamente.
Depois de cubos exatamente do mesmo tamanho, esmague o pimentão e a abobrinha ou abobrinha (já que o vegetal é jovem, não é possível descascá-lo da pele).

Etapa 3: frite os legumes.

Aqueça o óleo em uma panela e jogue legumes picados nela com as pernas de cogumelos. Frite-os até ficar macio, mexendo sempre em fogo alto. Os legumes devem dourar levemente, mas permanecem crocantes por dentro.
No final, retire do fogo e adicione sal e pimenta a gosto.

Etapa 4: assar cogumelos recheados com legumes.

Encha as tampas de cogumelos com legumes fritos e despeje todo o óleo vegetal por cima (um pouco, apenas pulverize).
Faça tampas de champignon em uma assadeira coberta com pergaminho.
Pré-aqueça o forno para 200 graus e assar nele cogumelos recheados com legumes para 10-15 minutos.

Etapa 5: sirva os cogumelos recheados com legumes.

Sirva os cogumelos recheados com legumes quentes, mas não são nada frios. Este é um lanche maravilhoso, que em nosso lugar pode substituir um prato quente ou se tornar um prato saudável para frango assado, por exemplo.
Bom apetite!