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Salaka picante salga

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Os ingredientes

  1. Salaka congelado fresco 1 kg
  2. Água 1 L
  3. Sal 4 colheres de sopa. eu
  4. Açúcar 2 colheres de sopa. eu
  5. Folha de louro 3 unid.
  6. Ervilhas ervilhas 10-15 unid.
  7. Cravo 5 peças.
  8. Coentro 1 colher de chá
  9. Endro seco 1 colher de chá.
  10. Uma mistura de pimentão 0,5 colher de chá (em pó)
  • Ingredientes principais

Cozinhar:


Passo 1

Prepararemos os ingredientes necessários: descongelar a salaka à temperatura ambiente e enxaguar abundantemente em água fria. Dobrar o peixe firmemente em um recipiente ou em qualquer outro prato que seja conveniente para você.

Etapa 2

Prepare a marinada. Para fazer isso, adicione açúcar, sal e todos os temperos a um litro de água. Assim que a marinada ferver, desligue o fogão e cubra com uma tampa. Deixamos a marinada esfriar até a temperatura ambiente e despeje a arenque com arenque. Cubra os pratos um pouco menores por cima (é por isso que eu uso recipientes) e coloque uma prensa (eu tenho um pote de 1 litro de água). A imprensa não precisa ser muito pesada. Deixe em temperatura ambiente por um dia ou no frio por 48 horas.

Etapa 3

Com o tempo, coloque o peixe em uma jarra e despeje a marinada. Feche bem e leve à geladeira. Isso ocorre se houver um desejo de armazená-lo)). Nós comemos esse peixe instantaneamente. Remova a cabeça e as entranhas, adicione uma cebola verde e esprema o suco de limão por cima. Coloque esse peixe em um pedaço de pão preto e apenas a cauda permanecerá))).


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