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Shakshuka com ovos de codorna

Shakshuka com ovos de codorna



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Ingredientes para fazer Shakshuki com ovos de codorna

  1. Pimenta Gogoshar 3 peças
  2. Pimenta búlgara 2 peças
  3. Cebola 2 peças
  4. Tomates 5 peças
  5. Ovos de codorna 8 peças
  6. Azeite 4 colheres de sopa
  7. Pimenta verde quente 2 vagens
  8. Pasta de tomate 1 colher de chá
  9. 2 dentes de alho
  10. Vinho Branco 250 mililitros
  11. Sal 1 colher de chá
  12. Páprica 1/2 colher de chá
  13. 1/2 colher de chá de pimenta
  14. Açúcar 1/2 colher de chá
  15. 1/2 colher de chá de vinagre
  16. Queijo ralado para servir
  17. Salsa fresca para servir
  • Ingredientes Principais: Cebola, Pimenta, Tomate, Ovos, Vinho Branco
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Frigideira, ralador, faca de cozinha, tábua, espátula.

Cozinhar:

Passo 1: pique os legumes.


Lave todos os vegetais. Descasque-os de sementes, cascas, galhos e tudo mais que o impede de chegar à polpa.

Corte os pimentos em tiras finas, cebola em cubos pequenos, pimenta em rodelas, alho em pedaços pequenos e pique os tomates em pedaços pequenos. Rale o queijo, rasgue os verdes ou corte com uma tesoura.

Passo 2: ensopado de pimentão e cebola.


Aqueça o óleo em uma panela e jogue cebolas nela.
Quando a cebola ficar clara, adicione pimenta e alho. Frite todos juntos por 1 minutosVocê sentirá um aroma brilhante.
Adicione o pimentão e cozinhe todos juntos. 3 minutosmexendo.

Etapa 3: adicione os tomates.


Adicione os tomates, a pasta de tomate, os temperos aos pimentões e despeje o vinho branco, misture e cozinhe por 10 minutos.
Adicione temperos a gosto (a quantidade aproximada é indicada nos ingredientes). O molho deve ficar azedo, um pouco doce, picante e picante.

Etapa 4: adicione os ovos.


Adicione os ovos com muito cuidado, de preferência com uma colher, colocando-os entre os vegetais, para não danificar a gema.

Cozinhe ainda 2 minutospara que a proteína se enrole, mas a gema permaneça líquida.

Etapa 5: sirva shakshuku com ovos de codorna.


Retire o shakshuku com ovos de codorna do fogo, polvilhe com queijo ralado e ervas e sirva quente. Este é um café da manhã maravilhoso e um almoço saudável, e se você adicioná-lo à carne quando servido, um maravilhoso jantar será servido! Este prato é especialmente bom obtido a partir de legumes frescos, recém colhidos no jardim. O aroma de pimentos e tomates é simplesmente inacreditável.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode melhorar esta receita como quiser, adicionando outros vegetais a gosto.


Assista ao vídeo: Ovos cozidos no molho de berinjela, tomate e ricota. Rita Lobo. Cozinha Prática (Agosto 2022).