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Ingredientes para cozinhar nhoque de batata em molho de cogumelos
Para o molho
- Alho-porro 1 peça
- Bacon 100 gramas
- Champignon 300 gramas
- Azeite 3-4 colheres de sopa
- Creme 200 mililitros
- Parmesão ralado 70-80 gramas
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Para nhoque de batata
- Batata 1 quilograma
- Gema de ovo 1 peça
- Sal 1 colher de chá
- Farinha de trigo 2 colheres de sopa
- Ingredientes Principais: Batata, Cebola, Cogumelos
- Servindo 4 porções
Inventário:
Panela, panela, espátula, faca de cozinha, escumadeira, empurrador.
Cozinhar:
Etapa 1: prepare massa de batata.
Lave as batatas muito bem, escove a pele e ferva até ficar macia em água e sal.
Descasque as batatas cozidas das peles e amasse com um nibbler até obter uma purê. Mas não use um liquidificador.
Misture o purê de batatas com gema, farinha e sal. Amasse uma massa pegajosa uniforme.
Etapa 2: esculpir nhoque de batata.
Enrole a massa pronta em salsichas e corte em pedaços pequenos para fazer nhoque.
Obviamente, a superfície de trabalho precisará primeiro ser polvilhada com farinha.
Passo 3: prepare o molho de cogumelos.
Aqueça o óleo em uma panela e envie o bacon, cortado em pedaços pequenos, em 2-3 minutos.
Ao mesmo tempo, pique o alho-poró e envie sua porção branca para a panela para o bacon. Continue fritando até as cebolas ficarem mais macias.
Lave os cogumelos, corte em pedaços pequenos ou fatias finas e coloque em uma frigideira. Cozinhe tudo em fogo alto até a maior parte do líquido evaporar.
Adicione sal, pimenta e parmesão ralado agora. Mexa e cozinhe já em fogo médio por 3-4 minutosaté que o molho se torne a consistência desejada.
Etapa 4: cozinhe o nhoque
Ao mesmo tempo em que você começa a preparar o molho, ferva o nhoque de batata. Eles são cozidos tão fácil quanto bolinhos. Ou seja, a água salgada foi fervida, abaixada e aguardada 2-3 minutosaté o nhoque aparecer.
Passo 5: Cozinhe o nhoque no molho.
Use a escumadeira para enviar o nhoque de batata pronto da panela para a panela com o molho, ferva tudo por mais alguns minutos e você pode servir o prato pronto para a mesa.6 Sirva o nhoque de batata em molho de cogumelos.
Nhoque de batata com molho de cogumelos é o prato quente principal. Você pode decorá-lo com queijo e ervas por cima para obter um efeito e aroma adicionais. Você vai lamber os dedos.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Em vez de creme, você pode usar creme azedo gordo para cozinhar.
