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Os ingredientes
- Chanterelles 250 gramas
- Cebola 1 peça
- Manteiga opcional
- Creme de leite grosso e gordo 2 colheres de chá
- Farinha de trigo 1 colher de chá
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite opcional
- Ingredientes principais Cogumelos, creme de leite
- Servindo 4 porções
Inventário:
Frigideira, panela, tampa, faca, placa
Cozinhar:
Etapa 1: prepare os ingredientes.
Descasque a cebola, deixe a cebola ser de tamanho médio.
Lave e limpe bem as primas. Para fazer isso, despeje-os em uma peneira, enxágue com água, deixe-a na água por alguns segundos e, em seguida, deixe o excesso de água escorrer e retire todo o lixo.
Seque as chanterelles colocando-as em uma toalha de papel e se molhando de cima. Se necessário, descasque os cogumelos com uma faca e, em seguida, corte rostos grandes em pedaços, não é necessário cortar cogumelos pequenos.
Pique finamente a cebola.
Etapa 2: frite as cebolas e as chanterelles.
Derreta cerca de uma colher de sopa de manteiga em uma panela e adicione o máximo de azeitona. Aqueça mexendo. Adicione a cebola à manteiga. Frite até ficar transparente.
Adicione as chanterelles à cebola. Adicione o fogo e frite por 2-3 minutos.
Etapa 3: cozinhe as primas e as cebolas.
Transfira o conteúdo da panela para a panela e despeje água quente para cobrir completamente os cogumelos.
Tampe e cozinhe por alguns minutos.
Encha um copo com água fria e dilua uma colher de chá de farinha, adicione creme de leite e misture bem.
Adicione uma pequena quantidade de caldo quente de cogumelos a um copo com farinha e creme de leite e misture e despeje tudo no molho. Misture bem.
Adicione sal e pimenta, deixe ferver e cozinhe o molho de chanterelle até engrossar. Literalmente acabado 1 minutos depois de ferver.
Etapa 4: sirva o molho de cogumelos chanterelle.
Deixe o molho de cogumelos esfriar um pouco antes de servir para não queimar e, em seguida, adicione-o à louça!
Bom apetite!
