Peixe

Filé de poleiro em cerveja

Filé de poleiro em cerveja



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Os ingredientes

  1. Filé de poleiro 4 peças
  2. Tomilho seco 1 colher de chá
  3. Alecrim seco 1 colher de chá
  4. Sal 1 colher de chá
  5. Paprika Doce 1/2 colher de chá
  6. 1/3 colher de chá de pimenta
  7. Alho 3 dentes
  8. Azeite opcional
  9. Cerveja 1 xícara
  10. Limão 1/2 peças
  11. Manteiga 20 gramas
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Assadeira, prato, pergaminho para assar.

Cozinhar:

Passo 1: picles zander.


Misture o azeite em uma tigela com tomilho, alecrim, sal, páprica, pimenta e alho ralado ou prensado.
Lave os pedaços de filé, seque com uma toalha, despeje suco de limão e depois mergulhe em óleo com temperos e deixe 1 hora. Coloque o picles na geladeira.

Etapa 2: assar o filé de poleiro na cerveja.


Coloque o pergaminho em uma assadeira. Coloque os pedaços de zander no fundo com a marinada. Despeje a cerveja, adicione a manteiga e embale bem.
Enviar para assar em forno pré-aquecido 10 minutosdepois desdobre o pergaminho e asse o peixe ainda 5-10 minutos até dourar.

Etapa 3: sirva o filé de poleiro na cerveja.


Servir filé assado na cerveja servido quente. As batatas são perfeitas como acompanhamento.
Bom apetite!