Legumes

Ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha

Ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha



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Ingredientes para cozinhar ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha

  1. Feijão 1 kg
  2. Abobrinha 4-5 peças (jovem)
  3. Cebolas 3 peças
  4. 5-6 dentes de alho
  5. Pimenta vegetal 2 peças
  6. Cenoura 1 peça
  7. Raiz de salsa 1 peça (pequena)
  8. Pasta de tomate 1-2 colheres de sopa
  9. Tomilho a gosto
  10. Folha de louro 2 peças
  11. Endro fresco 1 cacho
  12. Sal a gosto
  13. Óleo vegetal para fritar
  • Ingredientes principais: Feijão, cebola, cenoura, pimentão, abobrinha
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Panela, espátula, faca de cozinha, tábua, ralador, colher de sopa.

Cozinhar:

Passo 1: refogue as cebolas.


Corte a cebola em cubos pequenos e envie para fritar em óleo quente.
O petróleo não precisa de muito, cerca de quatro colheres de sopa serão suficientes.

Quando a cebola ficar translúcida, adicione o alho picado e frite por mais alguns segundos.

Passo 2: cozinhe os legumes.


Descasque os pimentões, corte em tiras e envie-os para fritar a cebola com alho. Aleatório.

Descasque as cenouras e a raiz de salsa, rale e envie para fritar com outros legumes.

Mexa e cozinhe todos juntos por alguns minutos. Adicione um pouco de água, se necessário.

Etapa 3: adicione o feijão e a abobrinha.


Enxágüe, abobrinha e corte em cubos de tamanho médio. Envie-os para a panela para legumes cozidos.

Corte as vagens de feijão em pedaços mais curtos e envie-os para a panela após a abobrinha.

Etapa 4: cozinhe o ensopado.


Adicione tomilho, louro, pimenta e páprica ao ensopado. Despeje tudo em água quente para cobrir completamente os legumes e deixe ferver em fogo médio até ficar cozido.
Alguns minutos antes de retirar os legumes do fogo, adicione a pasta de tomate e o endro picado ao ensopado. Finalmente, sal a gosto e misture bem.

Etapa 5: sirva o ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha.


Sirva o ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha quente. Decore cada porção com ervas frescas e desfrute de um prato perfumado e saboroso. Um jantar maravilhoso e saudável para toda a família.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar tomates descascados (frescos ou em conserva em seu próprio suco) ao ensopado, em vez de pasta de tomate.