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Os ingredientes
- Caju 1 xícara
- Tomates secos ao sol 3/4 frascos
- Brunost ou cheddar 100 g
- Alho 2-3 zuchbiks
- Pimenta seca 1-2 unid. (com sementes)
- Azeite para armazenamento
- Ingredientes Principais Tomate, Queijo
- Servindo 1 porção
Inventário:
liquidificador, conselho, colher
Cozinhar:
Etapa 1: prepare os ingredientes.
Devo dizer imediatamente que o sabor do molho dependerá da escolha do queijo. É ideal usar uma barriga doce, em casos extremos, pode ser substituída por cheddar. Mas também conheci opções com parmesão.
As nozes devem ser descascadas e fritas.
Etapa 2: misture com um liquidificador.
Coloque amendoim, pimenta, dente de alho descascado, fatias de queijo e tomate seco no liquidificador. Se a pasta estiver seca e não bater bem, adicione uma gota de azeite.
Além disso, adicione o óleo ao pote em cima do pesto para manter o molho melhor.
Etapa 3: sirva o pesto de tomate seco.
Mantenha frascos de pesto na geladeira, sirva com massas e pratos de peixe. Também use para fazer sanduíches.
Bom apetite!
