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Pescoço de porco na bandeja

Pescoço de porco na bandeja



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A nuca é limpa, fatiada e as fatias obtidas, aprox. 6 peças mais grossas, deitar num tabuleiro resistente ao calor juntamente com o vinho.

Misture as especiarias e a seguir triture-as no pilão ou moedor manual / elétrico.

Polvilhe a mistura de especiarias sobre as fatias de pescoço de ambos os lados, cubra a bandeja com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aprox. 60 minutos a 150 G. Após 60 minutos, destampe a bandeja, deixe cozinhar por mais 15 minutos, destape, vire os bifes e leve ao forno novamente por aprox. 15 minutos.


Os bifes são servidos com a guarnição preferida, no nosso caso os vegetais na bandeja: D;)


3 críticas para porco assado

Traian Marin & ndash 02/04/2021

O pessoal da CratitaDelicioasa cumpriu todas as minhas exigências, não deixar muito tempo no forno, usar certos ingredientes e não colocar sal em nada. Ficou ótimo e fico feliz por ter feito o pedido, parabéns tanto ao chef quanto ao fornecedor pelo exato cumprimento do prazo de entrega!

aumentar & ndash 25/04/2021

Carmen & ndash 06/06/2021

Bife fresco, bem temperado. Eu recomendo!

Não esqueça de levar

Polenta

Arroz com vegetais

Vegetais assados

Batatas rústicas

Batatas fritas

Purê de batata

Batatas assadas com alecrim

Pilaf sérvio

Panela deliciosa irá fornecer-lhe o serviço de entrega de bife de porco para a bandeja em casa, para o setor 1, 2, 3, 4, 5, 6 de Bucareste, Popesti Leordeni e Jilava.

Todos os produtos entregues por Panela deliciosa são da melhor qualidade, cuidadosamente selecionados e verificados periodicamente. Entrega de produto Porco assado na bandeja casa é feita no menor tempo possível.

Os pratos do nosso cardápio são elaborados por chefs experientes e são preparados a partir da maioria ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados.

Você pode pedir Porco assado na bandeja tanto online, através da loja e por telefone, imediatamente após a confirmação recebida de uma operadora com a qual lidamos entrega de bife de porco para a bandeja em casa, para o setor 1, 2, 3, 4, 5, 6 de Bucareste, Popesti Leordeni e Jilava.

Entregamos com rapidez e segurança, alimentos cozidos na panela e na panela, saborosos e saudáveis. Os alimentos cozinhados e entregues na panela, frigideira ou tabuleiro, em grandes quantidades, são ideais para refeições rápidas e fartas com amigos e família. Peça comida em vasos, preparada com os ingredientes mais frescos, deliciosa comida de panela. é tão simples e rápido.

O mistério e a paixão pela cozinha são revelados em cada prato.

Cozinhamos comida romena simples e saborosa de acordo com receitas clássicas. A comida na panela é cozinhada apenas no dia em que a entregamos, com ingredientes frescos da melhor qualidade, sem adição de conservantes e aditivos! Nossa comida, da Cratita Delicioasa, é preparada de acordo com receitas clássicas porque queremos lembrá-lo daquele bom gosto da comida feita pela vovó.


Pescoço de porco assado & # 8211 Receita rápida e saborosa

O pescoço de porco assado tem um sabor especial, é claro se você souber cozinhá-lo. Já cozinhei pescoço de porco muitas vezes, então posso dizer que esta é a melhor receita. Cada vez que o faço, recebo muitos elogios. Experimente também.

Ingrediente:

  • 1,2 kg pescoço de porco
  • 75 gr de sal alto, 1,1 l de água fria
  • 1 colher de sopa de manjerona, 4 dentes de alho
  • 3-4 folhas de louro

Método de preparação:

Misture 25 g de alto teor de sal com 100 ml de água em um copo e injete o líquido obtido no pescoço do porco com uma seringa. Injetamos em locais diferentes, depois colocamos a carne em uma tigela e começamos a preparar a marinada.

Misture uma colher de sopa de água fria com 50 gramas de sal alto, uma colher de sopa de manjerona e 4 dentes de alho. Quando o sal se dissolver, coloque a carne na marinada e despeje o resto da água (deve ser totalmente tapada). Tampe a carne com uma tampa e leve à geladeira, onde ficará por 4 a 5 dias.

Após os 4-5 dias, retire o pescoço de porco da marinada e coloque-o sobre uma toalha de papel para secar. Após a secagem, embrulhe com barbante e coloque em um prato resistente ao calor.

Despeje 1-2 colheres de sopa de óleo sobre o pescoço de porco e cubra com uma tampa. Em seguida, coloque no forno pré-aquecido a 170 graus por 1,5 horas. Após os 90 minutos, desligue o forno, mas não retire a bandeja de carne.

Deixe a carne dentro por mais 1,5-2 horas, depois retire, deixe esfriar e leve à geladeira, onde permanecerá durante a noite. No dia seguinte, é cortado em fatias finas. Bom apetite!


Pescoço de porco com cebola, pêra e laranja

Pescoço de porco com batata frita é o prazer culposo de muitos romenos. Em vez de uma costeleta de carne grelhada, você pode preparar um bife sofisticado e doce, que mudará sua opinião sobre a carne de porco.

Pré-aqueça o forno a 190C / nível de gás 5.

No liquidificador ou no processador de alimentos, passe metade da cebola, mostarda, geléia, manteiga, temperada com sal e pimenta. Coloque a carne de porco, inteira, numa assadeira e unte com a mistura preparada anteriormente.

Polvilhe as rodelas de cebola restantes, as fatias de laranja, as rodelas de pêra e as ervas aromáticas à volta da carne. Asse no forno, sem tampar, por 15 minutos. Em seguida, reduza o fogo para 180C / gás passo 4 e deixe o bife dourar por 1 hora e 15 minutos, até que a faca penetre facilmente.

Retire o bife da frigideira e deixe esfriar em um picador de madeira ou travessa por 15 minutos antes de fatiar.

Enquanto o bife esfria, prepare o molho. Você precisa:

  • 100 ml de vinho branco seco
  • 230 ml de suco de canja de galinha
  • 1 colher de chá de folhas de sálvia picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • sal
  • Pimenta

Retire da panela, laranjas, ervas e escorra o molho restante em uma panela. Junte o vinho branco e leve ao fogo médio. Despeje a canja de galinha e as folhas de sálvia e deixe ferver na panela tampada até o molho reduzir pela metade.

Agora reduza o fogo e acrescente a manteiga, mexendo até derreter. Tempere com sal e pimenta.

Sirva as fatias de carne com o molho picante.

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Receita do dia: Pescoço de porco assado com molho de mostarda e iogurte

Você está entediado de cozinhar pescoço de porco como um simples bife no forno? Pensamos em oferecer uma receita deliciosa de pescoço de porco assado com molho de mostarda e iogurte que com certeza se tornará a preferida da família.

Pescoço de porco assado com molho de mostarda e iogurte

Ingrediente:

  • 6 pedaços de pescoço de porco
  • 1 cebola
  • 150g de iogurte gordo
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 1/2 xícara fica branca
  • 1 colher de chá de maghiran
  • 3-4 dentes de alho
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

As cebolas são limpas, lavadas e picadas finamente. O alho é limpo, lavado e triturado.

Numa tigela, misture bem o iogurte com a mostarda, coloque a cebola, o alho, uma colher de chá de manjerona, sal e pimenta.

Passe o pescoço de porco por esta mistura e coloque em uma bandeja polvilhada com um pouco de azeite. Despeje o vinho branco sobre a carne, tomando cuidado para não espalhar o iogurte e o molho de mostarda, e coloque a bandeja no forno.

Quando bife está bem tostado, o forno pára. O pescoço de porco assado com molho de mostarda e iogurte é servido quente, junto com uma salada da estação.


Pescoço de porco à francesa - um verdadeiro deleite para as papilas gustativas!

O "pescoço de porco à francesa" é um substituto perfeito para o schnitzel clássico. É preparado muito mais rápido, é muito saboroso e pode ser servido em refeições festivas. A receita é especial, a carne combina perfeitamente com cogumelos, queijo e tomate. A carne de porco assim preparada é muito agradável ao paladar, suculenta, ligeiramente picante, é apetitosa e bonita, um verdadeiro prazer para as papilas gustativas.

ingredientes

- 1 kg de porco (pescoço)

- 1 kg de cogumelos (usei champignon)

- 100 g de queijo Adygei (se você não conseguir encontrar, você pode usar telemea)

- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Observação: Veja Medindo Ingredientes

Método de preparação

1. Lave os cogumelos e corte-os. Frite numa frigideira com um pouco de azeite.

2. Descasque a cebola, corte ao meio. Adicione aos cogumelos.

3. Coloque a cebola frita com cebola em um prato.

4. Rale o queijo e o queijo. Corte a carne em pedaços com cerca de 1,5 cm de espessura.

5. Embrulhe-os em filme plástico e bata-os com um martelo de alicate em ambos os lados. A película alimentar é opcional. Usamos para que a carne não se quebre e não sujemos as paredes.

6. Forre a forma com papel manteiga e coloque os pedaços de carne. Unte com mostarda e tempere com sal e pimenta.


O que você precisa para chucrute

1. Corte o repolho em tiras curtas e finas, a cebola novamente fininha, aqueça o azeite em uma panela grande, acrescente a cebola, polvilhe com três a cinco colheres de açúcar (dependendo do tamanho do repolho) e caramelize levemente.

2. Em seguida, adicione o repolho roxo e misture com a cebola.

3. Depois de um tempo acrescente o cominho, tempere bem (queremos que a composição do repolho seja doce, mas com o rabo picante).

4. Aqueça um pouco e despeje um pouco de água. Mexa por alguns minutos quando necessário, adicione água e cozinhe o repolho por cerca de 2 horas. Finalmente, deve ser deliciosamente macio.


Pescoço de porco com cebola, pêra e laranja

Pescoço de porco com batata frita é o prazer culposo de muitos romenos. Em vez de uma costeleta de carne grelhada, você pode preparar um bife sofisticado e doce, que mudará sua opinião sobre a carne de porco.

Pré-aqueça o forno a 190C / nível de gás 5.

No liquidificador ou no processador de alimentos, passe metade da cebola, mostarda, geléia, manteiga, temperada com sal e pimenta. Coloque a carne de porco, inteira, numa assadeira e unte com a mistura preparada anteriormente.

Polvilhe as fatias de cebola restantes, as fatias de laranja, as fatias de pêra e as ervas em volta da carne. Asse no forno, sem tampar, por 15 minutos. Em seguida, reduza o fogo para 180C / gás passo 4 e deixe o bife dourar por 1 hora e 15 minutos, até que a faca penetre facilmente.

Retire o bife da frigideira e deixe esfriar em um picador de madeira ou travessa por 15 minutos antes de fatiar.

Enquanto o bife esfria, prepare o molho. Você precisa:

  • 100 ml de vinho branco seco
  • 230 ml de suco de canja de galinha
  • 1 colher de chá de folhas de sálvia picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • sal
  • Pimenta

Retire da panela, laranjas, ervas e escorra o molho restante em uma panela. Junte o vinho branco e leve ao fogo médio. Despeje a canja de galinha e as folhas de sálvia e deixe ferver na panela tampada até o molho reduzir pela metade.

Agora reduza o fogo e acrescente a manteiga, mexendo até derreter. Tempere com sal e pimenta.

Sirva as fatias de carne com o molho picante.

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Sussurros culinários

Um alimento que se faz mais por si só, temos no máximo 10 minutos para trabalhar nele. Muito bom e quando temos convidados, tudo pode ser preparado e quando os convidados chegam, é só colocar no forno. Meu senhor ainda tinha medo de que saíssem secos depois de tanto tempo no forno, mas não foi assim, saem macios e fofinhos.

Para 3 pessoas
6 bifes de porco (melhor na nuca, esses são melhores, então usei o músculo)
4 cebolas médias
6 colheres de chá de mostarda quente (de preferência de Dijon)
12 rodelas de fiambre (pode usar-se fumado ou cru, quem quiser pode colocar bacon. Usei um levemente fumado)
pimenta salgada

As fatias de carne são salgadas, apimentadas e untadas com uma colher de chá de mostarda. Deixe esfriar na geladeira por cerca de uma hora. Em seguida, eles são colocados em uma bandeja coberta com papel manteiga. Cubra cada pedaço de carne com muitos anéis de cebola (as cebolas são melhor cortadas no cortador Börner) e com 2 fatias de presunto. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (200 e # 176C) por 80 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio da bandeja e deixe no forno por mais 8 a 10 minutos. Sirva imediatamente. Para mim, apenas em uma salada de repolho.


Frigideira de pescoço de porco assada

Todo o pedaço de pescoço de porco, macio e saboroso, polvilhado com especiarias e deixado no forno até ficar pronto.

Ingrediente:

Pescoço de porco, azeite, alho, vinho, mostarda, sal, pimenta, louro, tomilho.

Informação de entrega

A entrega dos produtos encomendados é feita entre as 10h00 e as 21h00, de segunda a domingo.

A segurança está em primeiro lugar para nós, é por isso que todos os dias nos certificamos de que todas as nossas operações são realizadas nas melhores condições de higiene.

O valor mínimo do pedido é de 30 lei.

Transporte é GRÁTIS para pedidos feitos na área de cobertura dos restaurantes La Mama.

Existe um custo adicional de embalagem de 1,5 lei, para cada 50 lei em produtos encomendados.

A entrega será feita no restaurante mais próximo da morada indicada no momento da encomenda.

Você pode optar por entregar os produtos por correio ou por coleta pessoal.

Mapa das áreas de entrega de La Mama:

Entrega e levantamento de restaurantes La Mama:

  • La Mama Stefan cel Mare (entrega / coleta): 0723 292 863
  • La Mama Delea Veche (entrega / coleta): 0723 292 846
  • La Mama Orhideea (entrega / coleta): 0724 505 605
  • La Mama Ateneu (pick up): 0721 526 262
  • La Mama Clubul Taranului (entrega / coleta): 0721 102 101

Alérgenos

Detalhes

Os pesos apresentados na descrição do produto representam a parcela bruta.

A entrega dos produtos da categoria Pote Mimado é feita no máximo 24 horas de colocar o pedido

A entrega dos produtos das demais categorias é feita entre 40 - 120 minutos dependendo dos produtos encomendados e do tempo de colocação do pedido.


Método de preparação

A carne de pescoço de porco é uma carne macia, gostamos dela e é por isso que a cozinho com bastante frequência. Desta vez, optei por cozinhar o pescoço na bandeja com uma guarnição de brócolis e batata natural.

Coloque as fatias de pescoço em uma travessa resistente ao forno (usei uma bandeja esmaltada), tempere, acrescente água, azeite, dentes de alho (mais recentemente acrescento os impuros), cubra a tigela com papel alumínio e deixe pré-aquecer no forno, onde fica dura cerca de 1 hora. Antes de terminar o aquecimento cerca de 10 minutos, se quiser que o bife dourar, retire o papel alumínio. Enquanto mantém o bife no forno, descasque as batatas, corte-as em 4 e cozinhe em água com sal. Não usei batatas muito grandes. Antes de servir, ferva os brócolis (lavados e desembrulhados em cachos maiores) por cerca de 5 minutos em água salgada. Escorra as batatas e os brócolis. Sirva o pescoço de porco com batatas e brócolis.

Bife de peru

Numa panela de pressão aqueça o azeite e as especiarias. Adicione a pimenta achatada

Filetes de vitela com guarnição de legumes.

Tempere a carne com tomilho, sal, pimenta e 3 dentes de alho bem picados e leve ao frigorífico.


Vídeo: Aprenda Desossa Suína passo a passo l Romer Pereira (Agosto 2022).