Carne

Carne sob um casaco de batata

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Ingredientes para cozinhar carne com uma camada de batata

  1. Carne de porco (costeleta) 3 fatias
  2. 5 batatas (tamanho médio)
  3. Cebola 1 peça
  4. Cidra 1 colher de sopa
  5. Farinha de trigo 1 colher de sopa
  6. Ovos 3 peças
  7. Pão ralado 2 xícaras
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  10. Óleo vegetal a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, batata, cebola
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Frigideira, prato, ralador, colher de sopa, espátula, gaze.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare a massa de batata.


Descasque e rale as batatas em um ralador muito fino, depois escorra o excesso de água, transfira a massa para a gaze e aperte.
Misture a polpa de batata espremida com cebola ralada, cidra, ovo, farinha, sal e pimenta. Misture tudo até obter uma massa homogênea.

Passo 2: prepare as costeletas.


Costeletas de porco precisam ser muito finas para que fiquem bem cozidas. Sal a carne, pimenta a gosto por todos os lados e enrole na farinha, em seguida, escovar o excesso.

Em cima da costeleta, coloque a massa de batata, nivelando com uma camada grossa.

Polvilhe a costeleta com farinha de rosca de batata. Se houver muitos biscoitos, a crosta ficará crocante.

Etapa 3: frite a carne em uma camada de batata.


Agora, a parte mais difícil é carne e batatas precisam ser fritas. Para fazer isso, aqueça uma grande quantidade de óleo e coloque a costeleta em uma frigideira com batatas. É isso aí, agora aguarde até que a crosta da batata pegue e grude na carne e, em seguida, vire-a cuidadosamente e frite a costeleta do outro lado. Você pode transformá-lo várias vezes para que a carne e a batata sejam cozidas completamente. Mas como nossa costeleta é fina, é bem rápida.
Frite uma costeleta em uma panela.

Etapa 4: sirva a carne sob uma camada de batata.


Sirva a carne sob uma camada de batata tão quente quanto o prato principal. Na minha opinião, nenhum prato é necessário aqui, exceto por algo como uma salada de vegetais leve.

Batatas fritas e carne de porco suculenta - uma ótima combinação, muito saborosa e simples ao mesmo tempo. Essas costeletas serão bastante apropriadas para servir na mesa festiva.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de carne de porco, o frango também é adequado. Faça costeletas de filé ou coxas, tendo previamente separado a carne dos ossos.


Assista ao vídeo: COISAS INCRÍVEIS NO MOEDOR DE CARNE! (Agosto 2022).