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Receita muito saborosa de frango jamaicano de uma panela da Harriet

Receita muito saborosa de frango jamaicano de uma panela da Harriet



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Este é um prato jamaicano, pode ser picante se preferir, mas de qualquer forma é delicioso! Este prato está cheio de sabor e é muito fácil de fazer, além de ser um prato de uma panela, então economiza a louça. Esta receita é uma verdadeira vencedora :)

29 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 4 coxas de frango
  • 3 pernas de frango
  • 1 colher de sopa de tempero salgado para todos os fins
  • Sal e pimenta a gosto
  • óleo, conforme necessário para cozinhar
  • 1 cebola picada
  • 4 pimentões pequenos, picados
  • pimenta, a gosto (opcional)
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 pedaço de raiz de gengibre (do tamanho de um polegar) esmagado
  • 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
  • 1 1/4 colher de chá de açafrão
  • 300g de arroz
  • 2 folhas de louro
  • 600ml de caldo de frango

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1h10min

  1. Coloque o frango em uma tigela e cubra todo com o tempero, sal e pimenta.
  2. Numa caçarola ou numa frigideira funda aqueça um pouco de azeite e acrescente o frango temperado. Cozinhe e mexa por apenas alguns minutos para dourar e fixar o sabor. Retire o frango, coloque em uma tigela e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione a cebola e o pimentão e cozinhe e mexa por 2 minutos. Adicione a pimenta, se usar, seguida do alho, gengibre, pimenta da Jamaica e açafrão. Dê uma boa mexida.
  4. Volte a colocar o frango na frigideira e junte o arroz (passe bem o arroz na torneira fria antes de adicionar), as folhas de louro e por fim deite o caldo de galinha.
  5. Tampe e cozinhe por 40 minutos até que o frango esteja macio e não mais rosado no centro, complete com um pouco de água ou caldo, se necessário, no meio do cozimento. Despeje em tigelas aquecidas e sirva.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

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Um Pote De Frango Cremoso Alfredo

Divulgação: Este post é patrocinado pelo Walmart e SheKnows Media. Como sempre, só faço parceria com marcas que adoro e nas quais realmente acredito, o que me permite criar receitas mais rápidas e fáceis para nos levar durante a semana sem quebrar o banco. Todas as opiniões expressas são minhas.

Um jantar alfredo de frango com ervilhas super simples e fácil! Tudo - o frango e até a massa - é cozido em UMA única panela. Olá? A limpeza mais fácil de todas, certo ?!

Diga olá para o melhor jantar de frango alfredo de todos os tempos.

O molho Alfredo é totalmente caseiro - e é perfeitamente rico e cremoso usando apenas um punhado de ingredientes da despensa.

Mas o que eu realmente amo nessa receita é que ela vem junto em uma só. solteiro. Panela.

Você sabe o que isso significa. Isso significa que basicamente não há limpeza aqui.

O frango e até o macarrão vêm juntos na mesma panela!

E com Sam’s Choice Italia, este prato é ainda melhor. O macarrão é feito à mão na Itália e importado diretamente para os Estados Unidos, e com o autêntico corte de bronze do macarrão, o molho vai ficar ainda melhor!

Viu, eu te disse. Realmente é o melhor Alfredo.


Notas do Chef & # x27s:

Você poderia marinar o frango por apenas 4 horas ou mais, mas quanto mais tempo, melhor.

Você pode usar tomates em cubos em vez de ketchup, se desejar. Você pode usar quaisquer vegetais sazonais que você goste neste.

Se o frango ficar macio antes de o molho reduzir, basta removê-lo e mantê-lo aquecido enquanto o molho continua fervendo. Se o molho reduzir e engrossar antes de o frango ficar macio, basta adicionar um pouco de água e continuar a cozinhar até que o frango esteja pronto.

Se você quiser um perfil de sabor menos doce, basta usar 1 colher de sopa de açúcar mascavo na marinada.


Massa de frango com queijo (refeição única) + vídeo

Obrigado por comentar. Aproveite e me diga como foi!

O que posso substituir para o vinho?

Eu sei que algumas pessoas são sensíveis ao álcool. O vinho adiciona um sabor rico e amanteigado fabuloso e um cítrico brilhante à massa. Se você pode usar o chardonnay, eu recomendo. No entanto, você pode substituir com caldo de galinha, suco de uva branca ou água com limão (1/2 xícara de suco de limão fresco e 1/2 xícara de água).

Eu tinha outra receita que pedia vinho branco e me disseram para substituir por & quot vinagre de vinho branco & quot. Ela ficou ótima, então tenho certeza de que você também poderia substituí-lo nesta receita.

Você experimentou o vinagre de vinho branco? Em caso afirmativo, como acabou?

Não tinha caldo suficiente então usei canja de creme, bem gostosa.

Eu não usei tomates secos, mas uma lata de tomate assado com manjericão e molho pode 15 onças. E canja de nata com vinho e caldo de galinha também. Tão saboroso.

Substituí 1 xícara de vinagre de vinho branco e infelizmente dominou o prato, tornando-o realmente ácido. Eu amo o prato de outra forma, mas vou pelo menos metade do vinagre da próxima vez.

Foi unânime. & quot Vinho e queijo parmesão (nessas proporções) DON & # 39T MIX & quot! E o gosto residual. teve bastante mordida! Todos nós tivemos que escovar os dentes imediatamente, LOL!
oh, e uma última coisa, a cozinha cheirava como se alguém tivesse vomitado!

Vinho e parmesão combinam fabulosamente! Eu dei isso para 10 pessoas TODAS adoraram e queriam a receita !!

Gostaria de agradecer por esta receita fantástica que foi tão fácil e tão GOSTOSA isso será algo que estarei cozinhando para sempre.

boa receita básica para construir e fazer seus próprios ajustes. Na minha humilde opinião

O vinho branco faz qualquer receita que ele exigir. surpreendente. Eu nunca usaria uma substituição.

Muitas pessoas não podem usar o vinho e devem substituí-lo. O caldo de galinha é um excelente substituto para o vinho branco.

Você pode comprar vinho Dealcholized. É muito melhor do que cozinhar vinho e muito menos salgado. & quotFre & quot faz um bom vinho sem álcool, tanto tinto como branco. Você pode comprá-lo na Wegmans. Muitos supermercados agora o vendem.

Donna, foi uma das receitas mais saborosas e eficientes que já fiz. Somos velhos e temos problemas alimentares. Além disso, sou um fã de comida e mal posso esperar para tentar esta receita novamente com as variações abaixo. Acho que essa receita é perfeita! Obrigada! a todos por me deixarem louvar:

Usamos coxas desossadas e sem pele - não gosto de carne branca. Eu acho que você pode encontrar carne branca sem osso, sem pele, preparada em pedaços de 1/2 & quot, então você não precisa se preparar - Fiquei satisfeito que nosso supermercado tivesse carne escura sem osso e sem pele, mas ainda tínhamos que cortar o frango em pedaços .
Devíamos ter comprado as cebolas pré-picadas que estão disponíveis na produção. Isso teria economizado um pouco de tempo. Usamos uma cebola amarela como a receita especificada.

Usei alho de uma jarra, o que economizou tempo de preparação. Então me processe. isso economizou tempo.

Esse foi todo o trabalho de preparação que levou e foi muito rápido (cerca de 10 minutos).

Minha mãe não gosta de calor, então eu só adicionei uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Essa não foi minha preferência, porque gosto de coisas mais picantes. Mas um traço lhe deu um pequeno chute.

O pote de tomates secos que compramos não foi cortado. Eram tomates grandes. Eu sugiro cortá-los ao meio antes de colocá-los no pote.

Da próxima vez que eu fizer isso, gostaria de experimentá-lo com três queijos italianos polvilhados por cima de cada prato. O queijo parmesão que estava no prato era fabuloso. Mas adoro queijo. Gostaria de ver o que esses outros sabores fariam. Posso até experimentar com um pequeno cogumelo.

Mas é perfeito assim.

Esta é uma receita perfeita. Demoramos no máximo 30 minutos da preparação ao término. Você só tem um prato para limpar, a panela onde despeja tudo e cozinha e alguns utensílios de preparação. Mal posso esperar para fazer isso de novo! Uma das melhores e mais fáceis receitas que já fiz.


Dicas e notas de receitas

  • A galinha. Você pode fazer esta receita facilmente com qualquer corte de frango, com ou sem osso. Hoje eu usei quartos de coxa e coxa de frango, mas é ótimo com um frango inteiro para um grupo maior, peitos de frango, coxas de frango ou qualquer combinação. Muitos pratos de frango com curry jamaicano que eu já vi cortam o frango em pedaços menores, com ossos e tudo, embora eu adore os pedaços maiores. À sua preferência!
  • The Peppers. Eu uso pimenta jalapeño para esta receita para dar um toque de calor diário, mas eles não são muito picantes para algumas pessoas. Se você está procurando um sabor caribenho mais autêntico com um calor maravilhoso, use pimentas Scotch Bonnet ou pimenta habanero. Ambos podem atingir mais de 350.000 unidades de calor Scoville na escala Scoville, tornando-os 70 vezes mais quentes do que o jalapeño médio. Perfeito! Use-os com moderação. Use pimentões para uma versão mais suave.
  • Tempero. Existem muitas variações de temperos para os caril jamaicanos. Eu uso curry jamaicano em pó com tempero de adobo, pimenta da Jamaica e tomilho. Outras opções populares são temperos de sazon, temperos de frango em geral, ervas frescas e outros. Algumas receitas pedem temperos jamaicanos & ldquoevery day & rdquo ou & ldquoall-purpose & rdquo. Ótimo se você tiver acesso a ele!
  • Variações. Você pode atualizar esta receita para incluir qualquer e todos os seus ingredientes favoritos. Considere o seguinte:
    • Outras carnes. Experimente esta receita com cordeiro, porco, vaca, peixe, marisco. Tão bom!
    • Vá vegetariano. Faça deste um prato vegetariano e concentre-se no grão de bico e mais batatas.
    • Outros vegetais. Eu faço o meu com batata, mas você pode facilmente incluir outros vegetais de raiz como cenoura, rutabaga ou raiz de aipo. Misture o feijão verde, o milho ou mais pimentas para arredondar.

    É isso mesmo, meus amigos. Espero que gostem desta excelente receita de caril de frango jamaicano. Super gostoso! Deixe-me saber se você fizer isso. Eu adoraria saber como foi para você. Mantenha-o picante!


    Galeria

    • 1 cebola média, picada grosseiramente
    • 3 cebolinhas médias, picadas
    • 2 chiles Scotch Bonnet, picados
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher de sopa de pó de cinco especiarias
    • 1 colher de sopa de bagas de pimenta da Jamaica, moídas grosseiramente
    • 1 colher de sopa de pimenta moída grosseiramente
    • 1 colher de chá de tomilho seco esfarelado
    • 1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
    • 1 colher de chá de sal
    • 1/2 xícara de molho de soja
    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • Dois frangos de 3 1/2 a 4 libras, divididos em quartos

    Em um processador de alimentos, misture a cebola, a cebolinha, a pimenta malagueta, o alho, a pimenta em pó, a pimenta da Jamaica, a pimenta, o tomilho, a noz-moscada e o sal até obter uma pasta grossa. Com a máquina ligada, adicione o molho de soja e o óleo em um fluxo constante. Despeje a marinada em um prato grande e raso, adicione o frango e vire para revestir. Cubra e leve à geladeira durante a noite. Leve o frango à temperatura ambiente antes de prosseguir.

    Acenda uma grelha. Grelhe o frango em fogo médio, virando de vez em quando, até que esteja bem dourado e cozido, 35 a 40 minutos. (Cubra a grelha para um sabor mais defumado.) Transfira o frango para uma travessa e sirva.


    One-Pan Jamaican Jerk Chicken & # 038 & # 8220Rice & # 8221 & # 8211 Easy Keto Dinners Review

    (Alguns links nesta postagem são links de afiliados, o que significa que eu recebo uma porcentagem, sem nenhum custo para você, quando você compra. Veja minha política de divulgação aqui.) * Recebi isso Livro de receitas do jantar Easy Keto de graça. Todas as vistas são de minha autoria!

    Esta receita de jantar fácil de fazer é da Carolyn Ketchum & # 8217s novo livro de receitas Easy Keto Dinners! It & # 8217s saindo em apenas alguns dias e está disponível para pré-encomenda agora!

    Eu tenho me divertido muito olhando este livro de receitas e tentando decidir o que fazer primeiro!

    Carolyn foi tão gentil em me deixar compartilhar uma de suas receitas com você!

    Decidi ir com Jamaican Jerk Chicken & amp & # 8220Rice & # 8221 porque eu costumava usar uma marinada Jamaican Jerk comprada para meu frango antes que nossa família ficasse sem glúten. E eu não tinha tentado recriar aquele sabor, então estava animado para experimentar a receita de Carolyn & # 8217s para o tempero Jerk Jamaicano!

    Adorei que essa receita fosse fácil de fazer e usei apenas uma assadeira! Para tornar o tempo de preparação ainda mais fácil, usei cebolas congeladas em cubos e couve-flor congelada.

    Todas as receitas no novo livro de receitas de Carolyn & # 8217s parecem ser muito fáceis de fazer e têm uma aparência tão boa & # 8211 & # 8217 há & # 8217 uma imagem para cada receita! Algumas das outras receitas que estou ansioso para experimentar são Buffalo Chicken Chowder, French Onion Pot Roast e Bacon Sloppy Joes.

    Cerca de metade das receitas em Easy Keto Dinners não contém laticínios! Isso é muito importante para mim, pois minha família e os produtores de vacas leiteiras simplesmente não se dão bem.

    Quando eu compartilhei isso com minha filha, ela adorou e quis saber onde estava a receita, porque ela nunca queria perdê-la! Ela também me disse que queria fazer isso semanalmente! Bem, ok então! Demos a esta receita e a todo o livro 2 polegares para cima!


    Resumo da receita

    • 6 metades de peito de frango sem pele e sem osso - cortado em pedaços
    • 4 limas, espremido
    • 1 xícara de água
    • 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica moída
    • ½ colher de chá de noz-moscada moída
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de açúcar mascavo
    • 2 colheres de chá de tomilho seco
    • 1 colher de chá de gengibre em pó
    • 1 ½ colher de chá de pimenta preta moída
    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 2 cebolas picadas
    • 1 ½ xícara de cebola verde picada
    • 6 dentes de alho picados
    • 2 pimentas habanero, picadas

    Coloque o frango em uma tigela média. Cubra com suco de limão e água. Deixou de lado.

    No liquidificador ou processador de alimentos, coloque a pimenta da Jamaica, a noz-moscada, o sal, o açúcar mascavo, o tomilho, o gengibre, a pimenta-do-reino e o óleo vegetal. Misture bem e, em seguida, misture a cebola, a cebolinha, o alho e o pimentão habanero até ficar quase homogêneo.

    Despeje a maior parte da mistura da marinada em uma tigela com o frango, reservando uma pequena quantidade para usar como molho de alinhavo durante o cozimento. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.

    Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio.

    Pincele a grelha com óleo. Cozinhe o frango lentamente na grelha pré-aquecida. Vire com frequência, regando com frequência com a mistura da marinada restante. Cozinhe no ponto desejado.


    O que é frango ao curry jamaicano?

    Normalmente, um curry de estilo jamaicano consiste em frango cozido com batatas e às vezes cenouras (geralmente batata irlandesa ou batata doce branca).

    Existem dois métodos para fazer este frango com curry:

    1. Marinar a carne com o tempero
    2. Cozinhe o curry em óleo e adicione a carne e o resto dos ingredientes.

    Minha família tende a marinar a carne durante a noite e cozinhá-la no dia seguinte.

    Ao contrário dos pratos de curry indianos, os jamaicanos tendem a usar uma mistura de pré-temperos que tem uma combinação de especiarias individuais que são encontradas em muitas cozinhas do sul da Ásia e muito mais.

    Como muitos pratos, algumas pessoas gostam de adicionar ingredientes como temperos para todos os fins, um toque de gengibre e pimenta da Jamaica (bagas de pimentão), enquanto outras não.

    O prato geralmente é servido com arroz branco ou arroz e ervilhas, mas você pode ir sem grãos usando Arroz de couve-flor


    Riggies de frango apimentado de uma panela

    6 anos atrás, minha então colega de quarto e boa amiga, Allie, me pediu para fazer algo & # 8220pimentado com frango & # 8221 para seu jantar de aniversário. Eu queria fazer algo que ela nunca tinha feito antes e, depois de vasculhar a web em busca de inspiração, fiquei encantado com a ideia de fazer Chicken Riggies. Eu nunca tinha ouvido falar deles antes de tropeçar na receita que soava deliciosa, mas eles são o prato principal de Utica, Nova York, e eu tenho que dizer a você, essas pessoas sabem o que fazem. Por que isso não é comum em todo o país, eu nunca entenderei.

    Acabei fazendo o prato, que tem peito de frango, rigatoni, pimenta cereja e molho de creme de tomate, e ninguém se cansava. Minha colega de quarto adorou, meu namorado adorou, e dizer que eu adorei pode ser apenas um eufemismo. Eu prometi fazer de novo em breve, e eu realmente queria, mas cozinhar o frango, ferver o macarrão e fazer o molho requeria tantos pratos e muito tempo para fazê-lo regularmente. Então, eu não fiz. Não por muito tempo.

    Finalmente, depois de 2 anos, decidi que deveria tentar novamente, mas desta vez tornei mais fácil & # 8230 fazendo tudo em um pote. Está certo, um pote, sem remover nada e & # 8220 colocando-o de lado & # 8221. Eu até cozinhei o macarrão direto no molho. Eu esperava o pior, mas adivinhe? Era ainda melhor assim. Eu sei que você não acredita em mim, mas tente. Apenas faça. Você ficará surpreso.

    The Spicy Chicken Riggies acabou sendo uma das minhas receitas favoritas que eu já fiz. Honestamente. Era saboroso, enchia e era tão fácil de fazer e limpar. Minha mãe e meu irmão estavam apaixonados pelo prato & # 8211 minha mãe até disse que pode ser sua receita favorita que eu & # 8217 já fiz e que eu tive adicione-o à nossa rotação. Eu congelei as sobras para James e ele concordou que elas eram & # 8220espectaculares & # 8221 depois de praticamente inalar todo o recipiente Tupperware em que eu as armazenei. Isso & # 8217s depois de reaquecer os Chicken Riggies no micro-ondas, a propósito. Você conhecer alguma coisa fica deliciosa depois que você pode congelar e reaquecer no micro-ondas e ainda tem um gosto incrível.

    Isso foi há alguns anos e, desde então, esta receita tem sido consistentemente uma das mais populares no meu blog e entre a minha família e amigos. Decidi fazer um vídeo para mostrar como isso é feito!

    Acho que uma das coisas mais legais dessa receita é que o amido do cozimento da massa no molho age quase como a farinha ou o amido de milho, engrossando o tomate e a base de vinho e ajudando-o a atingir a consistência perfeita. A massa também não fica mole nem dura, mas absorve ligeiramente alguns dos sabores do molho, o que o torna ainda mais saboroso. Vou começar a experimentar cozinhar macarrão em molhos com muito mais frequência após esse grande sucesso!

    Sirva esta refeição para uma multidão ou prepare-a em uma noite movimentada para sua família. É tão impressionante e delicioso que ninguém vai acreditar que você fez tudo em um só pote.


    Assista o vídeo: FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO. Bianca Lourenço (Agosto 2022).