Sopas

Sopa de camarão e milho

Sopa de camarão e milho



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Ingredientes da sopa de camarão e milho

  1. Conservas de milho 1 lata
  2. Camarão rei 10 peças
  3. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  4. Manteiga 1 colher de sopa
  5. Alho-poró 10 centímetros
  6. 2 cenouras
  7. Raiz de salsa 1 peça
  8. Batata 2 peças
  9. Água ou caldo 400 mililitros
  10. Tomilho seco 4 raminhos
  11. Folha de louro 2 peças
  12. Creme 15% de gordura 100 mililitros
  13. Sal a gosto
  14. Pimenta a gosto
  • Ingredientes Principais: Camarão, Batata, Milho, Cebola, Cenoura, Creme
  • Porção 4-5

Inventário:

Frigideira ou panela, liquidificador, faca de cozinha, tábua, colher, espátula.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Camarão sem casca, removendo a cabeça e puxando o "fio" da parte de trás. Lave os frutos do mar com água fria e reserve por enquanto.
Lave e descasque os legumes. Drene o excesso de líquido do milho.

Corte os legumes em pedaços pequenos, como você normalmente os picaria para sopa.

Passo 2: cozinhe os legumes.


Combine os dois tipos de óleo e aqueça-os em uma frigideira funda ou em uma parede espessa. Em óleo quente e em fogo baixo, frite o alho-poró até ficar macio.

Quando a cebola estiver pronta, envie a raiz da cenoura, batata e salsa. Mexa e cozinhe todos juntos por alguns segundos.

Etapa 3: cozinhe os legumes.


Despeje água ou caldo de galinha, adicione folhas de louro e tomilho (amarrei as especiarias, será mais fácil tirá-las da sopa mais tarde).
Deixe ferver e cozinhe tudo junto em fogo baixo. 15-20 minutosaté as batatas e as cenouras ficarem macias.

Etapa 4: adicione o milho.


Adicione o milho enlatado e cozinhe ainda 10 minutosmexendo.

Passo 5: moa a parte com um liquidificador.


Pegue as folhas de louro com tomilho da sopa, eles desempenharam seu papel.
Pegue um liquidificador e cuidadosamente, na velocidade mais baixa, pique metade dos legumes, deixando o restante inteiro. Ou seja, você não tem a tarefa de fazer purê de sopa, apenas engrosse um pouco de caldo.
Sal e pimenta a sopa a gosto.

Etapa 6: adicione o camarão.


Adicione o camarão à sopa, mexa e cozinhe ainda 3-4 minutos também em fogo baixo.
Misture o creme com uma colher de sopa de caldo e despeje essa mistura na sopa. Mexa, deixe ferver e retire do fogo.
Tente ter bastante sal e pimenta. Adicione especiarias, se necessário, e sirva o prato acabado sobre a mesa.

Passo 7: sirva sopa de camarão e milho.


Sopa com camarão e milho deve ser servida imediatamente após o cozimento, quente. Decore com ervas frescas ou croutons. Acontece muito, muito saboroso. Eu recomendo a todos.
Bom apetite!