Costelinha de porco marinada mostarda

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Os ingredientes

Os principais

Costelinha de porco 1 kg.
Água 1,5 L
Sal com ervas 1 colher de sopa.
Pimenta da Jamaica 5-6 grãos
Laurel deixa 2 peças.

Marinada

Mostarda 2 colheres de sopa
Óleo vegetal 4 colheres de sopa
Mel 2 colheres de chá (sem slide)
Sal 1 colher de chá
Pimenta caiena 1 colher de chá

Opcional

Pitada grande de pimenta (seca ou picada)

Ingredientes principais

Inventário:

assadeira, tigela, colher, panela

Cozinhar:

Etapa 1: prepare as costelas.

Divida as costelas em várias partes. Coloque em uma panela, adicione temperos, água e sal. Coloque em fogo lento e cozinhe 50-80 minutos.
A carne deve ficar macia, mas não o suficiente para se afastar dos ossos.
O caldo pode ser usado para fazer algum tipo de sopa e as costelas podem ser resfriadas.

Etapa 2: prepare a marinada de mostarda.

Combine todos os ingredientes necessários para fazer a marinada.

Isso resultará em um molho quase uniforme.

Etapa 3: assar as costelas de porco em uma marinada de mostarda.

Lubrifique bem as costelas com a marinada de mostarda, coloque em um recipiente fechado e deixe durante a noite na geladeira.
E então você só tem que cozinhar as costelas.

Coloque as costelas em uma assadeira coberta com papel manteiga, polvilhe com pimenta e, depois de fechada, envie para o pré-aquecido 190 graus forno ligado 30 minutos.
Em seguida, retire a tampa e asse mais 15-20 minutosaté que as costelas estejam douradas (você pode ativar a função grill).