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Sopa de peixe picante

Sopa de peixe picante



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Os ingredientes

  1. Cebola 2 peças
  2. 3-4 dentes de alho
  3. Pimenta 1 vagem (ou a gosto)
  4. Abobrinha 1 peça (tamanho pequeno)
  5. Cenoura 1 peça
  6. Tomates 2 peças
  7. Vinho branco 1 copo
  8. Filete de bacalhau 3-4 peças
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta a gosto
  11. Suco de limão a gosto
  12. Vinagre a gosto
  13. Tomilho a gosto
  • Ingredientes principais: Bacalhau, Cenoura, Abobrinha, Tomate

Inventário:

Caçarola, faca, tábua

Cozinhar:

Passo 1: Cozinhe o caldo.


Despeje a água em uma panela, coloque uma pimenta inteira, algumas cebolas inteiras e dentes de alho. Sal e coloque em fogo médio. Deixe ferver e cozinhe sob a tampa até as cebolas começarem a desmoronar.
Retire todos os legumes do caldo. Você não precisará mais deles.

Etapa 2: adicione os legumes.


Corte a abobrinha em tiras, pique as cenouras em cubos e adicione-as ao caldo. Coloque fogo e cozinhe a sopa.
Enquanto isso, escalde os tomates com água fervente e descasque-os. Corte a polpa de tomate e acrescente à sopa quando as cenouras estiverem macias. Após o tomate, despeje um copo de vinho branco na sopa.

Etapa 3: adicione o peixe.


Corte o filé de bacalhau em fatias e adicione quase imediatamente após o tomate e o vinho. Tempere com sal, pimenta e tempere com um pouco de tomilho. Cozinhe por 10-15 minutospara que o peixe esteja cozido.
Retire a sopa do fogo, adicione um pouco de suco de limão (ou muito, se você gosta de sopas azedas) e um pouco de vinagre.
Cubra a sopa de peixe temperado com uma tampa e deixe esfriar por 5 minutos.

Etapa 4: sirva sopa de peixe picante.


Sirva sopa de peixe picante com fatias de cebola roxa e pimentão e recomende a adição de coentro. Um prato ideal para os amantes de especiarias e azedo!
Bom apetite!


Assista ao vídeo: Receita de Sopa de Peixe Económica (Agosto 2022).