Outro

Pudim de Pão de Maçã-Cranberry com Redução de Cidra-Calvados

Pudim de Pão de Maçã-Cranberry com Redução de Cidra-Calvados



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Notas

Observação: Os pudins de pão podem ser feitos com 2 dias de antecedência. Para servir, reaqueça no forno a 350 graus por 5-8 minutos. Eles perderão o sabor se forem refrigerados por mais tempo. Sirva quente.

Ingredientes

Para a redução

  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 1/3 xícara de açúcar, de preferência orgânico
  • 1/2 xícara de calvados ou conhaque

Para a mistura de maçã

  • Maçãs de 1 1/4 libra Jonagold, Empire ou McIntosh (3 grandes), descascadas, sem núcleo e cortadas em pedaços de 1/2 polegada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 xícara de cranberries frescas ou congeladas, picadas grosseiramente
  • 1/4 xícara de açúcar, de preferência orgânico
  • 1 1/2 colher de chá de casca de laranja finamente ralada
  • 1/4 xícara de calvados ou conhaque
  • Brioche de 6 onças ou pão chalá, cortado em cubos de 1/2 polegada
  • Manteiga, para os ramequins
  • Farinha multifuncional, para os ramequins

Para o creme

  • 3 ovos grandes, de preferência orgânicos, batidos levemente
  • 1 gema de ovo grande, de preferência orgânica
  • 1/4 xícara de açúcar, de preferência orgânico
  • 3/4 xícaras de creme pesado
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 colher de chá de canela
  • Sorvete de baunilha, para servir

Pudim de Pão de Maçã com Molho de Conhaque de Maçã

Por que parece que as melhores receitas costumam ser as mais caseiras? Quando vejo um pudim de pão bem feito, muitas vezes penso que se parece com uma tigela de croutons. Como isso poderia ter muito sabor e ser uma sobremesa deliciosa e completamente satisfatória? Não sei, mas funciona!

O pudim de pão, doce e salgado, tem uma longa história como a melhor forma de aproveitar o pão dormido.

Ninguém gosta de desperdiçar comida, e espero que isso nunca mude. Diferentes tipos de pão produzem resultados diferentes, mas o método geralmente é o mesmo. Torre ou seque cubos de pão e coloque-os de molho em uma mistura de ovo antes de assar. Este pudim é feito com chalá, um pão tradicional judeu com um sabor levemente adocicado de ovo. Um bom pão de brioche também funcionaria bem aqui. Muitos pudins de pão incluem passas ou outras frutas secas. Mas para mudar as coisas, coloquei este pudim em camadas com maçãs em cubos, fervido com um pouco de conhaque de maçã.

Você já viu pudim de pão que parece úmido e escorrendo e dificilmente reconhecível? Não este pudim de pão.

As camadas são macias e a parte de cima ligeiramente crocante, e o sabor é extraordinário e delicioso. Se você já se perguntou se gostaria de pudim de pão, deixe este ser o primeiro. Servido ligeiramente quente, é fantástico com sorvete ou nosso molho de conhaque de maçã favorito.

Ok, talvez um pouco mais de molho de conhaque de maçã para mim.

Não é um molho espesso, mas é absolutamente perfeito derramado sobre este pudim. O molho é absorvido pelo pão e, bem, você vai adorar.


Receita Apple Bettelman com redução de Calvados

Um dos meus alimentos mais reconfortantes, Bettelman é o pudim de pão francês surpreendentemente simples e delicioso da região da Alsácia, na França. Isso me lembra de nossas viagens à França, mas também de minha infância na fazenda da família na Virgínia. Bettelman ou pudim de pão é uma maneira deliciosa de dar uma segunda vida ao brioche ou ao pão que já passou do prazo. Esta receita da Apple Bettelman em particular é uma receita fantástica de outono, destacando maçãs saborosas e notas quentes como canela, fava de baunilha e raspas de laranja. A riqueza aromática do Calvados - uma variedade de conhaque feito na Normandia a partir de maçãs - na redução é o toque final indulgente perfeito.

Como o tempo começa a ficar frio para muitos de nós, aproveite esta receita aconchegante da Apple Bettelman enquanto começa a sonhar e a planejar sua próxima viagem pela Europa conosco.

RECEITA APPLE BETTELMAN COM REDUÇÃO DE CALVADOS
4 porções

REDUÇÃO DE CALVADOS
¾ xícara de cidra de maçã sem açúcar
2 colheres de açúcar
¼ xícara Calvados

BETTELMAN
4 onças de brioche de um dia, em pedaços de 2 polegadas
1 xícara de leite integral
Raspas de 1 laranja
1/3 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
2 ovos, separados, temperatura ambiente
1 colher de sopa de Calvados
½ colher de chá de canela
Sementes de 1 fava de baunilha
1 maçã Granny Smith
2 colheres de sopa de cranberries secas, embebidas em Calvados

REDUZIR OS CALVADOS
Em uma panela pequena, leve a cidra e o açúcar para ferver. Diminua o fogo para ferver e reduza pela metade para uma calda. Adicione o Calvados e cozinhe até que o álcool evapore, cerca de 1 minuto. Retire do fogo e reserve.

PREPARE O BETTELMAN
Coloque o pão em uma tigela refratária. Em uma panela pequena, leve o leite para ferver e adicione as raspas de laranja. Despeje o leite sobre o pão. Deixe de molho por 10 minutos e depois amasse o pão até ficar mole.

Pré-aqueça o forno a 375 ° F / 191 ° C. Unte 4 ramequins (6 onças) com manteiga. Em uma tigela pequena, misture 1⁄3 xícara de açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo. Junte o Calvados, a canela e a baunilha. Despeje sobre a mistura de pão e misture bem. Descasque a maçã, corte em cubos de 1 polegada e adicione à mistura de pão. Adicione os cranberries e misture bem. Reserva.

Na batedeira com batedeira, bata as claras em velocidade média-alta até formarem uma espuma. Adicione a 1 colher de sopa de açúcar restante e continue batendo até formar picos firmes. Usando uma espátula, dobre gradualmente as claras em neve na mistura de pão, tomando cuidado para não misturar demais. Raspe a massa nos ramequins preparados.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno até inchado, marrom dourado e ligeiramente crocante, cerca de 20 a 30 minutos. Regue com a redução de Calvados e desfrute quente.

Fique ligado para mais de nossas receitas favoritas de outono nas próximas semanas!

Sobre a Diretora de Enriquecimento Culinário e Chef Executiva Kathryn Kelly
Comemorando quase uma década com a Oceania Cruises, a paixão do Chef Kelly pela aprendizagem de adultos tem sido a força motriz do The Culinary Center desde que o desenvolveu com o co-fundador da Oceania Cruises Bob Binder em 2011. Enquanto supervisiona um corpo docente de Chef Instrutores dedicados, ela é a arquiteto-chefe de mais de 100 aulas de culinária exclusivas, bem como nossos populares Culinary Discovery Tours ™, que são excursões imersivas lideradas por chefs oferecidas em mais de 40 destinos em todo o mundo. A Chef Kelly é graduada com honra pelo Culinary Institute of America, completou seus estudos de doutorado em Epidemiologia na Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg e também possui dois mestrados em Medicina Comunitária e Saúde Pública. A chef Kelly mora em Amelia Island e é uma ávida golfista, orgulhosa avó e jardineira tradicional.


Dominio de Pingus, Ribera del Duero Ψ PSI 2009, emparelhado com orecchiette

Com vinhedos a 2.500 pés acima do nível do mar, uma estação de cultivo relativamente curta, solos extremamente variados & # 8211 e a constante ameaça de geadas na primavera & # 8211 Ribera del Duero, no noroeste da Espanha, pode não parecer o lugar mais fácil para cultivar uvas. No entanto, esta região produz alguns vinhos tintos lindamente concentrados, saborosos e intensamente coloridos.

A grande variação de temperatura entre os dias quentes de verão e as noites frescas e o sol e a seca das altitudes elevadas são, de facto, as condições ideais para o cultivo da uva.

Um punhado de vinícolas, como a icônica Vega Sicilia, tem feito vinhos estelares em Ribera del Duero por décadas, mas foi somente no início dos anos 2000 que a região explodiu com novos vinhedos e ficou conhecida como & # 8220 o vinho tinto moderno milagre do norte da Espanha, & # 8221 de acordo com O Atlas Mundial do Vinho.

A uva que estabeleceu a fama da região & # 8217s é a Tinto Fino (também chamada de Tinta del Pais), uma variante local da Rioja & # 8217s Tempranillo.

A Dominio de Pingus foi fundada em meados da década de 1990 pelo visionário enólogo dinamarquês Peter Sisseck. Pouco depois de chegar à região em 1993, ele viu o potencial das velhas vinhas do mato que ainda eram cultivadas na Ribera del Duero. Em poucos anos, Peter estava produzindo vinhos que se tornaram alguns dos mais cobiçados do mundo.

Em 2006, Peter embarcou em um novo empreendimento, de cooperação com alguns dos produtores mais antigos da região. Ele os ajudou a converter seus vinhedos para a agricultura orgânica e biodinâmica, diminuir seus rendimentos e produzir melhores frutas. O resultado é o seu Ψ PSI (que leva o nome da 23ª letra do alfabeto grego), um vinho com Ribera del Duero no DNA.

Dominio de Pingus, Ribera del Duero & # 8211 PSI 2009

Produtor: Bodegas y Viñedos Alnardo SL, para Dominio de Pingus
Região: Ribera del Duero
Uvas: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Alc: 13,5%
Preço: $ 40
Servindo: Decantar por 1 a 2 horas

Rubi intenso e vibrante, com aromas poderosos, o Ψ PSI 2009 atrai você à primeira cheirada. Notas de cereja escura, ameixa e minerais enchem as narinas e abrem o paladar.

Ao agitar o vinho na boca, uma acidez viva e taninos fortes, mas suaves, imediatamente marcam. Proporcionam uma ótima estrutura aos sabores concentrados de frutas que explodem na boca.

A fruta escura e a mineralidade que apanhou no nariz intensificam-se e são seguidas por notas de violeta e baunilha e um toque de tabaco. O vinho é brilhante, vivo, fresco. A boca formiga.

Estas uvas beneficiaram de macerações longas e suaves antes de repousar numa mistura de grandes e pequenos cascos de carvalho e tanques de cimento, praticamente sem exposição de madeira nova. Não é de admirar que o Ψ PSI tenha tanta complexidade e profundidade de sabor, enquanto mantém seu peso médio-positivo.

Em termos de alimentos, versatilidade é a marca registrada do PSI & # 8217s. Você pode servir este vinho com quase tudo. Mas para honrar suas origens, eu o combinei aqui com orecchiette com espinafre murcho, grão de bico e pimentón & # 8211 um prato recheado com sabores exóticos e ardentes da Espanha & # 8217s.

Peter Sisseck disse que seu objetivo ao criar o Ψ PSI era expressar a alma da região & # 8217s em seu vinho. Claramente ele teve sucesso. Ele nos oferece um vinho de notável pureza, profundidade e complexidade & # 8211 um vinho que uma vez provado, exigirá um lugar permanente em sua adega.


Ingredientes

Tipo de prato

Tempo total

Cozinhas

Pudim de pão de maçã na panela elétrica

Fatias de maçã e cubos de pão com especiarias e canela e noz-moscada são cozidos em uma panela elétrica para fazer esta sobremesa fácil. Sirva com creme ou sorvete para um final celestial de uma refeição.

Receita de: rachel gillespie

Tarte De Pudim De Pão De Maçã

Uma deliciosa sobremesa que combina o tradicional pudim de pão com maçãs e uma cobertura esfarelada de streusel. Se você quiser estender sua própria massa quebrada, use-a para forrar uma assadeira de 23 cm.

Pão de maçã caramelada e pudim de manteiga

Esta receita foi inventada pela minha irmã, que como eu, adora um pudim tradicional de pão com manteiga, mas não gosta tanto do elemento de frutos secos. O caramelo derrete nele e, com as maçãs, é uma alternativa deliciosa.

Pudim de pão maltês

Esta é uma receita comum em Malta, que geralmente é feita com sobras de pão. Os ingredientes exatos variam de família para família! Várias frutas e nozes podem ser adicionadas, dependendo do gosto de cada um.

Pudim de pão com manteiga de maçã e passas

Um pudim pequeno e bastante firme, com uma bela cobertura crocante, não a textura macia e pastosa de sua versão tradicional. Baseado em um pudim de almoço de pub que eu comi uma vez.

Pudim de pão com passas de rum com molho de rum quente

Esta receita fácil combina minhas coisas favoritas neste mundo - pudim de pão, maçãs, passas, baunilha e rum! O molho engrossa sobre o pudim de pão, proporcionando um esmalte atraente e delicioso. Nunca temos sobras!

Scheiterhaufen (pudim de pão de maçã alemão)

Se sobrar pãezinhos secos, experimente este tradicional pudim de pão alemão. Você pode servir puro polvilhado com açúcar de confeiteiro ou quente com creme de baunilha resfriado.

Pudim de pão com passas de maçã

Esta é uma receita alemã de pudim de pão chamada Scheiterhaufen. Na maioria das receitas, as maçãs são adicionadas cruas, mas o gosto é muito melhor se forem cozidas um pouco antes.

Receita de: backebackekuchen

Pudim de pão de maçã com cobertura de merengue

Este pudim de pão tem um toque especial - é um merengue coberto.

Pudim de pão estilo New Orleans

Este pudim de pão é uma especialidade de Nova Orleans e é tradicionalmente servido com creme com sabor de bourbon.


Bonny Doon Vineyard, ¿Querry? cidra espumante dura

Uma das primeiras coisas que os imigrantes europeus fizeram quando se estabeleceram na América do Norte foi plantar macieiras, apenas para que pudessem fazer cidra. Durante a época colonial, a bebida agora conhecida como & # 8220cidra dura & # 8221 (cidra contendo álcool) era consumida em todas as refeições.

Infelizmente, a produção de sidra, como todas as bebidas alcoólicas nos EUA, seria interrompida durante a Lei Seca. E a jornada de volta foi longa e árdua.

Felizmente, a indústria de sidra teve um ressurgimento turbulento na última década. Pioneiros como Farnum Hill Ciders juntaram-se a recém-chegados como Argus Ciders e Tandem Ciders, para citar apenas dois, obtendo grande aclamação dos consumidores e da imprensa.

Hoje em dia, até mesmo os produtores de vinho estão entrando em ação. Veja Randall Grahm, do ilustre Bonny Doon Vineyard. Em 2010, Grahm decidiu tentar sua mão de especialista em fazer uma cidra espumante dura. Claro, sendo extraordinariamente criativo, Grahm não queria fazer cidra apenas com maçãs & # 8211 ele jogou pêras e marmelos na mistura também.

Mas a primeira safra apresentou a Grahm mais do que seu quinhão de desafios. Obter frutas locais adequadas para a produção de sidra já era difícil, mas prensar as frutas provou ser um obstáculo. As peras Bartlett, que Grahm queria na mistura por seus & # 8220musky aromatics & # 8221, são muito macias para serem prensadas. & # 8220 Ninguém tocaria em Bartletts com uma vara de barcaça, enquanto a massa mole suja as telas da imprensa, & # 8221 lamentou Grahm. & # 8220O jeito foi co-prensar os Bartletts com maçãs e marmelos que têm mais estrutura. Mas foi difícil encontrar maçãs que amadureceram na hora certa, coincidentemente com as peras. Portanto, todo o processo foi um pouco como montar um quebra-cabeça, talvez com um pé de cabra. & # 8221

Os desafios chegaram ao auge durante a segunda fermentação, quando as garrafas de sidra começaram a explodir. Toda a produção teve que ser decantada e engarrafada. Aquele & # 8220 pequeno erro de fabricante de sidra de minha parte & # 8221 como Grahm o chamou, custou-lhe metade de sua produção.

Mas no final, o & # 8220esforço épico & # 8221 envolvido naquela primeira safra valeu a pena: o Querry 2010 acabou por ser uma cidra espumante totalmente deliciosa e viciante. (E a safra de 2011 de Querry está, por todas as contas, indo bem & # 8211 sem garrafas explodindo na vinícola este ano!)

Bonny Doon Vineyard, ¿Querry? cidra espumante dura

Produtor: Bonny Doon Vineyard
Região: CA
Ingredientes: 51% maçãs, 40% peras, 9% marmelo
Alc: 7%
Preço: $ 16
Servindo: Gelado

Colocar Querry em taças de champanhe requer um pouco de paciência, a menos, é claro, que você queira que a espuma suba e caia em seu copo. Mas, uma vez que a espuma viva diminui, os aromas de frutas frescas do outono enchem instantaneamente suas narinas.

No primeiro gole, as bolhas assertivas, mas finas, fazem cócegas em sua boca de maneira divertida & # 8211 tão deliciosamente que você sorri. Seco com os ossos, com uma acidez viva, o Querry explode com os sabores de casca de pera, maçã picante Granny Smith, marmelo azedo e notas de ervas e frutas cítricas. Grahm o descreve como & # 8220 não muito diferente de um trocken Riesling Kabinett, embora mais leve e mais efêmero. & # 8221

Devo dizer que esta cidra faz sua boca salivar enquanto os sabores perduram. Você já está ansioso para o próximo gole.

E o que você pode servir com Querry? & # 8220Excelente com charcutaria, comida asiática, frutos do mar e aves - pratos tão humildes quanto torta de carne ou tão elegante quanto lagosta & # 8221 são as sugestões no site Bonny Doon Vineyard & # 8217s.

Mas também é perfeito com salgadinhos & # 8211, como esses latkes de batata com maçã confitada e sálvia crocante. Os sabores maçã-pêra-marmelo da cidra harmonizam-se com o confit de maçã, enquanto a acidez do Querry & # 8217s corta a riqueza dos latkes. Excelente e, de fato, bastante viciante.


Vídeo relacionado

Fiz alguns ajustes na receita e ainda estava ótimo. Usei uma forma quadrada 8 & quot com 4 muffins ingleses de abóbora, em cubos e 8 maçãs pequenas e muito menos açúcar. Só usei um total de duas colheres de sopa na receita completa e foi ótimo para doçura. Ajustei o leite para 3 xícaras de desnatado junto com 3 ovos gigantes. Cozinhar a 350 graus por 40 minutos era o momento perfeito. Eu definitivamente farei isto de novo.

Experimentei esta receita na sexta à noite. Meu marido é intolerante ao trigo, então fiz um pão sem glúten como base desta receita. Também substituí metade do açúcar por splenda. Esta receita foi apreciada por todos!

Isso estava realmente delicioso. Eu não sou um grande fã de pudim de pão, mas gostei muito deste prato - assim como todos os outros que o experimentaram. A única mudança que fiz foi usar chalá em vez de pão branco. Além disso, não pulei o banho-maria e não tive problemas com a quebra do creme, como alguns outros revisores tiveram. Eu definitivamente faço isso de novo.

Eu amei. parecia lindo e tinha muito bom gosto. Adicionei mais um ovo e usei leite integral. tornou-o agradável e espesso. também usei rasins dourados.

Também tive problemas com a quebra do creme, apesar do sabor estar delicioso! Usei leite desnatado e substituto de Splenda para o açúcar. Também acrescentei noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo às maçãs enquanto cozinhavam. Eu definitivamente farei isto de novo!

Aconselhe: Segui fielmente a receita. mas o creme & quotquebrou & quot. (Parecia pudim de arroz). Foi fácil, saudável e saboroso, e gostaria de tentar novamente algum dia. Alguma dica?

Esta é uma sobremesa fenomenal, especialmente para quem se preocupa com a saúde. Usei pão de trigo integral e de grãos super saudável e saudável e muito pouco açúcar mascavo. Ficou lindo e delicioso. Todos deliraram - preocupados com a saúde ou não. Delicioso!

A configuração era linda e era uma apresentação deliciosa, mas tinha um gosto insípido, quase como uma pasta com sabor de maçã, embora eu tenha usado pão de passas com canela e adicionado quantidades generosas de canela adicional. Servi com chantilly Calvados, e essa foi a graça salvadora. Esperançosamente, um pouco de gengibre cristalizado e talvez um pouco de xarope de bordo farão com que as sobras tenham um sabor melhor.

Bem, provavelmente não é justo para mim avaliar esta receita por causa de como eu a alterei, mas acho que vale a pena compartilhar a história que vem com ela. Eu assei o bolo de maçã que & # x27s neste site. Quando eu estava tirando meu lindo bolo do forno, ele escorregou das mãos e caiu de cabeça para baixo na grade do forno! O bolo saltou da forma e se desfez. desastre. Eu não queria desperdiçar o bolo, então o esfarelei em pedaços, fiz o creme com essa receita (o dobro) e converti meu bolo estragado em pudim de "pão". Do desastre veio algo que era bastante delicioso. Serendipidade total.

Feito esta noite, praticamente o dobrou. Usei pãezinhos saudáveis ​​do dia anterior e cortei-os (e as maçãs) em pedaços do tamanho de uma mordida e joguei tudo junto em um prato 13x9. Adicionado canela extra e nozes. Todo mundo adorou. Pulei o banho-maria e assei por quase uma hora.

Esqueci de acrescentar uma coisa - usei cranberries secas em vez de passas - uma ótima adição.

Feito para uma festa - aumentei as quantias em 50% e nós quatro comemos tudo! As únicas mudanças que fiz foram usar pão integral e açúcar mascavo. Também usei menos açúcar para torná-lo menos doce e dourei-o na grelha para torná-lo mais crocante. Também fiz um pouco de chantilly muito macio com apenas um pouco de raspas de laranja para regar sobre ele. Raves por toda parte.

Esta foi uma receita excepcionalmente deliciosa e fácil. Eu experimentei no meu marido ontem à noite e ele achou um dos melhores que ele já provou. Usei apenas 1 colher de sopa de açúcar quando refoguei as maçãs e mais 1 colher de sopa + adoçante artificial para o restante e ele nunca percebeu a diferença. Não houve nenhum gosto residual ou qualquer coisa que diria sobre mim. LOL! Eu acho que alguém poderia usar o subustute de ovo, mas acho que os ovos inteiros fazem parte do sabor. Eu não uso substitutos mais do que o necessário, eu usaria clara de ovo antes de usar produtos comerciais.

Essa receita é maravilhosa! Usei pão caseiro e cranberries secas - yum! Não sobrou uma mordida no final da noite!

Este foi um delicioso substituto de baixa caloria para o típico pudim de pão pesado. Não deixei de notar um molho amanteigado / uísque que geralmente vem junto. Eu cortei o pão na sugestão do outro revisor. Eu poderia ver talvez usando uma terceira fatia de pão, porque parecia que havia uma grande quantidade da mistura de ovo / leite, mas a coisa toda firmou muito bem, então talvez esteja perfeita como está. e usei splenda para torná-lo mais adequado para diabéticos para o marido. você realmente não consegue bater um pudim de pão que tem cerca de 250 calorias (ah, sim, usei leite desnatado) por quarto de um prato de torta!

Gostei muito da leveza desta receita - minha aventura anterior em pudim de pão de maçã com outra receita era muito gorduroso e amanteigado. Usei um pão velho, com crosta. Da próxima vez, vou cortar o pão em cubinhos e misturá-lo, em vez de fazer camadas: a camada superior estava muito seca. Como usei maçãs Fuji, usei apenas 3 colheres de sopa. de açúcar na mistura de ovo e leite - e isso foi simplesmente perfeito. Para transformá-lo em uma sobremesa para a companhia, vou servi-lo com chantilly.

Como outros, usei pão de canela e passas no lugar do pão branco. . . yum! Servido quente, polvilhado com açúcar de confeiteiro e coberto com uma bola de sorvete de baunilha. Todo mundo adorou!

Este é um pudim de pão de maçã delicioso (e simples, mas também saudável). Todos os meus amigos adoraram. Antes de assar, eu cubro com casca de laranja ralada - adiciona um sabor cítrico agradável. Também substituo o pão branco pelo pão com canela e passas. Gostoso!

Isso vai soar um pouco estranho, mas como eu só tinha pratos de torta redondos, usei bagels de uva-passa e cranberry em um lote e mirtilo em outro. (todos nós sabemos como um bagel fresco fica velho rapidamente!) ficou ótimo! também adicionou um pouco mais especiarias, conforme recomendado pelos revisores anteriores. simples, bom e acolhedor. Eu me pergunto como fariam os bagels de chocolate?

Muito fácil. Resultados impressionantes para o mínimo esforço necessário para fazer isso. Segui o conselho do revisor e # x27s abaixo e usei o Pão de Torrar da Pepperidge Farm. Eu estava muito feliz com isso.

Usei Pepperidge Farm Toasting bread, e ficou lindo. O pão torrado é um pouco mais denso e absorve bem o líquido. Meu marido deu comentários elogiosos e isso definitivamente vai ser uma repetição em nossa casa!

Uma sobremesa maravilhosamente leve e fofa! Substituiu & quotEgg Beaters & quot e & quotEqual & quot para torná-lo mais leve e cobriu-o com chantilly leve. Também usei cranberries secas em vez de passas.

Ok, substituí pão de trigo por branco, peras e bananas por maçãs e estava delicioso. Marido e eu o engolimos e ele conseguiu o voto para outra tentativa.

Essa receita é ótima. Desta vez, eu torci e usei pão com fermento de abóbora (em vez de pão branco) e cranberries secas adoçadas (em vez de passas). Usei um pouco menos de açúcar (cerca de 20%) e usei maçãs Macintosh. Além disso, usei mais canela e noz-moscada. Foi fabuloso! Comida & quotComfort & quot sem muita culpa.

Meu cachorro faminto engoliu este prato enquanto estava sentado no balcão da cozinha absorvendo o leite, mas eu o fiz novamente algumas noites depois, apenas por causa de todos os comentários elogiosos. De qualquer forma, eu não tinha uma assadeira grande o suficiente, então apenas assei o pudim como está, então isso pode ter contribuído para a necessidade de muito mais do que 40 minutos de tempo de cozimento e um persistente encharcamento depois. Eu sempre esqueço que não gosto de sobremesas com ovo - minha culpa, não Epicuriosa & # x27.


Cozinha Comfy - Receitas Caseiras de Família e Amigos

Hoje é uma festa da maçã de outono aqui no #SundaySupper! O outono está no ar! Hora das mamães nos degraus da frente, todas as lindas cores do outono e todas as coisas da APPLE!

Receitas e escritos de Cindy @ Cindy é nossa anfitriã esta semana. Nosso incrível #SundaySupper Movement com Isabel tem mais de 50 receitas de maçã para compartilhar! Esta é uma receita de um pudim de pão delicioso e reconfortante, que honestamente - eu não conseguia parar de comer!

  • 1 Colher de Sopa. manteiga amolecida
  • 1 xícara mais 2 colheres de sopa. açúcar
  • 1/2 colher de chá canela em pó
  • 6 ovos grandes
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 colher de chá sal kosher
  • 1/2 colher de chá extrato de baunilha
  • Raspas de 1 limão finamente raladas
  • 3 xícaras de pão branco saudável do dia anterior, cortado em cubos de 1 polegada
  • 1-1 / 2 libras firmes assando maçãs, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços de 1 polegada (eu usei Braeburn)
  • 6 colheres de sopa conservas de Damasco
  • 1/2 xícara de nozes torradas picadas grosseiramente

  • Chips de maçã com canela - chocantemente delicioso
  • Salada de aipo com maçã - na cozinha com Audrey e Maurene
  • Mini Panquecas de Abóbora de Maçã e # 8211 As Receitas de Pratos Diários
  • Torrada francesa com maçã e canela durante a noite - Na cozinha com KP
  • Sopa de maçã com curry e alho-poró-Soni & # 8217s Food for Thought
  • Lanças de endívia cobertas com maçã, queijo azul e salada de avelã - a mão que balança a concha
  • Caseiro Apple Jam & # 8211 My Trials in the Kitchen
  • Molho de Cheesecake de Manteiga de Maçã com Caramelo - Chocolate Moosey
  • Pão de maçã com caramelo e comida familiar # 8211
  • Apple Pie Bread Baker Street
  • Popovers de maçã, bacon e brie - I Run for Wine
  • Massa folhada com brie de maçã e amêndoa - comida familiar
  • Tortas de maçã, alho-poró e gruyere - lá e de volta
  • Lombo de porco de mel e maçã de fogão lento - The Meltaways
  • Almôndegas com cobertura de maçã - The Messy Baker
  • Maçãs e botões de amplificação (presunto, maçãs e bolinhos) - Cindy & # 8217s Receitas e escritos
  • Frigideira de porco com maçãs doces e temperadas - mamãe mamãe
  • Bolo de Frango e Maçã com Molho de Tomate e Estragão e Comida para Diabéticos # 8211
  • Baked Tilapia Apple Crisp - Daddy Knows Less
  • Lombo de Porco com Molho de Creme Calvados Pai Sustentável
  • #SundaySupper Pulled Pork Sandwich with Pickled Red Onions Kwistin & # 8217s Favorites
  • Harvest Rice- Webicurean
  • Arroz selvagem com maçãs, cranberries secas e nozes & # 8211 babados e trufas
  • Purê de batata doce com cobertura de maçã - refeições da mamãe e # 8217s
  • Warm Spice Pecan Raisin Chutney de Maçã - Sue & # 8217s Nutrition Buzz
    • Double Apple Pot Pie- O que cheira tão bem?
    • Bolo de café com noz de maçã - a garota na pequena cozinha vermelha
    • Cobbler de Apple Streusel - Big Bear e esposa # 8217s
    • Pãezinhos pegajosos de maçã e canela marroquina pegajosa - Crispy Bits e pontas queimadas
    • Spiced Caramel Apple Pie-Chelsea e # 8217s Culinary Indulgence
    • Apple Pear Kuchen para #SundaySupper (Apfel Birnen Kuchen) - Galactosemia em PDX
    • Strudel de Maçã - Dias de Magnólia
    • Crocante de maçã antiquado com molho de caramelo - Noshing com o Nolands
    • Bolo de queijo de maçã - cozinha vintage
    • Barras de crumble de maçã com caramelo - Hezzi D & # 8217s Books and Cooks
    • Bolo de maçã com cobertura de cream cheese - de fast food a alimentos frescos
    • Sobremesa de maçã com canela Chimichangas - Juanita e cocina # 8217s
    • Nutella Apple Quesadilla - Jantares, Pratos e Sobremesas
    • Sorvete crocante de maçã - Cravings of a Lunatic
    • Torta de Maçã da Baviera - A Adorável Despensa
    • Streusel Apple Crumb Pie + Pie Freezer Kits - Meal Planning Magic
    • Sapateiro de maçã francês com creme de canela e chantilly para o fim de semana gourmet
    • Pudim robusto de maçã com pão de damasco - cozinha confortável
    • Bolo de especiarias com manteiga de maçã e lembranças de culinária caseira # 8211
    • Torta de maçã e creme - Happy Baking Days
    • #GlutenFree Deep Dish Carmel Apple Pie - Cooking Underwriter
    • Brownies de maçã que o pintinho magro pode assar
    • Country Apple Dumplings - Mom & # 8217s Test Kitchen
    • Biscoitos de maçã com gengibre - Tora & # 8217s Real Food
    • Reviravoltas de maçã e cranberry - farinha no rosto
    • Bolo Bundt com Molho de Maçã e Chocolate com Cobertura de Caramelo - Mom Foodie Hip
    • Biscoitos de maçã com cobertura de caramelo - Ninguém gosta de biscoitos crocantes
    • Bolo de maçã e nozes - Basic N Delicious
    • Apple Pull Apart Monkey Bread- Gotta Get Baked

    Lídia cozinheira do coração da Itália

    40 comentários:

    Parece um ótimo pudim de pão Patti! Amei a adição da geléia: @)

    Então cometi o erro de mostrar isso ao meu marido, viciado em pudim de pão e agora ele quer por onze. :)

    Mums! Eu preciso de mães! Meu marido adoraria este pudim de pão.

    Nossa, isso é maravilhoso! Estou babando quando vejo o molho de caramelo em cima do pudim de pão. Ótima receita. Obrigado por compartilhar conosco.

    maçã e damasco é uma combinação tão divina! O pudim de pão realmente parece maravilhoso! :)

    Que pudim de pão delicioso! Eu amo aquele sinal de maçã que você também tem.

    Encontramos seu blog e realmente gostamos - ótimas receitas YUM YUM.
    Gostaríamos de adicioná-lo ao Petitchef.com.

    Ficaríamos muito satisfeitos se você pudesse adicionar seu blog ao Petitchef para que nossos usuários possam, como nós,
    aproveite suas receitas.


    NOSSO MENU DE CATERING

    BAIXAR Menu Completo

    Nossa simpática equipe terá o prazer em cuidar de todas as suas necessidades de reserva para todos os eventos realizados em nosso espaço de catering de nível inferior ou em um local externo de sua escolha.

    Quer você precise de pratos de plástico e copos descartáveis ​​ou porcelana, cristal e prata, a simpática equipe do Union Grill Catering está ansiosa para ajudar a tornar seu evento perfeito. Oferecemos tudo, desde serviço de buffet drop-off a elegantes serviços de mesa com mesa. Simplicidade, confiabilidade e atenção aos detalhes são o que nossos clientes esperam.

    O Union Grill também oferece:
    • Menus temáticos adequados para qualquer parte
    • Aulas de culinária em sua casa
    • Jantares de harmonização de vinhos
    • Substituições para atender às necessidades dietéticas

    Ligue-nos hoje e deixe nosso diretor de catering personalizar um evento para atender às suas necessidades específicas.

    Serviços de bar e bebidas
    O Union Grill possui uma licença especial que nos permite oferecer serviços de bartending em nossa sala de catering de nível inferior e fora do local. Oferecemos um bar completo com todos os copos, misturadores e condimentos.

    Preços e taxas de serviço
    Nosso menu é configurado com preços por pessoa e taxas de serviço que são adaptadas para cada evento específico. As taxas de serviço cobrirão:

    • Jantar com pratos ou buffet
    • Equipe profissional de garçons e gerente de eventos no local
    • Roupa de mesa branca padrão
    • Porcelana, copos, talheres e guardanapos de linho branco
    • As taxas de Nível Inferior são adicionais - VER TAXAS DE NÍVEL INFERIOR
    • Todos os itens do menu e preços estão sujeitos a alterações


    Pudim de Pão de Maçã-Cranberry com Redução de Cidra-Calvados - Receitas

    Pré-aqueça o forno a 350 °. Forre uma assadeira com papel manteiga.

    Para o enchimento: Delicadamente, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

    Para a massa: Combine farinha, sal, água e óleo na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de pá. Misture em baixa até apenas combinado.

    Retire a massa felpuda da tigela e sove com as mãos sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar homogêneo e macio, cerca de 5 a 8 minutos. Unte levemente a massa e coloque em uma tigela, tampe e deixe descansar por 1 hora.

    Depois de descansar, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e estenda em um retângulo de 25 x 30 cm.

    Cubra a extremidade de uma mesa com uma toalha de mesa com padrão LIMPO e levemente enfarinhada para evitar que grude. Mova a massa para o pano e comece a esticar com as costas das mãos, do centro para fora. Continue esticando até que a folha de massa tenha cerca de 50 x 75 cm. Você deve conseguir ver o padrão no pano através da massa.

    Corte as bordas ásperas da massa com uma tesoura ou uma faca bem afiada.

    Para a cobertura: Espalhe levemente a manteiga derretida sobre a massa e espalhe as migalhas de pão uniformemente sobre a superfície.

    Despeje delicadamente o recheio no terço inferior da folha de massa (no lado menor), deixando cerca de 7 centímetros de massa descoberta no fundo e cerca de 5 centímetros de cada lado.

    Use o pano para levantar a massa e enrole-a sozinha, continue a enrolar até que toda a massa esteja em volta do recheio.

    Transfira suavemente o strudel para a assadeira forrada. Pincele levemente com manteiga e polvilhe com açúcar.

    Asse por 30 minutos até que a massa esteja dourada e as maçãs macias.

    Deixe esfriar, fatie e sirva com creme de leite batido levemente. Polvilhe açúcar de confeiteiro no final para mais doçura e beleza.


    Assista o vídeo: Zurawina do mięsa Jak zrobić sos żurawinowy (Agosto 2022).