Ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha

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Ingredientes para cozinhar ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha

Feijão 1 kg
Abobrinha 4-5 peças (jovem)
Cebolas 3 peças
5-6 dentes de alho
Pimenta vegetal 2 peças
Cenoura 1 peça
Raiz de salsa 1 peça (pequena)
Pasta de tomate 1-2 colheres de sopa
Tomilho a gosto
Folha de louro 2 peças
Endro fresco 1 cacho
Sal a gosto
Óleo vegetal para fritar

Ingredientes principais: Feijão, cebola, cenoura, pimentão, abobrinha
Servindo 8 porções

Inventário:

Panela, espátula, faca de cozinha, tábua, ralador, colher de sopa.

Cozinhar:

Passo 1: refogue as cebolas.

Corte a cebola em cubos pequenos e envie para fritar em óleo quente.
O petróleo não precisa de muito, cerca de quatro colheres de sopa serão suficientes.

Quando a cebola ficar translúcida, adicione o alho picado e frite por mais alguns segundos.

Passo 2: cozinhe os legumes.

Descasque os pimentões, corte em tiras e envie-os para fritar a cebola com alho. Aleatório.

Descasque as cenouras e a raiz de salsa, rale e envie para fritar com outros legumes.

Mexa e cozinhe todos juntos por alguns minutos. Adicione um pouco de água, se necessário.

Etapa 3: adicione o feijão e a abobrinha.

Enxágüe, abobrinha e corte em cubos de tamanho médio. Envie-os para a panela para legumes cozidos.

Corte as vagens de feijão em pedaços mais curtos e envie-os para a panela após a abobrinha.

Etapa 4: cozinhe o ensopado.

Adicione tomilho, louro, pimenta e páprica ao ensopado. Despeje tudo em água quente para cobrir completamente os legumes e deixe ferver em fogo médio até ficar cozido.
Alguns minutos antes de retirar os legumes do fogo, adicione a pasta de tomate e o endro picado ao ensopado. Finalmente, sal a gosto e misture bem.

Etapa 5: sirva o ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha.

Sirva o ensopado de legumes com feijão verde e abobrinha quente. Decore cada porção com ervas frescas e desfrute de um prato perfumado e saboroso. Um jantar maravilhoso e saudável para toda a família.
Bom apetite!