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Os ingredientes
Para fazer um bolo invisível com maçãs e peras:
- Maçãs e peras 800 g (peso com casca; somente maçãs ou peras podem ser usadas)
- Leite 100 gr.
- Manteiga derretida 30 gr.
- Farinha 70 gr.
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Ovo 2 unid.
- Açúcar 50 gr.
- Açúcar de baunilha 10 gr.
- Sal 1 pitada
Streisel:
- Farinha 80 gr
- Açúcar 30 gr
- Açúcar de Baunilha 10g
- Manteiga macia 40 gr
- Sal 1 pitada
- Ingredientes principais: Maçã, Pêra
Cozinhar:
1. Bata os ovos com açúcar, açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Adicione o leite, manteiga, farinha e fermento em pó. Casca e núcleo de pêra e maçã. Corte em fatias muito finas. 3. Unte o molde com manteiga e alinhe com pergaminho. Você pode assumir uma forma redonda, quadrada ou retangular. O tamanho do meu molde é de 10 por 22 cm 4. Mergulhe as fatias na massa para que cada fatia fique coberta com massa por todos os lados. 5. Coloque as maçãs e as peras em um molde, despeje a massa restante por cima. Asse por 30 minutos a uma temperatura de 180 a 190 graus. Para shtrezel, misture a farinha, o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e moa em migalhas. Polvilhe o bolo com essa migalha e asse por mais 20 minutos.
