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Sopa de legumes

Sopa de legumes



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Os ingredientes

  1. Cebola 3 peças (tamanho médio)
  2. 2 cenouras
  3. Batata 4 peças
  4. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  5. Raiz de Aipo 1/3
  6. 1/2 molho de salsa
  7. Endro 1/2 feixe
  8. Caldo de 500 mililitros
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta a gosto
  11. Noz-moscada a gosto
  12. Tempero universal a gosto
  • Ingredientes principais: Batata, Cebola, Cenoura, Aipo, Verdes
  • Servindo 4-6

Inventário:

Panela, liquidificador, faca, tábua, espátula.

Cozinhar:

Passo 1: pique os legumes.


Lave e descasque os legumes. Você precisa cortá-los em pedaços pequenos para reduzir o tempo de cozimento.

Corte a cebola em um pequeno cubo.

Passo 2: cozinhe os legumes.


Aqueça o óleo vegetal no fundo da panela e frite a cebola até ficar transparente.

Adicione a cenoura, aipo e batatas.

Mexa e cozinhe mais 15 minutos em fogo médio sob a tampa. Não se esqueça de misturar periodicamente.

Etapa 3: cozinhe os legumes.


Despeje o caldo na panela. Deixe a sopa ferver e cozinhe por mais 15 minutos, também sob a capa.
A quantidade de caldo pode ser menor ou maior, dependendo da espessura da sopa que você deseja obter.

Etapa 4: adicione as verduras.


Pique finamente o endro e a salsa.

Adicione à sopa, sal e pimenta a gosto. Tempere com noz-moscada. Retire do fogo.

Etapa 5: bata com um liquidificador.


Deixe a sopa esfriar levemente e depois bata com um liquidificador até obter uma consistência cremosa e sirva.

Etapa 6: sirva o purê de sopa de legumes.


Sirva a sopa de legumes quente e sempre com a adição de massa.
Bom apetite!


Assista ao vídeo: SOPA DE LEGUMES, RÁPIDA E FÁCIL DE PREPARAR (Agosto 2022).