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Peito de carne em molho de tomate

Peito de carne em molho de tomate



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É preferível marinar a carne uma noite antes de cozinhar.

Tempere com tomilho e vinagre balsâmico.

Coloque a carne em um saco (caçarola), acrescente o vinho e deixe esfriar durante a noite.

No dia seguinte, antes de cozinhar, retire-o da geladeira uma hora antes, para atingir a temperatura ambiente.

Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o óleo.

Polvilhe a carne com farinha e frite dos dois lados.

Adicione a sopa, o suco de tomate, a pasta de pimenta e cozinhe até o molho diminuir (aprox. 1 hora).

Pode até ser assado.

Sirva quente com seu enfeite favorito.


Peito de frango ao molho de tomate, com ovos pochê

Este tipo de alimento: peito de frango ao molho de tomate com ovos pochê, Eu preparo instantaneamente, quando não tenho tempo para um alimento mais complexo e quando a fome não foge de circular.

Está muito bom, já se tornou uma das comidas preferidas, que preparo em várias combinações.
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Peito de frango desossado 500 gr
  • 1 pimentão vermelho
  • 50 gr de manteiga (65%)
  • 50 ml de óleo
  • sal
  • Pimenta
  • colorau doce
  • 2 foi dafin
  • 450 gr de pasta de tomate
  • 100 ml de água
  • 2-3 fios de salsa verde
  • 4 ovos

[/ ingredientes]
[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Modo de Preparo Peito de Frango ao Molho de Tomate, com Ovos Pochê.

Adicione duas folhas de louro e deixe a panela no fogo até que o peito de frango penetre bem.


Corte a pimenta juliana e coloque na frigideira.

Deixe cozinhar 5 minutos, depois dilua a polpa de tomate com um pouco de água e adicione sobre os ingredientes no fogo.


Tampe a panela e deixe tudo no fogo até que a massa de tomate comece a ferver intensamente.

Acrescentamos, por sua vez e com cuidado, os ovos, que primeiro partimos em outra tigela para verificar (especialmente se forem do interior).


Tampe a tigela novamente e deixe no fogo até que os ovos pegem uma crosta clara na superfície.
Quando apagarmos o fogo, polvilhe um pouco de salsa picada por cima da comida.


Dependendo do sabor da pasta de tomate, podemos temperar os alimentos com especiarias, possivelmente um pouco de açúcar, se necessário.
Costumo usar caldo, ou um extrato de tomate combinado com pimentão assado, este último é muito saboroso.
Sirva este prato maravilhoso com picles ou salada de legumes.


Pardal De Carne Com Molho De Tomate

Pardal De Carne Com Molho De Tomate de: pardal, suco de tomate, cenoura, cebola, colorau, óleo, sal, pimenta.

Ingrediente:

  • 4 fatias de pardal bovino
  • 300 ml de suco de tomate
  • uma cenoura
  • uma cebola
  • uma colher de chá de bóias
  • uma colher de sopa de óleo
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Descasque a cebola e lave bem, depois corte em pedaços pequenos. A cenoura também é limpa e lavada. Numa frigideira aqueça o azeite e coloque a cebola bem picada e a cenoura passada num ralador de malha pequena.

Depois de amolecer, acrescente a carne. Deixe mudar de cor e polvilhe com colorau, sal e pimenta. Despeje água o suficiente para cobrir a carne, depois o suco de tomate e tampe.


Peito de boi assado

O peito de boi (não o peito de vitela) é feito num guisado, talvez nas sopas ou sabe-se lá o quê, primeiro porque tem osso, no segundo porque tem gordura e no terceiro (talvez não seja esse o pedido para todos) porque é barato o suficiente para abusar da quantidade. Queria ver como se comporta no forno, sem muitos acréscimos e, para falar a verdade, sem muitas expectativas.

Coloquei alguns pedaços de baú na panela de ferro fundido. Salguei e salguei, joguei algumas folhas de alecrim sobre e entre eles. Coloquei mais alguns dentes de alho com as cascas e polvilhei a carne com um pouco de azeite. Coloquei 150 mililitros de água e 50 mililitros de vinho branco na panela. Eu defini a temperatura do forno para 150 graus Celsius e coloquei a assadeira no forno. Aqueça por cima e por baixo, panela sem tampa, sem papel alumínio.

Se você está se perguntando, duas horas não são suficientes? & # 8221, a resposta é & # 8222no & # 8221. Eu testei. A diferença de uma hora é exatamente o que a carne precisa para passar da fase de goma de mascar à fase de paladar tenro.

Porque não tinha grandes expectativas e porque toda a história era apenas um teste (eu assisti para descobrir quanto você tem que cozinhar um pedaço de carne de boi barata e imatura, com idade e origem incertas, para ser comestível), não m -Eu comecei a fazer um enfeite. Resolvi o problema usando alho cozido com carne e uma fatia de pão de centeio com sementes. Eu estava mais do que satisfeito.

As gotas vermelhas são Sriracha, um molho vietnamita feito de pimenta e alho, que eu colocaria em bolos se estivesse tudo na minha cabeça.

Quando pensei que as coisas tinham acabado, quis complicar um pouco as coisas. Pouco, não muito.

Cortei a carne em rodelas (gostei até da cor por dentro) e fiz uns bocados de queijo de cabra, bife, Sriracha, alho assado e molho da frigideira.

Ambos por hoje. Fique saudável.


Peito de frango com molho de tomate


Corte o peito de frango em pedaços pequenos para servir de um só gole.

Aqueça o óleo em uma panela. Adicione a carne, cozinhe um pouco.

Em seguida, acrescente os tomates dados pelo robô de antemão, acrescente sal e deixe ferver a mistura até diminuir um pouco, ferva o peito de frango.

Adicione agora o resto das especiarias: alho amassado ou picado, louro, manjericão, salsa, pimenta e vinho. Deixe ferver e retire do fogo.
Pode ser servido com purê de batata.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Peito de frango com molho de tomate

A maioria das receitas de almoço é com peito de frango, porque esta é a carne preferida da família. É versátil e pode ser cozinhado de qualquer forma.
Uma das nossas receitas favoritas, uma receita que se prepara rapidamente e é muito saborosa.
Você pode temperar a seu gosto e pode usar tomate em lata, suco de tomate ou pasta de tomate diluída.


Pleurotus em molho de tomate com purê de batata

Pleurotus em molho de tomate com purê de batata

Pleurotus em molho de tomate com purê de batata

INGREDIENTES

  1. 500 gr. ostra
  2. 3 colheres de sopa de óleo
  3. alho-poró
  4. 1 lata de tomate picado
  5. Sal e pimenta a gosto
  6. endro verde
  7. batatas cozidas + margarina + sal = purê

Preparação: Pleurotus em molho de tomate com purê de batata

Limpamos as batatas, lavamos, cortamos em cubos e fervemos em água com sal.
Depois de ferver as batatas, escoamos a água em que ferveu, guardamos 1 copo desta água porque teremos de diluir o puré em vez do leite.
Sobre os cubos quentes de batata cozida coloque uma colher de sopa de margarina, misture e acrescente a água quente em que ferveram as batatas até obter a consistência desejada.
Lave os cogumelos, corte-os em cubos, lave o alho-poró e corte-os em rodelas.
Coloque o alho-poró no óleo por 2-3 minutos, adicione os cogumelos em cubos, sal e pimenta a gosto e tampe a panela. Tomamos cuidado para não deixar cair a água deixada pelos cogumelos, acrescentamos os tomates picados da lata.
Depois que o molho formar, desligue o fogo, polvilhe com o endro verde e sirva.


  • 400 g de pescoço de boi
  • 2 cebolas
  • 4-5 tomates
  • manjerona e tomilho
  • sal.
  • a carne é cortada em rodelas, que são bem batidas, salgadas e polvilhadas com manjerona e tomilho, e depois deixadas na geladeira tampada por meia hora.
  • os pedaços de carne são então fervidos em uma panela com água por uma hora e meia
  • em seguida, adicione a cebola picada e deixe ferver por 10-15 minutos
  • coloque sobre a carne e os tomates pelados se for necessário que o molho fique mais espesso, acrescente uma colher de chá de farinha dissolvida na água, deixando o alimento ferver.

Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela de leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Mexilhões em molho de tomate

Para 2 pessoas, você precisará de azeite, alguns dentes de alho, alguns centímetros de talo de aipo, alguns tomates bem maduros ou uma lata de tomates em caldo e pelo menos 1 kg de casca. Escrevi aqui como limpá-los: https://bonfood.ro/sfaturi-utile-in-bucatarie

Em uma wok ou panela grande com tampa (as cascas dobram de volume quando abertas), aqueça um pouco de azeite, refogue o alho fatiado, acrescente o aipo fatiado, os tomates, tempere com sal, não exagere, se o mexilhões são frescos e fechados, eles também vão deixar água salgada) e pimenta e deixe ferver por alguns minutos. Misture os mexilhões em fogo médio em fogo alto e tampe. Mexa delicadamente (não quebre as cascas) após 3 minutos. Após mais 3 minutos, verifique os mexilhões. Estou pronto quando eles se abrem e a polpa fica firme (aquela cor translúcida fica branca / laranja). Coma com torradas.