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Ingredientes para fazer mousse de morango sem gelatina
- Morango 500 gramas
- Clara de ovo 3 peças
- Açúcar 7 colheres de sopa
- Ingredientes Principais Ovos, Morangos, Açúcar
- Servindo 3 porções
Inventário:
Liquidificador, batedeira, espátula, tigela, filtro, servindo copos.
Cozinhar:
Etapa 1: bata os brancos.
Bata as claras em neve, de modo que elas se transformem em uma espuma espessa (se você a virar de cabeça para baixo, nada sairá).
Adicione açúcar à espuma protéica e misture bem para obter uma massa espessa e brilhante, como em um merengue.
Passo 2: lave meus morangos.
Enxágüe os morangos jogando-os em uma peneira e enxaguando bem, depois pegue as caudas verdes das frutas.
Etapa 3: pique os morangos.
Moa os morangos no liquidificador, transformando-os em um purê de frutas.
Etapa 4: misture as proteínas com os morangos.
Adicione o purê de morango à massa protéica gradualmente, mexendo bem com uma espátula após cada nova porção.
Para tornar a espuma densa, use uma espátula, não um misturador.
Mousse de morango pronta pode ser resfriada ou servida imediatamente após o cozimento.
Etapa 5: sirva mousse de morango sem gelatina.
Encha os copos altos com mousse e decore cada porção com morangos frescos. Tal sobremesa irá decorar qualquer mesa. É uma delicadeza delicada contra a qual é impossível resistir. Muito saboroso e arejado!
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Se você esfriar a mousse de morango, ela ficará ainda mais espessa.
