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Berinjela em massa

Berinjela em massa



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Ingredientes para cozinhar berinjela em massa

  1. Berinjela 3 peças
  2. Farinha de trigo 200 gramas
  3. Ovos 2 peças
  4. Leite ou cerveja opcional
  5. Óleo vegetal para fritar
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta a gosto
  • Ingredientes Principais: Berinjela, Ovos, Farinha
  • Parte 3-4

Inventário:

Frigideira, faca de cozinha, tábua, espátula, bata, prato.

Cozinhar:

Passo 1: prepare a berinjela.


Lave as berinjelas, corte em fatias médias e polvilhe-as com sal grosso. Deixe à temperatura ambiente 30 minutos.
Descarte a berinjela em uma peneira ou peneira e lave-a bem com água fria. Seco.

Etapa 2: prepare a massa.


Ao mesmo tempo, enquanto prepara a berinjela, você terá tempo para fazer uma massa. Para fazer isso, primeiro misture a farinha com os ovos e adicione leite, refrigerante ou cerveja light.

A massa deve ser semelhante em densidade a uma massa de panqueca. Portanto, adicione leite / água / cerveja lentamente, um pouco, para obter a consistência desejada.

Etapa 3: frite a berinjela em massa.


Aqueça o óleo vegetal em uma panela.
Pegue um círculo de berinjela, mergulhe-o primeiro com um garfo na massa, para que a massa envolva um pedaço de vegetal por todos os lados e depois envie a berinjela para a panela. Frite até dourar de um lado, depois vire para o outro, cubra a panela com uma tampa e deixe 5-7 minutos.
Não tente enfiar todas as berinjelas em uma panela de uma só vez, mas frite em lotes para que os círculos não se toquem.
Depois de fritar, coloque a berinjela em papel toalha, removendo o excesso de gordura.
Atenção: tenha cuidado ao trabalhar com óleo quente, ele realmente não gosta quando você coloca algo nele, pois ele cospe e queima.

Etapa 4: sirva a berinjela em massa.


Polvilhe berinjela quente em sal e pimenta, até queijo, e sirva como um lanche ou acompanhamento. Para meu gosto, a berinjela frita na massa é boa, tanto quente quanto fria, especialmente se você adicionar uma salada de queijo com alho e maionese.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar verduras secas e / ou temperos à massa para obter um sabor mais brilhante.


Assista ao vídeo: Spaghetti com Berinjela (Agosto 2022).