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Abalimi Bezekaya - Um modelo replicável para um sistema alimentar sustentável

Abalimi Bezekaya - Um modelo replicável para um sistema alimentar sustentável



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Abalimi Bezekaya tem ajudado agricultores de distritos na África do Sul nos últimos 25 anos; fornecendo treinamento, recursos e insumos para ajudá-los a sair da pobreza. Por meio de uma participação da CSA, esses micro-agricultores têm acesso a uma renda sustentável com a venda de produtos orgânicos locais para os habitantes de Capeton. Este modelo de muito sucesso poderia ser replicado em qualquer lugar, ajudando as pessoas a saírem da pobreza com o cultivo de produtos saudáveis.


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Uma das minhas paixões laterais é comida, ou mais especificamente - comida sustentável. Sei que a comida já foi abordada de várias maneiras no blog (incluindo abelhas, viticultura, entomofagia e agricultura industrial), então I & rsquoll tenta adicionar algo novo.

Eu não vou entrar no veganismo-é-bom-para-o-clima argumento que surgiu durante almoços e jantares em nossas reuniões de planejamento estratégico, nem entrar no debate sobre se a agricultura comercial de pequena ou grande escala é mais sustentável, mais resistente ao clima e / ou mais capaz de atender às necessidades de segurança alimentar de uma cultura população. Pessoalmente, acho que a diversidade e o equilíbrio certo entre tudo isso são necessários, embora esteja ansioso para ver mais das descobertas e resultados do ACDI & rsquos SmartAgri projeto e o Laboratório de Alimentos da África do Sul para obter mais informações. Se você estiver interessado neles de uma perspectiva global, aqui está um bom artigo que Dian Spear compartilhou há alguns meses em Nature Mudança Climática sobre a necessidade de melhores escolhas alimentares e redução do desperdício de alimentos para atender às necessidades de segurança alimentar de 2050 em um clima em mudança.

Em vez disso, para o propósito deste blog, gostaria apenas de compartilhar algumas coisas que descobri nos últimos meses desde que voltei à África do Sul, caso algum de vocês ainda esteja descobrindo a cidade e esteja ansioso para apoiar iniciativas locais e / ou experimentar novos alimentos.

A principal iniciativa que gostaria de compartilhar com vocês é Colheita da esperança , no qual me inscrevi recentemente e do qual estou me divertindo bastante. Colheita da esperança é o braço de entrega ou vendas para um grupo de fazendeiros chamado Abalimi Bezekhaya (Agricultores Domésticos). O grupo auxilia pequenos micro-agricultores familiares e comunitários em Khayalitsha, Nyanga e municípios vizinhos a cultivar mais alimentos, organicamente, para subsistência e a vender o excesso de produção para consumidores mais ricos na cidade e nos subúrbios ao sul. A organização usa um modelo para monitorar e gerenciar a transição do cultivo de sobrevivência para a produção comercial usando um modelo de Cadeia de Desenvolvimento de Agricultores que desenvolveram para o crescimento sustentável. Colheita da Esperança e rsquos os vegetais são de boa qualidade e são colhidos na manhã da entrega - é muito mais provável que você encontre uma cenoura tripla ou uma pimenta torcida. A seleção é sazonal, e o que você ganha em uma semana será diferente da seguinte (assim você pode quebrar o hábito de comer sempre o mesmo tipo de vegetal), e a cada semana inclui também ervas e outros temperos (pimenta / alho). Existem pontos de coleta na cidade de Wynberg até Sea Point. Você pode até mesmo coletar no Departamento de Engenharia Química no campus superior - apenas uma curta caminhada para nós na ACDI HQ.

Existem muitos mercados locais semanais e mensais espalhados pela Cidade do Cabo, vendendo produtos frescos e processados, vinhos e outros produtos artesanais. Cape Markets é um bom guia para dar uma olhada para encontrar um na sua área.

Em uma nota um pouco mais excêntrica, eu gostaria de compartilhar sobre as plantas indígenas comestíveis (e naturalizadas). Sempre fui fascinado pela ideia de que algumas das plantas pelas quais passamos todos os dias são comestíveis (ou úteis de outras maneiras), mas continuamos comendo os mesmos doze tipos de vegetais, em sua maioria originários do exterior. Acho que muitas pessoas reconheceriam capuchinha e figos azedos (e podem até cozinhar com eles ocasionalmente), mas você sabia que também pode comer espinafre Dune e frutas Karoo Num-Num? Recentemente descobri a criação de KOS, uma página do Facebook de Loubie Rousch, que posta receitas usando plantas indígenas sazonais. A ideia é celebrar nossa herança natural e encorajar o plantio e cultivo de alimentos mais diversos (para o benefício de nossos pássaros e insetos também), embora seja cauteloso com o risco de destruir a terra como o que está acontecendo em algumas florestas do Reino Unido. Como uma observação lateral, se você tiver maçãs Kei em excesso crescendo em seu jardim, por favor, posso comer algumas?

Por falar nisso também, se você quiser cultivar seus próprios vegetais em vez de forragem ou comprar em vários mercados de alimentos, dê uma olhada nos catálogos de Mahlathini Organics and Living Seeds, que criam bancos de sementes de sementes orgânicas e antigas para vender ao público. Eles oferecem cenouras roxas, beterrabas douradas ou mielies de pipoca de morango. Examinar as variedades é uma ótima maneira de procrastinar se você gosta de comida.

Além disso, se você quiser ler sobre o sistema alimentar local do estado da Cidade do Cabo e rsquos, leia o relatório sobre a parceria da Cidade do Cabo e os Diálogos Alimentares da rsquos. Você também pode gostar de ler mais sobre plantas indígenas e naturalizadas e seus usos. People & rsquos Plants é uma boa visão geral das plantas na África do Sul, de tudo, desde culinária a medicamentos, cosméticos e têxteis (há uma cópia na biblioteca da UCT). Também existe este pequeno guia sobre alimentos indígenas comestíveis do Departamento de Agricultura, Florestas e Pesca - devo ter percebido, entretanto, que nem todos os alimentos mencionados são indígenas, o que você pensa? Se você está igualmente interessado em alimentos sustentáveis, seria um ótimo tópico para iniciar uma conversa nos corredores aqui na ACDI, uma coisa é certa - estou sempre disposto a conversar sobre comida!


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Uma das minhas paixões laterais é comida, ou mais especificamente - comida sustentável. Sei que a comida já foi abordada de várias maneiras no blog (incluindo abelhas, viticultura, entomofagia e agricultura industrial), então I & rsquoll tenta adicionar algo novo.

Eu não vou entrar no veganismo-é-bom-para-o-clima argumento que surgiu durante almoços e jantares em nossas reuniões de planejamento estratégico, nem entrar no debate sobre se a agricultura comercial de pequena ou grande escala é mais sustentável, mais resistente ao clima e / ou mais capaz de atender às necessidades de segurança alimentar de uma cultura população. Pessoalmente, acho que a diversidade e o equilíbrio certo entre tudo isso são necessários, embora esteja ansioso para ver mais das descobertas e resultados do ACDI & rsquos SmartAgri projeto e o Laboratório de Alimentos da África do Sul para obter mais informações. Se você estiver interessado neles de uma perspectiva global, aqui está um bom artigo que Dian Spear compartilhou há alguns meses em Nature Mudança Climática sobre a necessidade de melhores escolhas alimentares e redução do desperdício de alimentos para atender às necessidades de segurança alimentar de 2050 em um clima em mudança.

Em vez disso, para o propósito deste blog, gostaria apenas de compartilhar algumas coisas que descobri nos últimos meses desde que voltei à África do Sul, caso algum de vocês ainda esteja descobrindo a cidade e esteja ansioso para apoiar iniciativas locais e / ou experimentar novos alimentos.

A principal iniciativa que gostaria de compartilhar com vocês é Colheita da esperança , no qual me inscrevi recentemente e do qual estou me divertindo bastante. Colheita da esperança é o braço de entrega ou vendas para um grupo de fazendeiros chamado Abalimi Bezekhaya (Agricultores Domésticos). O grupo auxilia pequenos micro-agricultores familiares e comunitários em Khayalitsha, Nyanga e municípios vizinhos a cultivar mais alimentos, organicamente, para subsistência e a vender o excesso de produção para consumidores mais ricos na cidade e nos subúrbios ao sul. A organização usa um modelo para monitorar e gerenciar a transição do cultivo de sobrevivência para a produção comercial, usando um modelo de Cadeia de Desenvolvimento de Agricultores que desenvolveram para o crescimento sustentável. Colheita da Esperança e rsquos os vegetais são de boa qualidade e são colhidos na manhã da entrega - é muito mais provável que você encontre uma cenoura tripla ou uma pimenta torcida. A seleção é sazonal, e o que você ganha em uma semana será diferente da seguinte (assim você pode quebrar o hábito de comer sempre o mesmo tipo de vegetal), e a cada semana inclui também ervas e outros temperos (pimenta / alho). Existem pontos de coleta na cidade de Wynberg até Sea Point. Você pode até mesmo coletar no Departamento de Engenharia Química no campus superior - apenas uma curta caminhada para nós na ACDI HQ.

Existem muitos mercados locais semanais e mensais espalhados pela Cidade do Cabo, vendendo produtos frescos e processados, vinhos e outros produtos artesanais. Cape Markets é um bom guia para dar uma olhada para encontrar um na sua área.

Em uma nota um pouco mais excêntrica, eu gostaria de compartilhar sobre as plantas indígenas comestíveis (e naturalizadas). Sempre fui fascinado pela ideia de que algumas das plantas pelas quais passamos todos os dias são comestíveis (ou úteis de outras maneiras), mas continuamos comendo os mesmos doze tipos de vegetais, em sua maioria originários do exterior. Acho que muitas pessoas reconheceriam capuchinha e figos azedos (e podem até cozinhar com eles ocasionalmente), mas você sabia que também pode comer espinafre Dune e frutas Karoo Num-Num? Recentemente descobri a criação de KOS, uma página do Facebook de Loubie Rousch, que posta receitas usando plantas indígenas sazonais. A ideia é celebrar nossa herança natural e encorajar o plantio e cultivo de alimentos mais diversos (para o benefício de nossos pássaros e insetos também), embora seja cauteloso com o risco de destruir a terra como o que está acontecendo em algumas florestas do Reino Unido. Como uma observação lateral, se você tiver maçãs Kei em excesso crescendo em seu jardim, por favor, posso comer algumas?

Por falar nisso também, se você quiser cultivar seus próprios vegetais em vez de forragem ou comprar em vários mercados de alimentos, dê uma olhada nos catálogos de Mahlathini Organics and Living Seeds, os quais criam bancos de sementes de sementes orgânicas e antigas para vender ao público. Eles oferecem cenouras roxas, beterrabas douradas ou mielies de pipoca de morango. Examinar as variedades é uma ótima maneira de procrastinar se você gosta de comida.

Além disso, se você quiser ler sobre o sistema alimentar local do estado da Cidade do Cabo e rsquos, leia o relatório sobre a parceria da Cidade do Cabo e os Diálogos Alimentares da rsquos. Você também pode gostar de ler mais sobre plantas indígenas e naturalizadas e seus usos. People & rsquos Plants é uma boa visão geral das plantas na África do Sul, de tudo, desde culinária a medicamentos, cosméticos e têxteis (há uma cópia na biblioteca da UCT). Também existe este pequeno guia sobre alimentos indígenas comestíveis do Departamento de Agricultura, Florestas e Pesca - devo ter percebido, entretanto, que nem todos os alimentos mencionados são indígenas, o que você pensa? Se você está igualmente interessado em alimentos sustentáveis, seria um ótimo tópico para iniciar uma conversa nos corredores aqui na ACDI, uma coisa é certa - estou sempre disposto a conversar sobre comida!


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Eu não vou entrar no veganismo-é-bom-para-o-clima argumento que surgiu durante almoços e jantares em nossas reuniões de planejamento estratégico, nem entrar no debate sobre se a agricultura comercial de pequena ou grande escala é mais sustentável, mais resistente ao clima e / ou mais capaz de atender às necessidades de segurança alimentar de uma cultura população. Pessoalmente, acho que a diversidade e o equilíbrio certo entre tudo isso são necessários, embora esteja ansioso para ver mais das descobertas e resultados do ACDI & rsquos SmartAgri projeto e o Laboratório de Alimentos da África do Sul para obter mais informações. Se você estiver interessado neles de uma perspectiva global, aqui está um bom artigo que Dian Spear compartilhou há alguns meses em Nature Mudança Climática sobre a necessidade de melhores escolhas alimentares e redução do desperdício de alimentos para atender às necessidades de segurança alimentar de 2050 em um clima em mudança.

Em vez disso, para o propósito deste blog, gostaria apenas de compartilhar algumas coisas que descobri nos últimos meses desde que voltei à África do Sul, caso algum de vocês ainda esteja descobrindo a cidade e esteja ansioso para apoiar iniciativas locais e / ou experimentar novos alimentos.

A principal iniciativa que gostaria de compartilhar com vocês é Colheita da esperança , no qual me inscrevi recentemente e do qual estou me divertindo bastante. Colheita da esperança é o braço de entrega ou vendas para um grupo de fazendeiros chamado Abalimi Bezekhaya (Agricultores Domésticos). O grupo auxilia pequenos micro-agricultores domésticos e comunitários em Khayalitsha, Nyanga e municípios vizinhos a cultivar mais alimentos, organicamente, para subsistência e a vender o excesso de produção para consumidores mais abastados na cidade e nos subúrbios ao sul. A organização usa um modelo para monitorar e gerenciar a transição do cultivo de sobrevivência para a produção comercial usando um modelo de Cadeia de Desenvolvimento de Agricultores que desenvolveram para o crescimento sustentável. Colheita da Esperança e rsquos os vegetais são de boa qualidade e são colhidos na manhã da entrega - é muito mais provável que você encontre uma cenoura tripla ou uma pimenta torcida. A seleção é sazonal, e o que você ganha em uma semana será diferente da seguinte (assim você pode quebrar o hábito de comer sempre o mesmo tipo de vegetal), e a cada semana inclui também ervas e outros temperos (pimenta / alho). Existem pontos de coleta na cidade de Wynberg até Sea Point. Você pode até mesmo coletar no Departamento de Engenharia Química no campus superior - apenas uma curta caminhada para nós na ACDI HQ.

Existem muitos mercados locais semanais e mensais espalhados pela Cidade do Cabo, vendendo produtos frescos e processados, vinhos e outros produtos artesanais. Cape Markets é um bom guia para dar uma olhada para encontrar um na sua área.

Em uma nota um pouco mais excêntrica, eu gostaria de compartilhar sobre as plantas indígenas comestíveis (e naturalizadas). Sempre fui fascinado pela ideia de que algumas das plantas pelas quais passamos todos os dias são comestíveis (ou úteis de outras maneiras), mas continuamos comendo os mesmos doze tipos de vegetais, em sua maioria originários do exterior. Acho que muitas pessoas reconheceriam capuchinha e figos azedos (e podem até cozinhar com eles ocasionalmente), mas você sabia que também pode comer espinafre Dune e frutas Karoo Num-Num? Recentemente descobri a criação de KOS, uma página do Facebook de Loubie Rousch, que posta receitas usando plantas indígenas sazonais. A ideia é celebrar nossa herança natural e encorajar o plantio e cultivo de alimentos mais diversos (para o benefício de nossos pássaros e insetos também), embora seja cauteloso com o risco de destruir a terra como o que está acontecendo em algumas florestas do Reino Unido. Como uma observação lateral, se você tiver maçãs Kei em excesso crescendo em seu jardim, por favor, posso comer algumas?

Por falar nisso também, se você quiser cultivar seus próprios vegetais em vez de forragem ou comprar em vários mercados de alimentos, dê uma olhada nos catálogos de Mahlathini Organics and Living Seeds, que criam bancos de sementes de sementes orgânicas e antigas para vender ao público. Eles oferecem cenouras roxas, beterrabas douradas ou mielies de pipoca de morango. Examinar as variedades é uma ótima maneira de procrastinar se você gosta de comida.

Além disso, se você quiser ler sobre o sistema alimentar local do estado da Cidade do Cabo e rsquos, leia o relatório sobre a parceria da Cidade do Cabo e os Diálogos Alimentares da rsquos. Você também pode gostar de ler mais sobre plantas indígenas e naturalizadas e seus usos. People & rsquos Plants é uma boa visão geral das plantas na África do Sul, de tudo, desde culinária a medicamentos, cosméticos e têxteis (há uma cópia na biblioteca da UCT). Também existe este pequeno guia sobre alimentos indígenas comestíveis do Departamento de Agricultura, Florestas e Pesca - devo ter percebido, entretanto, que nem todos os alimentos mencionados são indígenas, o que você pensa? Se você está igualmente interessado em alimentos sustentáveis, seria um ótimo tópico para iniciar uma conversa nos corredores aqui na ACDI, uma coisa é certa - estou sempre disposto a conversar sobre comida!


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Uma das minhas paixões laterais é comida, ou mais especificamente - comida sustentável. Sei que a comida já foi abordada de várias maneiras no blog (incluindo abelhas, viticultura, entomofagia e agricultura industrial), então I & rsquoll tenta adicionar algo novo.

Eu não vou entrar no veganismo-é-bom-para-o-clima argumento que surgiu durante almoços e jantares em nossas reuniões de planejamento estratégico, nem entrar no debate sobre se a agricultura comercial de pequena ou grande escala é mais sustentável, mais resistente ao clima e / ou mais capaz de atender às necessidades de segurança alimentar de uma cultura população. Pessoalmente, acho que a diversidade e o equilíbrio certo entre tudo isso são necessários, embora esteja ansioso para ver mais das descobertas e resultados do ACDI & rsquos SmartAgri projeto e o Laboratório de Alimentos da África do Sul para obter mais informações. Se você estiver interessado neles de uma perspectiva global, aqui está um bom artigo que Dian Spear compartilhou há alguns meses em Nature Mudança Climática sobre a necessidade de melhores escolhas alimentares e redução do desperdício de alimentos para atender às necessidades de segurança alimentar de 2050 em um clima em mudança.

Em vez disso, para o propósito deste blog, gostaria apenas de compartilhar algumas coisas que descobri nos últimos meses desde que voltei à África do Sul, caso algum de vocês ainda esteja descobrindo a cidade e esteja ansioso para apoiar iniciativas locais e / ou experimentar novos alimentos.

A principal iniciativa que gostaria de compartilhar com vocês é Colheita da esperança , no qual me inscrevi recentemente e do qual estou me divertindo bastante. Colheita da esperança é o braço de entrega ou vendas para um grupo de fazendeiros chamado Abalimi Bezekhaya (Agricultores Domésticos). O grupo auxilia pequenos micro-agricultores domésticos e comunitários em Khayalitsha, Nyanga e municípios vizinhos a cultivar mais alimentos, organicamente, para subsistência e a vender o excesso de produção para consumidores mais abastados na cidade e nos subúrbios ao sul. A organização usa um modelo para monitorar e gerenciar a transição do cultivo de sobrevivência para a produção comercial, usando um modelo de Cadeia de Desenvolvimento de Agricultores que desenvolveram para o crescimento sustentável. Colheita da Esperança e rsquos os vegetais são de boa qualidade e são colhidos na manhã da entrega - é muito mais provável que você encontre uma cenoura tripla ou uma pimenta torcida. A seleção é sazonal, e o que você ganha em uma semana será diferente da seguinte (assim você pode quebrar o hábito de comer sempre o mesmo tipo de vegetal), e a cada semana inclui também ervas e outros temperos (pimenta / alho). Existem pontos de coleta na cidade de Wynberg até Sea Point. Você pode até mesmo coletar no Departamento de Engenharia Química no campus superior - apenas uma curta caminhada para nós na ACDI HQ.

Existem muitos mercados locais semanais e mensais espalhados pela Cidade do Cabo, vendendo produtos frescos e processados, vinhos e outros produtos artesanais. Cape Markets é um bom guia para dar uma olhada para encontrar um na sua área.

Em uma nota um pouco mais excêntrica, eu gostaria de compartilhar sobre as plantas indígenas comestíveis (e naturalizadas). Sempre fui fascinado pela ideia de que algumas das plantas pelas quais passamos todos os dias são comestíveis (ou úteis de outras maneiras), mas continuamos comendo os mesmos doze tipos de vegetais, em sua maioria originários do exterior. Acho que muitas pessoas reconheceriam capuchinha e figos azedos (e podem até cozinhar com eles ocasionalmente), mas você sabia que também pode comer espinafre Dune e frutas Karoo Num-Num? Recentemente descobri a criação de KOS, uma página do Facebook de Loubie Rousch, que posta receitas usando plantas indígenas sazonais. A ideia é celebrar nossa herança natural e encorajar o plantio e cultivo de alimentos mais diversos (para o benefício de nossos pássaros e insetos também), embora seja cauteloso com o risco de destruir a terra como o que está acontecendo em algumas florestas do Reino Unido. Como uma observação lateral, se você tiver maçãs Kei em excesso crescendo em seu jardim, por favor, posso comer algumas?

Por falar nisso também, se você quiser cultivar seus próprios vegetais em vez de forragem ou comprar em vários mercados de alimentos, dê uma olhada nos catálogos de Mahlathini Organics and Living Seeds, os quais criam bancos de sementes de sementes orgânicas e antigas para vender ao público. Eles oferecem cenouras roxas, beterrabas douradas ou mielies de pipoca de morango. Examinar as variedades é uma ótima maneira de procrastinar se você gosta de comida.

Além disso, se você quiser ler sobre o sistema alimentar local do estado da Cidade do Cabo e rsquos, leia o relatório sobre a parceria da Cidade do Cabo e os Diálogos Alimentares da rsquos. Você também pode gostar de ler mais sobre plantas indígenas e naturalizadas e seus usos. People & rsquos Plants é uma boa visão geral das plantas na África do Sul, de tudo, desde culinária a medicamentos, cosméticos e têxteis (há uma cópia na biblioteca da UCT). Há também este pequeno guia sobre alimentos indígenas comestíveis do Departamento de Agricultura, Florestas e Pesca - devo ter notado, entretanto, que nem todos os alimentos mencionados são indígenas, o que você pensa? Se você está igualmente interessado em alimentos sustentáveis, seria um ótimo tópico para iniciar uma conversa nos corredores aqui na ACDI, uma coisa é certa - estou sempre disposto a conversar sobre comida!


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Uma das minhas paixões laterais é comida, ou mais especificamente - comida sustentável. Sei que a comida já foi abordada de várias maneiras no blog (incluindo abelhas, viticultura, entomofagia e agricultura industrial), então I & rsquoll tenta adicionar algo novo.

Eu não vou entrar no veganismo-é-bom-para-o-clima argumento que surgiu durante almoços e jantares em nossas reuniões de planejamento estratégico, nem entrar no debate sobre se a agricultura comercial de pequena ou grande escala é mais sustentável, mais resistente ao clima e / ou mais capaz de atender às necessidades de segurança alimentar de uma cultura população. Pessoalmente, acho que a diversidade e o equilíbrio certo entre tudo isso são necessários, embora esteja ansioso para ver mais das descobertas e resultados do ACDI & rsquos SmartAgri projeto e o Laboratório de Alimentos da África do Sul para obter mais informações. Se você estiver interessado neles de uma perspectiva global, aqui está um bom artigo que Dian Spear compartilhou há alguns meses em Nature Mudança Climática sobre a necessidade de melhores escolhas alimentares e redução do desperdício de alimentos para atender às necessidades de segurança alimentar de 2050 em um clima em mudança.

Em vez disso, para o propósito deste blog, gostaria apenas de compartilhar algumas coisas que descobri nos últimos meses desde que voltei à África do Sul, caso algum de vocês ainda esteja descobrindo a cidade e esteja ansioso para apoiar iniciativas locais e / ou experimentar novos alimentos.

A principal iniciativa que gostaria de compartilhar com vocês é Colheita da esperança , no qual me inscrevi recentemente e do qual estou me divertindo bastante. Colheita da esperança é o braço de entrega ou vendas para um grupo de fazendeiros chamado Abalimi Bezekhaya (Agricultores Domésticos). O grupo auxilia pequenos micro-agricultores familiares e comunitários em Khayalitsha, Nyanga e municípios vizinhos a cultivar mais alimentos, organicamente, para subsistência e a vender o excesso de produção para consumidores mais ricos na cidade e nos subúrbios ao sul. A organização usa um modelo para monitorar e gerenciar a transição do cultivo de sobrevivência para a produção comercial, usando um modelo de Cadeia de Desenvolvimento de Agricultores que desenvolveram para o crescimento sustentável. Colheita da Esperança e rsquos os vegetais são de boa qualidade e são colhidos na manhã da entrega - é muito mais provável que você encontre uma cenoura tripla ou uma pimenta torcida. A seleção é sazonal, e o que você ganha em uma semana será diferente da seguinte (assim você pode quebrar o hábito de comer sempre o mesmo tipo de vegetal), e a cada semana inclui também ervas e outros temperos (pimenta / alho). Existem pontos de coleta na cidade de Wynberg até Sea Point. Você pode até mesmo coletar no Departamento de Engenharia Química no campus superior - apenas uma curta caminhada para nós na ACDI HQ.

Existem muitos mercados locais semanais e mensais espalhados pela Cidade do Cabo, vendendo produtos frescos e processados, vinhos e outros produtos artesanais. Cape Markets é um bom guia para dar uma olhada para encontrar um na sua área.

Em uma nota um pouco mais excêntrica, eu gostaria de compartilhar sobre as plantas indígenas comestíveis (e naturalizadas). Sempre fui fascinado pela ideia de que algumas das plantas pelas quais passamos todos os dias são comestíveis (ou úteis de outras maneiras), mas continuamos comendo os mesmos doze tipos de vegetais, em sua maioria originários do exterior. Acho que muitas pessoas reconheceriam capuchinha e figos azedos (e podem até cozinhar com eles ocasionalmente), mas você sabia que também pode comer espinafre Dune e frutas Karoo Num-Num? Recentemente, descobri a criação de KOS, uma página no Facebook de Loubie Rousch, que publica receitas usando plantas indígenas sazonais. A ideia é celebrar nossa herança natural e encorajar o plantio e cultivo de alimentos mais diversos (para o benefício de nossos pássaros e insetos também), embora seja cauteloso com o risco de destruir a terra como o que está acontecendo em algumas florestas do Reino Unido. Como uma observação lateral, se você tiver maçãs Kei em excesso crescendo em seu jardim, por favor, posso comer algumas?

Por falar nisso também, se você quiser cultivar seus próprios vegetais em vez de forragem ou comprar em vários mercados de alimentos, dê uma olhada nos catálogos de Mahlathini Organics and Living Seeds, que criam bancos de sementes de sementes orgânicas e antigas para vender ao público. Eles oferecem cenouras roxas, beterrabas douradas ou mielies de pipoca de morango. Examinar as variedades é uma ótima maneira de procrastinar se você gosta de comida.

Além disso, se você quiser ler sobre o sistema alimentar local do estado da Cidade do Cabo e rsquos, leia o relatório da parceria da Cidade do Cabo e Diálogos Alimentares rsquos. Você também pode gostar de ler mais sobre plantas indígenas e naturalizadas e seus usos. People & rsquos Plants é uma boa visão geral das plantas na África do Sul, de tudo, desde culinária a medicamentos, cosméticos e têxteis (há uma cópia na biblioteca da UCT). Há também este pequeno guia sobre alimentos indígenas comestíveis do Departamento de Agricultura, Florestas e Pesca - devo ter notado, entretanto, que nem todos os alimentos mencionados são indígenas, o que você pensa? Se você está igualmente interessado em alimentos sustentáveis, seria um ótimo tópico para iniciar uma conversa nos corredores aqui na ACDI, uma coisa é certa - estou sempre disposto a conversar sobre comida!


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Eu não vou entrar no veganismo-é-bom-para-o-clima argumento que surgiu durante almoços e jantares em nossas reuniões de planejamento estratégico, nem entrar no debate sobre se a agricultura comercial de pequena ou grande escala é mais sustentável, mais resistente ao clima e / ou mais capaz de atender às necessidades de segurança alimentar de uma cultura população. Pessoalmente, acho que a diversidade e o equilíbrio certo entre tudo isso são necessários, embora esteja ansioso para ver mais das descobertas e resultados do ACDI & rsquos SmartAgri projeto e o Laboratório de Alimentos da África do Sul para obter mais informações. Se você estiver interessado neles de uma perspectiva global, aqui está um bom artigo que Dian Spear compartilhou há alguns meses em Nature Mudança Climática sobre a necessidade de melhores escolhas alimentares e redução do desperdício de alimentos para atender às necessidades de segurança alimentar de 2050 em um clima em mudança.

Em vez disso, para o propósito deste blog, gostaria apenas de compartilhar algumas coisas que descobri nos últimos meses desde que voltei à África do Sul, caso algum de vocês ainda esteja descobrindo a cidade e esteja ansioso para apoiar iniciativas locais e / ou experimentar novos alimentos.

A principal iniciativa que gostaria de compartilhar com vocês é Colheita da esperança , no qual me inscrevi recentemente e do qual estou me divertindo bastante. Colheita da esperança é o braço de entrega ou vendas para um grupo de fazendeiros chamado Abalimi Bezekhaya (Agricultores Domésticos). O grupo auxilia pequenos micro-agricultores domésticos e comunitários em Khayalitsha, Nyanga e municípios vizinhos a cultivar mais alimentos, organicamente, para subsistência e a vender o excesso de produção para consumidores mais abastados na cidade e nos subúrbios ao sul. A organização usa um modelo para monitorar e gerenciar a transição do cultivo de sobrevivência para a produção comercial, usando um modelo de Cadeia de Desenvolvimento de Agricultores que desenvolveram para o crescimento sustentável. Colheita da Esperança e rsquos os vegetais são de boa qualidade e são colhidos na manhã da entrega - é muito mais provável que você encontre uma cenoura tripla ou uma pimenta torcida. A seleção é sazonal, e o que você ganha em uma semana será diferente da seguinte (assim você pode quebrar o hábito de comer sempre o mesmo tipo de vegetal), e a cada semana inclui também ervas e outros temperos (pimenta / alho). Existem pontos de coleta na cidade de Wynberg até Sea Point. Você pode até mesmo coletar no Departamento de Engenharia Química no campus superior - apenas uma curta caminhada para nós na ACDI HQ.

Existem muitos mercados locais semanais e mensais espalhados pela Cidade do Cabo, vendendo produtos frescos e processados, vinhos e outros produtos artesanais. Cape Markets é um bom guia para dar uma olhada para encontrar um na sua área.

Em uma nota um pouco mais excêntrica, eu gostaria de compartilhar sobre as plantas indígenas comestíveis (e naturalizadas). Sempre fui fascinado pela ideia de que algumas das plantas pelas quais passamos todos os dias são comestíveis (ou úteis de outras maneiras), mas continuamos comendo os mesmos doze tipos de vegetais, em sua maioria originários do exterior. Acho que muitas pessoas reconheceriam capuchinha e figos azedos (e podem até cozinhar com eles ocasionalmente), mas você sabia que também pode comer espinafre Dune e frutas Karoo Num-Num? Recentemente descobri a criação de KOS, uma página do Facebook de Loubie Rousch, que posta receitas usando plantas indígenas sazonais. A ideia é celebrar nosso patrimônio natural e encorajar o plantio e cultivo de alimentos mais diversos (para o benefício de nossos pássaros e insetos também), embora seja cauteloso com o risco de destruir a terra como o que está acontecendo em algumas florestas do Reino Unido. Como uma observação lateral, se você tiver maçãs Kei em excesso crescendo em seu jardim, por favor, posso comer algumas?

Por falar nisso também, se você quiser cultivar seus próprios vegetais em vez de forragem ou comprar em vários mercados de alimentos, dê uma olhada nos catálogos de Mahlathini Organics and Living Seeds, que criam bancos de sementes de sementes orgânicas e antigas para vender ao público. Eles oferecem cenouras roxas, beterrabas douradas ou mielies de pipoca de morango. Examinar as variedades é uma ótima maneira de procrastinar se você gosta de comida.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


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One of my side passions is food, or more specifically - sustainable food. I realise that food has been covered in various ways already on the blog (including bees , viticulture , entomophagy , and factory farming ), so I&rsquoll try to add something new.

I will not get into the veganism-is-good-for-the-climate argument that came up during lunches and dinner at our strategic planning meetings, nor get into the debate around whether smallholder or large-scale commercial farming is more sustainable, more climate resilient, and/or more capable of meeting the food security needs of a growing population. Personally, I think diversity and the right balance between all of these is needed, though I am eager to see more of the findings and outputs from the ACDI&rsquos SmartAgri project and the Southern Africa Food Lab to gain some more insights. If you are interested in these from the global perspective, here is a good article that Dian Spear shared a few months ago from Nature Mudança Climática on the need for improved food choices and reduced food waste to meet the food security needs of 2050 in a changing climate.

Instead, for the purpose of this blog, I would just like to share a few things that I&rsquove come across over the last few months since being back in South Africa, in case any of you are also still discovering the city, and are eager to support local initiatives and/or to try new foods.

The main initiative I would like to share with you is Harvest of Hope , which I recently signed up for and am getting quite a kick out of. Harvest of Hope is the delivery or sales arm for a farmers group called Abalimi Bezekhaya (Home Farmers). The group assists small home and community micro-farmers in Khayalitsha, Nyanga and surrounding townships to grow more food, organically, for subsistence and to sell on their excess produce to more affluent consumers in the city bowl and southern suburbs. The organisation uses a model to monitor and manage the transition from survival growing to commercial production using a Farmer&rsquos Development Chain model they developed for sustainable growth. Harvest of Hope&rsquos vegetables are good quality and are picked the morning of delivery - you&rsquore that much more likely to find a three-pronged carrot or a twisted pepper. The selection is seasonal, and what you get one week will differ to the next (so you can break the habit of always eating the same kind of vegeteble), and each week they also include herbs and other seasoning (chillies / garlic). There are collection points around town from Wynberg through to Sea Point. You can even collect at the Department of Chemical Engineering on upper campus - just a short stroll for us at ACDI HQ.

There are loads of weekly and monthly local markets scattered around Cape Town selling fresh and processed produce, wines and other artisan goods. Cape Markets is a good guide to have a look at to find one in your area.

On a little more of an eccentric note, I would like to share about edible indigenous (and naturalized) plants. I have always been fascinated by the idea that some of the plants that we walk past every day are edible (or useful in other ways), yet we stick to eating the same dozen kinds vegetables mostly originating from overseas. I think a lot of people would recognise nasturtium and Sour Figs (and might even cook with it occasionally), but did you know that you can also eat Dune Spinach and Karoo Num-Num fruit? I recently came across making KOS, a Facebook page by Loubie Rousch, who posts recipes using seasonal indigenous plants. The idea is to celebrate our natural heritage and encourage planting and cultivation of more diverse foods (to the benefit of our birds and insects too), though be wary of the risk of stripping the land like what is happening in some UK forests. As a side note, if you have excess Kei Apples growing in your garden, please may I have some?

On that note as well, if you want to grow your own vegetables rather than forage or buy from various food markets, have a look through the catalogues of Mahlathini Organics and Living Seeds, both of which build up seed banks of organic and heirloom seeds to sell to the public. They offer purple carrots, golden beetroots or strawberry popcorn mielies. Looking through the varieties is a great way to procrastinate if you like food.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


Procurar

One of my side passions is food, or more specifically - sustainable food. I realise that food has been covered in various ways already on the blog (including bees , viticulture , entomophagy , and factory farming ), so I&rsquoll try to add something new.

I will not get into the veganism-is-good-for-the-climate argument that came up during lunches and dinner at our strategic planning meetings, nor get into the debate around whether smallholder or large-scale commercial farming is more sustainable, more climate resilient, and/or more capable of meeting the food security needs of a growing population. Personally, I think diversity and the right balance between all of these is needed, though I am eager to see more of the findings and outputs from the ACDI&rsquos SmartAgri project and the Southern Africa Food Lab to gain some more insights. If you are interested in these from the global perspective, here is a good article that Dian Spear shared a few months ago from Nature Mudança Climática on the need for improved food choices and reduced food waste to meet the food security needs of 2050 in a changing climate.

Instead, for the purpose of this blog, I would just like to share a few things that I&rsquove come across over the last few months since being back in South Africa, in case any of you are also still discovering the city, and are eager to support local initiatives and/or to try new foods.

The main initiative I would like to share with you is Harvest of Hope , which I recently signed up for and am getting quite a kick out of. Harvest of Hope is the delivery or sales arm for a farmers group called Abalimi Bezekhaya (Home Farmers). The group assists small home and community micro-farmers in Khayalitsha, Nyanga and surrounding townships to grow more food, organically, for subsistence and to sell on their excess produce to more affluent consumers in the city bowl and southern suburbs. The organisation uses a model to monitor and manage the transition from survival growing to commercial production using a Farmer&rsquos Development Chain model they developed for sustainable growth. Harvest of Hope&rsquos vegetables are good quality and are picked the morning of delivery - you&rsquore that much more likely to find a three-pronged carrot or a twisted pepper. The selection is seasonal, and what you get one week will differ to the next (so you can break the habit of always eating the same kind of vegeteble), and each week they also include herbs and other seasoning (chillies / garlic). There are collection points around town from Wynberg through to Sea Point. You can even collect at the Department of Chemical Engineering on upper campus - just a short stroll for us at ACDI HQ.

There are loads of weekly and monthly local markets scattered around Cape Town selling fresh and processed produce, wines and other artisan goods. Cape Markets is a good guide to have a look at to find one in your area.

On a little more of an eccentric note, I would like to share about edible indigenous (and naturalized) plants. I have always been fascinated by the idea that some of the plants that we walk past every day are edible (or useful in other ways), yet we stick to eating the same dozen kinds vegetables mostly originating from overseas. I think a lot of people would recognise nasturtium and Sour Figs (and might even cook with it occasionally), but did you know that you can also eat Dune Spinach and Karoo Num-Num fruit? I recently came across making KOS, a Facebook page by Loubie Rousch, who posts recipes using seasonal indigenous plants. The idea is to celebrate our natural heritage and encourage planting and cultivation of more diverse foods (to the benefit of our birds and insects too), though be wary of the risk of stripping the land like what is happening in some UK forests. As a side note, if you have excess Kei Apples growing in your garden, please may I have some?

On that note as well, if you want to grow your own vegetables rather than forage or buy from various food markets, have a look through the catalogues of Mahlathini Organics and Living Seeds, both of which build up seed banks of organic and heirloom seeds to sell to the public. They offer purple carrots, golden beetroots or strawberry popcorn mielies. Looking through the varieties is a great way to procrastinate if you like food.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


Procurar

One of my side passions is food, or more specifically - sustainable food. I realise that food has been covered in various ways already on the blog (including bees , viticulture , entomophagy , and factory farming ), so I&rsquoll try to add something new.

I will not get into the veganism-is-good-for-the-climate argument that came up during lunches and dinner at our strategic planning meetings, nor get into the debate around whether smallholder or large-scale commercial farming is more sustainable, more climate resilient, and/or more capable of meeting the food security needs of a growing population. Personally, I think diversity and the right balance between all of these is needed, though I am eager to see more of the findings and outputs from the ACDI&rsquos SmartAgri project and the Southern Africa Food Lab to gain some more insights. If you are interested in these from the global perspective, here is a good article that Dian Spear shared a few months ago from Nature Mudança Climática on the need for improved food choices and reduced food waste to meet the food security needs of 2050 in a changing climate.

Instead, for the purpose of this blog, I would just like to share a few things that I&rsquove come across over the last few months since being back in South Africa, in case any of you are also still discovering the city, and are eager to support local initiatives and/or to try new foods.

The main initiative I would like to share with you is Harvest of Hope , which I recently signed up for and am getting quite a kick out of. Harvest of Hope is the delivery or sales arm for a farmers group called Abalimi Bezekhaya (Home Farmers). The group assists small home and community micro-farmers in Khayalitsha, Nyanga and surrounding townships to grow more food, organically, for subsistence and to sell on their excess produce to more affluent consumers in the city bowl and southern suburbs. The organisation uses a model to monitor and manage the transition from survival growing to commercial production using a Farmer&rsquos Development Chain model they developed for sustainable growth. Harvest of Hope&rsquos vegetables are good quality and are picked the morning of delivery - you&rsquore that much more likely to find a three-pronged carrot or a twisted pepper. The selection is seasonal, and what you get one week will differ to the next (so you can break the habit of always eating the same kind of vegeteble), and each week they also include herbs and other seasoning (chillies / garlic). There are collection points around town from Wynberg through to Sea Point. You can even collect at the Department of Chemical Engineering on upper campus - just a short stroll for us at ACDI HQ.

There are loads of weekly and monthly local markets scattered around Cape Town selling fresh and processed produce, wines and other artisan goods. Cape Markets is a good guide to have a look at to find one in your area.

On a little more of an eccentric note, I would like to share about edible indigenous (and naturalized) plants. I have always been fascinated by the idea that some of the plants that we walk past every day are edible (or useful in other ways), yet we stick to eating the same dozen kinds vegetables mostly originating from overseas. I think a lot of people would recognise nasturtium and Sour Figs (and might even cook with it occasionally), but did you know that you can also eat Dune Spinach and Karoo Num-Num fruit? I recently came across making KOS, a Facebook page by Loubie Rousch, who posts recipes using seasonal indigenous plants. The idea is to celebrate our natural heritage and encourage planting and cultivation of more diverse foods (to the benefit of our birds and insects too), though be wary of the risk of stripping the land like what is happening in some UK forests. As a side note, if you have excess Kei Apples growing in your garden, please may I have some?

On that note as well, if you want to grow your own vegetables rather than forage or buy from various food markets, have a look through the catalogues of Mahlathini Organics and Living Seeds, both of which build up seed banks of organic and heirloom seeds to sell to the public. They offer purple carrots, golden beetroots or strawberry popcorn mielies. Looking through the varieties is a great way to procrastinate if you like food.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


Procurar

One of my side passions is food, or more specifically - sustainable food. I realise that food has been covered in various ways already on the blog (including bees , viticulture , entomophagy , and factory farming ), so I&rsquoll try to add something new.

I will not get into the veganism-is-good-for-the-climate argument that came up during lunches and dinner at our strategic planning meetings, nor get into the debate around whether smallholder or large-scale commercial farming is more sustainable, more climate resilient, and/or more capable of meeting the food security needs of a growing population. Personally, I think diversity and the right balance between all of these is needed, though I am eager to see more of the findings and outputs from the ACDI&rsquos SmartAgri project and the Southern Africa Food Lab to gain some more insights. If you are interested in these from the global perspective, here is a good article that Dian Spear shared a few months ago from Nature Mudança Climática on the need for improved food choices and reduced food waste to meet the food security needs of 2050 in a changing climate.

Instead, for the purpose of this blog, I would just like to share a few things that I&rsquove come across over the last few months since being back in South Africa, in case any of you are also still discovering the city, and are eager to support local initiatives and/or to try new foods.

The main initiative I would like to share with you is Harvest of Hope , which I recently signed up for and am getting quite a kick out of. Harvest of Hope is the delivery or sales arm for a farmers group called Abalimi Bezekhaya (Home Farmers). The group assists small home and community micro-farmers in Khayalitsha, Nyanga and surrounding townships to grow more food, organically, for subsistence and to sell on their excess produce to more affluent consumers in the city bowl and southern suburbs. The organisation uses a model to monitor and manage the transition from survival growing to commercial production using a Farmer&rsquos Development Chain model they developed for sustainable growth. Harvest of Hope&rsquos vegetables are good quality and are picked the morning of delivery - you&rsquore that much more likely to find a three-pronged carrot or a twisted pepper. The selection is seasonal, and what you get one week will differ to the next (so you can break the habit of always eating the same kind of vegeteble), and each week they also include herbs and other seasoning (chillies / garlic). There are collection points around town from Wynberg through to Sea Point. You can even collect at the Department of Chemical Engineering on upper campus - just a short stroll for us at ACDI HQ.

There are loads of weekly and monthly local markets scattered around Cape Town selling fresh and processed produce, wines and other artisan goods. Cape Markets is a good guide to have a look at to find one in your area.

On a little more of an eccentric note, I would like to share about edible indigenous (and naturalized) plants. I have always been fascinated by the idea that some of the plants that we walk past every day are edible (or useful in other ways), yet we stick to eating the same dozen kinds vegetables mostly originating from overseas. I think a lot of people would recognise nasturtium and Sour Figs (and might even cook with it occasionally), but did you know that you can also eat Dune Spinach and Karoo Num-Num fruit? I recently came across making KOS, a Facebook page by Loubie Rousch, who posts recipes using seasonal indigenous plants. The idea is to celebrate our natural heritage and encourage planting and cultivation of more diverse foods (to the benefit of our birds and insects too), though be wary of the risk of stripping the land like what is happening in some UK forests. As a side note, if you have excess Kei Apples growing in your garden, please may I have some?

On that note as well, if you want to grow your own vegetables rather than forage or buy from various food markets, have a look through the catalogues of Mahlathini Organics and Living Seeds, both of which build up seed banks of organic and heirloom seeds to sell to the public. They offer purple carrots, golden beetroots or strawberry popcorn mielies. Looking through the varieties is a great way to procrastinate if you like food.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


Assista o vídeo: 2407 - 11h30 - Sl 11 - Sistemas Alimentares Sustentáveis (Agosto 2022).