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Lave os martelos, coloque num prato resistente ao calor, tempere a gosto, junte o azeite e o vinho e leve ao forno a 200gC até ficarem dourados e crocantes, enquanto prepara o arroz.
Aqueça o azeite em uma panela, depois acrescente o arroz, aqueça por alguns minutos até que fique vítreo, depois acrescente água, tempere e deixe no fogo até que toda a água seja absorvida.
Sirva os martelos com o arroz.
